筆趣閣 > 桃源仙村 >第一百六十六章 美味的鹼水糉
    您可以在百度裏搜索“桃源仙村 熱門”查找最新章節

    在吳梓萱想來,包糉子應該是一件挺簡單的事情。

    聰慧如她,看上一遍應該就會了。

    剛開始還好,吳梓萱看一遍也就差不多學會了。

    可是越到後面,吳梓萱就越懵,最後綁繩子更是看得她眼花繚亂,完全抓不住頭緒。

    “嘻嘻,梓萱姐姐也有犯難的時候啊。”林巧兒看着吳梓萱的神色,笑的很開心。

    曾清婉也跟着笑了笑,但是笑到後來就笑不出來了,因爲她發現其實她也沒學會。

    只是包個糉子啊,怎麼就這麼難呢

    正醃製五花肉的林一凡,看見眼前的場景,也不厚道地笑了起來。

    看這兩個天之驕女喫癟,也是一件挺有意思的事情。

    “這真的不難啊,包上兩個就學會了,我們慢慢來,總能教會你們的。”

    李秀花倒是沒笑,安慰兩人一句,就開始手把手地教兩人怎麼包糉子。

    過了沒多久,兩人真的學會了,便歡天喜地起來,包糉子的勁頭更足了。

    四個人一起包糉子,速度還是挺快的。

    也就一個來小時的工夫,幾人就包好了百來個糉子。

    “剩下的你們包吧,我要準備弄鹼水了。”林一凡見已經包的差不多了,拍了拍手站起來說道。

    “弄鹼水做什麼”曾清婉擡頭,一臉茫然地看着他。

    鹼水是什麼她知道,但是包糉子的時候加鹼水,這種事情她就聞所未聞了。

    “當然是用來煮糉子,鹼水煮出來的糉子,味道可是很獨特的。”

    林一凡笑着迴應道。

    他走到屋子一邊,抽出一些之前砍來準備做柴火的茅草,堆在屋前點燃起來。

    吳梓萱和曾清婉不明所以,好奇地看着他的動作。

    茅草燒完之後,林一凡把燒出來的草木灰收集起來,放在了一塊事先準備好的濾布上。

    之後,他用燒開的熱水從草木灰上澆,一股股灰白色的水,就順着濾布流進了下面放着的一個桶中。

    倒完水的林一凡,將濾布包裹住,使勁揉捏了一番,讓更多的灰水流進桶中。

    灰水放了一段時間後,林一凡便用勺子把裏面的水一勺一勺地舀進了鍋中。

    “巧兒,把糉子拿過來,準備開始煮糉子了。”

    林一凡點燃竈底的火,大聲招呼道。

    “來啦。”林巧兒歡快地迴應一聲,就抱着一大盆糉子過來,一股腦倒進了鍋裏。

    “你們這是在幹嘛”曾清婉被他們這動作嚇了一跳,驚叫着說道。

    她可是親眼看見了,林一凡倒進鍋裏的水,是摻了草木灰的灰水。

    這樣的水如此骯髒,用來煮糉子的話,那煮出來的糉子還能喫嗎

    “當然是煮糉子啊,這有什麼奇怪的嗎”林巧兒覺得曾清婉這話問的莫名其妙。

    “用髒水煮糉子還不奇怪”曾清婉瞠目結舌道。

    林巧兒居然這麼理所當然,難道仙源村就有喫髒東西的奇特風俗嗎

    “這不是髒水,我剛纔放了一段時間,那些草木灰早就沉澱到下面去了。”

    林一凡無奈地解釋道。

    自己習以爲常的事情,別人卻一驚一乍的,要解釋起來也很煩啊。

    “就算不是髒水,也犯不着用泡過草木灰的水來煮餃子吧”曾清婉果然還是不理解。

    “草木灰裏泡出來的水,就是鹼水,拿它來煮餃子,能煮出獨特的風味來。”林一凡的神色額依舊無奈。

    鹼水煮糉子,這樣的煮糉子方式,算是他們這邊的特色。

    食用鹼的存在,能讓糉子變得更加軟糯,口感更加嫩滑。

    其實也不一定要通過,過濾草木灰的方式來獲得食用鹼,去鎮上買一包食用鹼並不困難。

    但是泡過草木灰的水,有一種獨屬於植物的清香,這一點是普通的食用鹼做不到的。

    “你這風味,未免太獨特了。”曾清婉還是有些接受不來,不過也沒有多說什麼了。

    林一凡把她的話聽在耳中,卻沒有迴應,認真地翻動着鍋中的糉子。

    沒多久,一陣陣清香就從鍋中飄了出來,鉤的人心裏直癢癢。

    “你們就別惦記了,糉子只是表面熟了,離全熟還差得遠呢。”

    看着垂涎欲滴的三位女生,林一凡笑着說道。

    要煮好一鍋糉子,至少要煮兩個小時,才能讓糉子熟透,每一口咬下去都是軟糯香滑。

    三位女生聞言,自然是滿心的失望。

    兩個小時一過,林巧兒就衝到了鍋邊,抓起了一個大糉子。

    吳梓萱和曾清婉也跟了上來,但看着鍋中的糉子還是有些猶豫。

    這些糉子終究是用泡過草木灰的水煮出來的,她們只要想想就覺得膈應。

    “太好吃了,我親手包出來的糉子,喫起來就是香”

    她們還糾結的時候,林巧兒已經麻利地揭開了包裹糉子的糉葉,咬了一大口,滿臉都是幸福。

    看林巧兒喫得香,兩人終於忍不住了,人手拿了個糉子吃了起來。

    “這糉子的味道,真的好獨特啊,我就沒喫過這麼軟糯的糉子。”

    吳梓萱品嚐了一小口之後,眼前一亮道。

    煮了兩個小時的糉子,已經熟透了,口感本就軟糯。

    加了鹼水之後,那種軟糯的口感又加深了一層,味道自然更加特別。

    就連外表,也變得晶瑩剔透,很是漂亮。

    “你們要不要這麼心急,知不知道鹼水糉過一夜喫纔是最好喫的”

    林一凡看着三人圍在鍋邊大快朵頤,哭笑不得道。

    “其實現在已經很好吃了,我先喫飽了再說。”吳梓萱匆匆迴應一聲,又把目光轉移到了糉子上面。

    什麼事情,都不能打擾她喫糉子。

    鮮肉和臘肉都調過味,算是鹹糉子,而花生紅棗就是甜糉子。

    林一凡弄出這麼一大鍋糉子,自然就不用在意什麼甜黨鹹黨之分。

    “沒想到你們包糉子的手藝還不錯,一個糉子都沒散掉,林巧兒都有很大的進步了。”

    林一凡將煮好的糉子取出來,滿意地點了點頭說道。

    他最擔心的就是三人水平不夠,讓糉子散開把糯米露出來。

    現在看來,這糉子包的真的很可以了。

    “那當然,可別小瞧我們,我們什麼都能做好呢。”

    林巧兒難得聽見林一凡的誇獎,糉子也不吃了,傲嬌地擡着頭說道。

    “林巧兒你是不是膨脹了,不說別的,就是賽龍舟你們就不會啊。”

    林一凡受不了林巧兒尾巴翹到天上去的樣子,沒好氣道。

    “誰說我們不會了,我到時候就會給你看。”林巧兒聞言,腦洞頓開,想到了一個可能。桃源仙村


章節報錯(免登陸)