顧千雪想到了什麼？答曰，火鍋。
這個東西，現代人基本都喫過，而南樾國卻沒有。若讓她烹飪出什麼魯川蘇粵四大菜系的名菜，還真是難爲她了，她只會喫不會做。
至於燒烤，南樾國人肯定是喫過的，她也沒把握能把蒙式燒烤和韓式燒烤做出來，於是，就火鍋吧。
火鍋的鍋很好解決，雖然找不到最正宗的銅火鍋，但蘇掌櫃找來了一個極爲相似的銅鍋，只不過沒有中間鏤空的部位，溫度也許達不到銅火鍋的熱度。
下面架上一個爐子，爐子裏燃的都是上好的木炭，短短的時間，火熱的木炭便將那銅鍋燒得火紅，裏面的湯汁沸騰翻滾。
湯汁用了雞湯和牛肉湯，配之油、白酒、醪糟、生薑、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒麪、大蔥。
爲了調味，又放了白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、孜然、桂皮、甘草、甘松、陳皮、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香。
底料如此，隨後便是蘸料。
考慮到蘇凌霄的身體狀況，顧千雪沒給他弄什麼變態辣，採用了最經典保守的芝麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花的料子。
皓嵐書院後院一大片宅子便是蘇凌霄在京城居住的地方，名爲無名居，雖然看似低調，但實際上佔地頗廣，這樣的宅子，蘇凌霄在每個國家的京城以及大城市都有那麼一個。
而用餐地點，便設在了蘇凌霄平日居住的宅子裏。
宅子有地窖，地窖裏有許多巨大冰塊，顧千雪便讓人將牛肉和羊肉放在冰窖裏，不一會，那肉塊便結了冰。再讓刀工極好的廚子將肉片切得比紙還薄，而後精心擺在純白瓷盤裏，粉紅的肉片呈一朵朵鮮花造型，旁邊還有翠綠的菜葉做裝飾。
除了基本的肉外，顧千雪還命人準備了許多可下鍋的小菜，例如什麼嫩筍，什麼青菜，什麼魚肉，什麼瓜片等等。
值得一提的是，顧千雪親自操刀，做了魚滑和蝦滑，還未下鍋，鮮嫩的味道便四溢出來。
“小姐，您怎麼將鍋搬到桌上來了？”玉翠好奇地問。
在南樾國，鍋哪有登堂入室的道理，是要放廚房的。
顧千雪答，“這個東西名爲火鍋，要一邊涮着一邊喫，今日你們便別吃了，回頭回家，我單獨給你們做。”
玉蓮連忙道，“小姐千萬別這樣，奴婢們本就不應該與主子一同用膳，之前是小姐對奴婢們好，但奴婢們不能忘了本分。”
顧千雪噗嗤一笑，“你誤會了，我一直不認爲一起喫飯有什麼不對，但這個火鍋是需要將筷子戳到鍋裏，人多了恐怕有些不衛生，何況蘇公子身子弱，最好在衛生方面還是要注意一些。”
“是。”玉蓮和玉翠心中暖暖的，跟了這樣的主子，她們這輩子算是值了。
將一切準備好後，顧千雪這才讓蘇掌櫃將蘇凌霄請來。
正廳寬敞，一旁博古架擺放了古董無數，中央擺放的圓桌也是沉木用料講究，雕工精美，中央放着沸騰得銅鍋，一旁擺放了各式菜餚。
蘇凌霄看了一眼，
淡淡一笑，“顧小姐這是打算親手爲在下烹製美食？”
蘇凌霄有些驚訝，君子遠庖廚。
顧千雪一眼便看出蘇凌霄嚴重的掙扎，走到蘇凌霄身旁，夾起一片肉放到道鍋裏涮了一下，那薄如蟬翼的肉片立刻變白。而後將肉片放到蘇凌霄面前的蘸料碗裏。“讓別人伺候不是不可以，卻少了許多樂趣。”
蘇凌霄驚訝，第一次見到這種喫法，這種……能喫嗎？
“看什麼，嚐嚐啊。”顧千雪笑道。
蘇凌霄猶豫，最後還是夾起肉片慢慢放到嘴裏。
這種滋味，如何形容？
若說天上有地下無，實在是誇張，但味道卻是極其鮮美，加之這做法實在新奇，淺嘗之下別有一番風味。
蘇凌霄淡淡看了一眼身旁的顧千雪，見她專注地將各種青菜放到銅鍋裏，待菜熟了，再將菜放到自己面前的蘸料碗，鼻尖彷彿能聞到她身上的幽香，輕輕一笑。
“味道確實鮮美可口。”
顧千雪也很高興，“喜歡就好，喜歡就多喫一些，這些牛羊肉富含多種氨基酸，對人體十分有益，尤其是牛肉，你平時一定要多喫。”
蘇凌霄點頭，將一塊豆腐皮蘸了料，放入口中。
“這個你一定要嚐嚐，是我做的魚肉滑。”顧千雪想到她的大作，趕忙興奮地拿來，“剛剛我試驗了下，雖然不夠地道，但也滑嫩，你嚐嚐。”
說着，用勺子挖出幾小塊放到火鍋裏，待熟了後，夾出放到蘇凌霄的蘸料碗。“嚐嚐。”俏麗的面龐，被火鍋的熱氣薰得微紅，卻別有一種說不出的妖嬈。
“恩。”蘇凌霄夾起，慢慢放入口中，細細品嚐，“確實不錯。”
“不錯就多喫點。”顧千雪繼續開始她滔滔不絕的解說，“魚肉一定要多喫，有研究表明，每週喫幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險。經常喫魚的人因心臟病發作而突然死亡的機率比其他人低81%，魚中富含的脂肪酸有助於心臟細胞在心臟跳動節奏過快時更爲平靜，所以，可以說魚肉正對你的心臟病，即便別的肉不喫，魚肉一定要喫。”
“恩。”蘇凌霄點頭，再喫一塊魚肉滑。
“喫魚肉的好處不僅如此，其他的不說，魚肉裏含有維生素A，你知道維生素A的好處嗎？”顧千雪問。
“不知。”不僅不知，蘇凌霄連聽都沒聽過，但卻未發出疑問，只是靜靜地聽着，用他超人的理解能力迅速理解。
“維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康，一旦缺乏維生素A，會引起乾眼症、夜盲症等。”顧千雪一邊講解，一邊再次將幾粒魚肉滑塞蘇凌霄的碗裏，“這些你聽聽就行了，我也懶得給你講，你只要記得，像你這樣經常看書用眼的人，經常喫魚肉就對了。”
“好。”蘇凌霄來者不拒，眨眼間，又吃了許多。
蘇掌櫃終於忍不住了，急急道，“顧小姐，小的有罪，但小的一定要說！顧小姐可別讓我們少主喫太多了，上一次在聚膳樓，少主就吃了太多，胃疼了好久！”