枕頭風波告一段落，一個賊眉鼠眼的漢子卻鬼鬼祟祟來到鋪子門外。
方和尚一見那人，連忙迎了過去。兩人也沒說話，那漢子將一個包裹塞到和尚手中，轉頭便沿着牆邊溜走了。
和尚衝着十一哥點了點頭，兩人去了裏間。
包裹細長，整整包裹了三層，竟是一把突火槍。
突火槍這東西早已出現，但宋朝軍隊並沒有大量裝備。一來是因爲宋朝的火藥配比不對，威力很低；二來是因爲突火槍的技術很不成熟，經常是未傷敵先傷已。
前幾日聽十一哥說想看看突火槍是什麼樣子，和尚立即包攬下來，許諾幫“姑父師父”弄一把過來。
看着竹製槍管的突火槍，田十一有些失望。做工如此簡陋的火器，他是真的沒有勇氣使用。
爲了避免十一哥傷到自己，和尚便想講解一下突火槍的性能和危險。
不料田十一撫摸着竹製槍管說道：“你知道突火槍爲什麼能將彈丸發射出去嗎？火藥燃燒時產生大量熱能，而因爲相對密閉的空間，熱能瞬間轉化爲動能，這纔將彈丸發射出去。可惜這突火槍做工太粗糙了，槍管還是竹子的，很容易炸膛。若是能夠好好改良一番，威力必定能提升數倍。”
方和尚腦子裏嗡嗡做響，心說自己明明能聽懂十一哥說的每一個字，怎麼連在一起就聽不懂了呢？
小小鋪子並不如何隔音，外間三人同樣聽到了田十一的話。大家你看看我，我看看你，大眼小眼一齊傻眼……
牛皋、和尚、小六三個免費勞工自動走到自己的工作崗位，田十一則繼續自己的練字大業。
方百花躊躇了半天，這才坐在十一郎對面，和他談起生意上的事。
“你要在杭州城裏開分鋪？”田十一抓着筆桿，詫異地對五姑娘說道：“不行啊，這是個沒有產權的時代，製冰的法子太簡單，早晚會被別人學了去，若如你所說開上幾十家分鋪，怕是要賠個底朝天。”
雖然十一郎說的又是方百花沒聽過的新鮮詞，但意思卻是聽懂了。十一郎說會賠錢，那就一定會賠錢，此事不需質疑，百花無奈嘆了口氣。
近日裏，方百花偷偷從三鄉會調了上千人來杭州城，正在教授那些鄉民學習做油餅、油條、大麻花。只是來的人有些多，單單這三樣生意，還會有不少人閒着無事可做，這纔想着要擴大冰果鋪子的經營，以便安置些人手。
田十一將油餅、油條、大麻花的做法教給五姑娘也是沒有辦法的事。
話說那天回家，發現劉氏爲十一郎做了件新袍子，五姑娘爲了討好十一郎，連忙拿了袍子去洗。
接連三天，五姑娘洗了三次，田十一看着沒上過身的新袍子即將被洗成破袍子，立馬乖乖將三種喫食的製作方法教給了五姑娘。
雖然那之後五姑娘再沒給十一郎洗過衣服，但好歹新袍子總算有機會穿到身上了。田十一自那以後下定決心，再不會亂說有賺錢法子的屁話了。
五姑娘討要油餅、油條、大麻花的製作方法時聲稱，有幾個窮親戚沒了生計，想要做點小生意養家餬口。田十一哪裏想到五姑娘口中的窮親屬會有上千人，若是知道的話，一定會心疼得呼天搶地。
因爲這三樣東西是送給百花的，並不是合夥。
此時用植物油做菜還沒有普及，宋人大多用來點燈，若是都在杭州府買，油的價格鐵定會蹭蹭的上漲。
方百花這點常識還是有的，所以她揹着十一郎，偷偷讓牛皋幫她去中原一帶大量收購菜油運回杭州。
百花不僅給油錢，而且還給運費，牛皋自然應允。兩個人便揹着十一郎，偷偷合作起來。只是他們兩人沒有想到，也不知是傳話的人會錯了意，還是太湖水寨那邊自主主張，竟是生出許多事來，因此惹出的麻煩，自然又需要十一郎去解決。也正是那些麻煩，才促使田十一下定了某些決心。當然，這些都是後話。
盲盒與摳寶實在是沒什麼技術含量，如今已經有許多商家在模仿，生意已大不如前。
爲了能多賺錢多買糧食，方百花自然要想盡辦法做生意纔是，所以又向十一郎說出自己新的想法來。
聽五姑娘說要做紡織方面的生意，田十一一個頭變成兩個大。
此時蘇杭兩州的絲織業已經十分發達，而且已有嚴密的分工。每日裏來喫冰果，還有摳寶買盲盒的，就有車工、紗工、綴工、織工等專門的工匠，同時還有在織造坊打線、染色、挑花的女工。
布匹紗紡生意幾乎全部被壟斷，統一壓價收購再轉賣四方，從中可以獲得暴利。那十幾日前爲百花與十一奉獻了兩千貫錢的單平所在的單家，就是絲織行業中的翹楚。
這種情況下，方百花一個商場新丁想要進駐絲織行業，在衆多壟斷大佬的擠壓下，就算整個方家的產業怕都不夠她賠的。
最重要一點，像絲織業這種正經的生意，田十一真的不會作。憑着兩世爲人的經驗，也只能撈些偏門的生意，或者開發出此時宋朝還沒有的新產品出來。
聽了十一郎說些絲織業的內幕，百花心中分外奇怪。心說我都不知道這些祕密，你一個不知道哪裏來的失憶公子，怎麼會知道這麼多？
好在十一郎最後還是給出了一個像樣點的主意，開酒樓。
田十一說的酒樓自然和街上那些不同，他要開成杭州府最大、最豪華、最賺錢的酒樓。
開酒樓這想法，田十一已經琢磨好幾天了。想要在杭州生存下去，總是要有一個正經些的生意做支撐的。一來可以擴大自己的知名度，二來可以提高在商人中的地位以及話語權。
想要將生意做大做強，在這個沒有商業貸款只有高利貸的時代，單打獨鬥是不可行的，唯有合衆家之長，纔有發展壯大的機會。
只是一聽起碼要投進去一萬多貫錢，百花心裏卻打起了退堂鼓。雖然不停的在做各種各樣的生意，但她卻真的沒有做過如此大的生意，心中難免有些忐忑不安。
自從與十一郎合夥以來，兩人確實賺了不少錢。再加上伍家與單家的賠禮錢，雖不到萬貫，但差的並不是太多了。但十一郎卻不知道，百花賺的錢都貼補到三鄉會那邊去了，手裏剩下的很少。這種情況下，單靠田十一手裏那點錢，這酒樓是無論如何都開不起來的。
田十一繼續說着自己的商業構想，並且拍着胸脯保證，投進去的所有錢，在開業當天就能全部賺回來，之後賺的錢，都將是純利。