這個事情要抽絲剝繭的來分析。
我先回答一下你剛纔的問題。
首先，我不否認外賣平臺給我們普通人民羣衆生活所帶來的便利，我也並不主張全面關閉外賣平臺，因爲那樣做是歷史的退步。
但是，在現階段，外賣平臺由於具有了壟斷地位，所以他們一方面利用強勢的法務力量，採取各種方式逃避爲外賣騎手繳納社保。甚至有外賣騎手在送餐過程中意外死亡卻居然只能得到公司2000元的賠償，而且還明確表示這賠償是出於人道的元素來補償的。
同志們，作爲東平市市府的領導，難道你們不覺得，那些爲外賣平臺的外賣騎手有些可憐嗎？
當然了，外賣平臺的的確確解決了相當一大部分中低學歷的人民羣衆的生存問題，就這一點來說，它的作用是積極的。
但是外賣平臺通過他們強大的法務力量逃避爲外賣騎手繳納社保，這個問題是現實存在的。
他們可以想出各種理由來拒絕給這些騎手繳納社保，而且他們說出來的理由甚至讓你感覺到他們很有道理。
但是，作爲法律，其本身應該是公平的。
法律規定，所有公司都要給公司的員工繳納社保。
而這些外賣平臺爲了逃避繳納社保，他們往往會把外賣騎手的業務分包出去，讓分包商去負責管理這些外賣騎手，不管外賣騎手出了什麼事情，和外賣平臺沒有任何的關係。
難道大家不覺得這個事情很可悲嗎？
至少我是這樣認爲的！
因爲我們的法律包括法律專家以及那些頂級的律師，對於外賣平臺採取分包等形式來逃避爲外賣騎手繳納社保的手段沒有一點兒點兒的脾氣和辦法。
這就是資本的力量！
這就是資本的能量！”
說到此處，柳浩天再次深深地嘆息了一聲：“不好意思，說道外賣騎手的問題，我情不自禁的發揮了一下，有些跑題了。
現在我們言歸正傳，談一談預製菜和食品安全之間的關聯問題。
剛纔我們談到，現在那些通過外賣平臺來做業務的餐飲企業，他們所賺取的利潤遠遠不如外賣平臺拿走的利潤多，甚至如此高額的佣金讓很多外賣平臺難以承受，再加上疫情的影響，只能關門大吉。
而有的餐飲企業，爲了能夠提高自己的利潤，提高自己的生產效率，尤其是降低用工成本，他們不得不減少廚師的數量，不得不減少生產成本。
正是在這種強烈的市場需求之下，預製菜市場開始呈現井噴的狀態。
當那些專家們興奮的討論着預製菜市場有幾千億規模的時候，當那些股評專家們這一預製菜市場前景一直看好的時候，在場的各位副市長們，你們是否知道，預製菜市場的生產商良莠不齊，他們爲了滿足餐飲企業提高利潤的需求，所以才大規模生產預製菜，而他們也是要追求利潤的，那麼在這種情況下，他們只能繼續降低成本，這還是考慮從預製菜廠家到餐飲企業這一個環節，如果再考慮到市場流通環節，那麼大家可以想象一下，一道在飯店裏銷售價格30元的菜品，當這道菜以預製菜的形式銷售到飯店的時候，它的價格會是多少？
8元錢的預製菜是比較不錯的產品。
這預製菜是誰銷售給餐飲企業的呢？
往往是經銷商。
經銷商需要賺錢吧？
咱們不給他多算，讓他賺兩塊錢，不能再少了吧。
如果經銷商只是普通的分銷商，他需要從總經銷商那裏進貨，那麼總經銷商最少也得賺上一塊錢吧？
也就是說，總經銷商進貨的成本可能只有5元錢。
這還是極大的壓縮了流通渠道成本之後的進貨價格。
而實際上，從出廠到銷售這個環節，差價至少是一倍。
也就是說，銷售到餐飲企業的8元錢的預製菜，其出廠價格最多也就是4塊錢。
對於這些預製菜生產廠商而言，他們難道不需要賺錢嗎？那是不可能的！
餐飲企業如果沒有30%~40%的利潤，誰還幹這個？
我們按照30%這個最少利潤來結算，也就是說，在餐飲企業銷售價格爲30元的菜品，其生產成本只有2塊8毛錢！
那麼大家可以想象一下，用2塊8毛錢生產出銷售價格爲30元的菜品，它的食品質量如何呢？”
說到此處，柳浩天聲音變得更加低沉了：“同志們，我這裏再和大家分享一個我最近的調研結果，我去我們東平市最大的胡氏大盤雞企業去調研，我是親眼看到不是大盤雞生產所使用的土豆，並不是那種用新鮮土豆削皮之後給你切塊兒的土豆，而是早就已經切好塊兒，已經做成六七成熟的土豆，這些土豆是盛放在一個很大的塑料袋裏面，放在冰櫃裏面的。
同志們，胡氏大盤雞在我們東平市是非常知名的連鎖企業，他們產品的味道還是不錯的，我還親自去他們企業的飯店裏面喫過，但是，如果不是這次調研，我做夢也不會想到，胡氏大盤雞所使用的土豆竟然是半成品？
我就這個問題和胡氏大盤雞企業的負責人溝通過，對方告訴我說，如果是在以前，外賣平臺沒有興起的時候，他們這裏是有專門的廚師來負責削皮兒和切塊兒的，這些都是廚房的標配，他們是負責配菜的。
但是現在，他們的企業爲了生存下去，必須削減配菜人員，只保留廚師這個最基本的操作人員，而這些廚師也只是按照既定的程序，將各種早就已經制作好的半成品加熱！因爲他們企業的利潤根本養不起那麼多的廚師。
同志們，你們知道當我聽到企業負責人跟我說出這番話的時候，我的心是一種什麼樣的感受嗎？”
現場頓時沉默了起來。
當柳浩天講到此處的時候，所有人全都感受到了內心的震撼。
柳浩天在現場衆人目光的注視下，緩緩的說出了4個字：“悲傷成河！”
說完之後，柳浩天再次深深地嘆息了一聲：“同志們，我想請問一句，當這些壟斷資本平臺依靠着壟斷的市場地位，不斷的侵蝕實體企業的利潤空間和生存空間的時候，當我們東平市老百姓不得不花出更多的錢，甚至付出身體健康爲代價，去喫那種預製菜產品的時候，作爲東平市的領導，我們難道不應該爲老百姓做些什麼嗎？