吳記的紅糖饅頭的確好喫。
不似京城人慣喫的饅頭，個頭頂大，又沉實，容娘一頓也喫不完半個，小孟買回來的紅糖饅頭，跟南方點心似的，小小巧巧，捲成玫瑰花的樣式，香甜可口，又十分輕盈，麪糰兒的確是發的好。
“你說，我去找他們掌櫃娘子勻一點兒老面可行”，這一日黎羣光總算得以休沐，早早起來出門去給容娘買紅糖小饅頭喫，容娘把煮好的杏仁羊奶從小爐子上拎過來，伸手捏了個饅頭喫。
“人家發財的寶貝，豈會輕易給你”，黎羣光伸手接過煮羊奶的銅壺，“快坐下喫，阿青，把碗拿過來”
早飯後，送小睿跟孟若衡出了門，黎羣光提起菜籃子，也陪着容娘出門買菜去。
前些日子說了要做油炸餅，今次有閒，便去菜市看看有沒有賣牛肉的。
“這是黃牛肉，我姑丈家的耕牛，跌斷了腿，已報備官府的，這位娘子你放心看”
牛肉價高，但尋常不好買，因此也根本不愁賣，容娘和黎羣光來得早，肉攤子今日還沒開張，上好牛骨牛肉，帶皮的淨肉的，還有挑揀的餘地。
那小販說是什麼親戚家意外傷了腿的耕牛，容娘是不信的，朝廷不許隨意宰殺耕牛，但喜食牛肉者衆，自然也有的是各種出意外的牛。
“要這兩根腿骨，裏脊和帶皮的胸肉也要”
“好嘞”，開張便是個大戶，小販笑逐顏開，連忙拎起肉來稱重，“承惠八百錢，您是使銀子，還是怎麼呢？”
“你有銀剪子麼，有剪子我就用小銀錠”，容娘解下小荷包，拿出一枚二兩的小元寶遞給小販。
“喲，這官樣兒的新錢我可捨不得剪”，小販從案下捧出他那錢匣子，“您看，我找給您行麼，再送您一條牛尾”
“牛尾你留着賣錢呢，直接找給我就行”，容娘把小元寶給他，並不去佔小販的便宜，提過棕櫚葉子穿好的肉和骨頭，放進黎羣光提着的籃子裏。
“還有什麼要買的”，有牛車路過，黎羣光伸手將容娘護到內側，偏頭看她，“想喫酥油螺兒麼，咱們去樊樓買”
“算了，柳大夫走後，我便不想去酉元坊，去了生愁”
“那改日我去給你買回來”，黎羣光笑着輕輕撞她肩膀，“可你怎麼還爲柳大夫生愁啊，是我心胸過於寬廣？叫你心裏記掛這個顧郎君，憂愁那位柳郎君”
“我也想爲你憂愁”，容娘雙手攬住他胳膊，不讓他亂動，“但你實在可愛可靠，讓我心裏很依賴”
又帶着黎羣光去逛了點心鋪子，買了好些家裏常喫的點心，自到京城居住，容娘很少動手自己做點心喫，只能說不愧是天子腳下，要什麼買不着呢，桃脯杏脯芝麻糕，飴糖麻花芋頭酥，這幾樣是最閤家人胃口的。
回到家中，換下外頭衣裳，叫楊青燒水煮茶好就點心喫，容娘推着黎羣光進廚房忙起來。
斬牛腿骨要使大勁兒，墊最厚實的砧板，黎羣光挽起衣袖，一刀下去幹脆利落將牛骨斬成兩段，特意用力握着刀，得意洋洋叫容娘看他筋骨畢現的小臂。
“臭德行”，容娘正切蔥姜，被他逗笑，“快快斬好牛骨，肉餡兒也等你剁呢”
“時辰尚早，慢慢來”
的確是要慢慢來，做一頓飯，若是匆匆忙忙的，不說味道不是那個味道，人心裏也煩躁，便沒那個喫上一頓美食的心境了。
骨湯燉上了，便支使黎羣光把泡了有一會兒的牛裏脊肉撈出來剁成碎末，容娘打開面粉缸，舀麪粉出來和麪，和麪用的溫水裏加上些許綿白糖化開，做油炸餅子的面無需加老面或鹼灰醒發，只要加些豬油和少許鹽，揉的圓潤光滑，放置一會兒，便能用來擀餅皮。
不過餅皮如何其實不甚要緊，要緊的是餡料。
黎羣光手上有勁兒，兩把菜刀揮起來毫不費力，片刻便將那整塊牛裏脊都剁碎了，肉末放進盆裏，加蔥姜香料水，黃酒，清醬油，鹽，白糖和豬油，攪和均勻了再放大蔥碎，一邊加水一邊繼續攪和，攪到肉餡上勁兒了，再潑一勺噴香的蔥油混進去，肉餡兒便調好了。
這時便可以開始起鍋燒油，炸肉餅不能用菜籽油，不然炸出來的餅子總有股揮之不散的生油氣味，最好是用豆油，餅坯是像包包子一樣包好，再按壓的扁扁的，巴掌大小，挨個溜進油鍋裏，炸到餅子焦黃酥脆，起鍋時表皮上還不停冒着小油泡泡，格外誘人。
“我先嚐一個”，對於好喫的，楊青向來不肯落於人後，早早守在竈臺下，時刻準備着。
“嘶~呼~”，他喫着餅子口裏含糊不清，“好喫好喫，啊，流出來了”
“總是這樣急躁躁的”，熱燙的肉餅餡兒一咬就流油，楊青伸着脖子怕弄髒衣裳，容娘找帕子給他擦嘴，用力扯了扯他耳朵，“平日說的都當耳旁風”
“曉得了，下次我一定注意”
“跟你大哥學的麼，先不提注意什麼事，認錯的倒是飛快”，容娘拿小碟子給黎羣光也拿了個喫，回身繼續往油鍋裏溜餅子。
炸好的餅子趁熱喫最香，不過就算放涼了，喫起來也算可口，牛肉餡兒並不膩歪人，放在火上烤一烤，或者貼着鍋底熱一下，口感與剛出鍋時無異。
“你跑一趟城北，這一小籃給劉婆婆家，多的那一籃子給鄭娘子家”，容娘炸完一鍋，略歇了歇，使喚楊青出去跑腿，“騎馬去，快些”
編織的細密的小籃子底墊上油紙，容娘往裏放餅子，壓得密實。
劉婆婆和鄭屏家裏雖困難些，但平日有什麼好的都想着容娘，今次難得做一回牛肉餅，她們兩家怕是幾年也捨不得喫一次牛肉，容娘自然也想着她們。
“劉婆婆家還得多裝些，過些日子清明，京都大營不隨扈的兵將都放了假，懷旭幾個也回家去了”，黎羣光將餅子切成小塊，端過來餵給容娘喫。
“那幾個小郎君胃口大得很呢，看來還得再炸一鍋纔夠”，容娘佯作誇張的表情，示意黎羣光再把她袖子挽高些。
楊青送完牛肉餡餅，也沒有空手回來，劉婆婆在籬笆院子裏種的小菜裝進籃子裏冒出尖來，還有一罈自己醃漬的紫蘇姜，鄭屏的婆婆也給他好大一簍枇杷。
等到天擦黑時，焦榆順道接了孟若衡和小睿一起回來，大家熱熱鬧鬧圍了一桌子，下午炸好的餅子略烙了烙，酥脆鹹香，再一人一碗牛骨湯手擀麪，配着劉婆婆醃的紫蘇姜，每個人都是胃口大開，完全拋棄掉晚膳養生那一套，喫到肚子發撐才停下。