筆趣閣 > 桃源仙村 >第四百零一章 山葵根的滋味
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    林一凡見她上來,輕笑一聲,也沒說什麼,衆人一起走了回去。

    “可以開始準備了,你們負責切生魚片,我負責研磨山葵根,爭取早點喫上飯。”

    剛回到他們準備的宿營地點,林一凡就吩咐道。

    “對對對,快點弄,今天這幾條都是鱸魚,肥的很,做成生魚片肯定很好喫的。”

    早就餓的不行的劉大寶,急不可耐地說道。

    “這怎麼快的起來,生魚片可是要切的很薄的,我們能不能切出來都不一定呢,要不你來”

    趙希毫不客氣地說道。

    林一凡沒管他們怎麼分工,把那根山葵的莖葉摘掉,只留下了山葵根。

    之後,他取出了在河裏面撿來的一個形狀像圓柱,表面圓滑的鵝卵石,就準備研磨。

    用來研磨山葵根的東西,其實也是有講究的。

    最好的研磨工具,是鯊魚皮。

    鯊魚皮表面比較光滑,但是有一個個的小凸點,正適合進行研磨。

    如果用金屬研磨的話,就很容易讓山葵帶上一股子鏽味,破壞山葵根的純淨味道。

    而林一凡手上什麼工具都沒有,只能就地取材,用鵝卵石進行研磨了。

    山葵根表皮是綠色的,裏面的肉更是綠意盎然。

    在鵝卵石的研磨之下,原本完整的山葵根就漸漸變成了顆粒細小的綠色膏狀物。

    山葵中辣味的來源是異硫氰酸鹽,山葵根研磨的越細,這種物質就會越多的被研磨出來,味道自然也就越濃。

    所以林一凡很有耐心,將山葵根的顆粒磨得無比細微。

    漸漸的,原本沒什麼味道的空間中,開始瀰漫着一股特殊的氣味。

    聞着那濃郁的辛辣味和山葵根特有的清香,林一凡滿意地點點頭。

    他不再繼續研磨,沾了一點山葵就放入了嘴中品嚐起來。

    瞬間,辛辣的口感就立馬刺激到了他久未進食的舌頭。

    感受着山葵辛辣的味道,林一凡的精神振奮了不少。

    “這山葵的味道要比普通芥末的辣味更加細膩,也多了一層溫潤的甜味,不愧是最頂級的芥末醬。”

    細細感受完山葵的味道,林一凡滿意地點了點頭,覺得今天的晚餐絕對能夠讓他大飽口福。

    山葵的那種辛辣,不是那種辣的喉嚨疼的那種純粹的辣意。

    在辛辣完成第一波刺激之後,立馬就會有一股清甜的滋味補上,安撫刺痛的舌頭。

    兩種口味摻雜在一起,恰到好處,在完美體驗辛辣的刺激之餘,又不會弄得受不了。

    “生魚片已經做的差不多了,你看看成色如何。”這時,其他人端着已經切好的生魚片走了過來。

    “這麼薄,你們的手藝可以啊。”林一凡看着雖說不上薄如蟬翼,但也已經有些透明的生魚片,有些意外道。

    他沒想到,這些人居然會有這麼好的刀工。

    “其實裏面大部分的生魚片都是茜茜姐切的,她的刀工真的太讚了。”林巧兒嬉笑着說道。

    “我覺得還好吧,放在古代也就是把負心漢碎屍萬段的水平。”

    顏思茜手裏拿着一把小刀,不斷地比劃着,也不知道想幹嘛。

    “咳咳,還是別玩刀了,挺危險的,快點來喫生魚片吧。”看着顏思茜手中的刀,林一凡莫名感覺有些心虛。

    “今天的晚餐真的只有生魚片嗎,只吃一點嚐嚐鮮還好,要是喫多了感染了寄生蟲,那就麻煩了。”

    曾清婉看着那堆生魚片,還是有些猶豫。

    像生魚片這種生食,吃了之後是很可能感染寄生蟲的。

    別看那些生魚片表面上好像乾乾淨淨的,其實不知道有多少人眼看不見的寄生蟲。

    像曾清婉她們家,每年都要收治不少個感染了寄生蟲的病人,都是喫生魚片吃出來的。

    “不用太擔心,這不是有山葵根嗎,殺菌能力是很強的,基本能幹掉裏面大部分的寄生蟲。”

    “而且那條河你也看見了,河水清澈,環境很好,魚身上帶的寄生蟲也會少不少。”

    林一凡解釋道。

    芥末能成爲生魚片的最佳佐料,不是沒有原因的。

    除了它辛辣的口感,能將生魚片的鮮美味道全部激發出來之外,其能夠殺菌的能力是很重要的一點。

    正因爲有了山葵根,他纔會想着喫生魚片,不然做成烤魚它不香嗎

    “對對對,能夠殺菌呢,我們可以放心大膽地喫。”劉大寶早就等不及了,忙不迭地附和着林一凡的話。

    曾清婉猶豫了一會兒,才點了點頭,同意讓衆人喫生魚片。

    “我先來嚐嚐味道,看看這生魚片的滋味怎麼樣。”

    “哎,不對啊林一凡,你怎麼才磨這一點芥末啊,應該不夠我們這麼多人喫吧”

    見曾清婉沒意見了,劉大寶立馬夾起了一塊生魚片。

    可是他想蘸芥末時,看着林一凡碗裏那一點點山葵根,有些傻眼了。

    那一點山葵根,估計都不夠一人蘸兩筷子,未免也太少了些。

    “山葵根口感最佳的時候,是研磨完的十五分鐘以內,研磨太多的話就容易浪費。”

    “所以我一次沒敢研磨太多,這碗裏的你們可以先嚐嘗,你們還想喫的話,就得自己研磨了。”

    林一凡指着旁邊還剩下的山葵根說道。

    “最佳口感時間居然只有十五分鐘,這山葵根要不要這麼誇張”

    幾人聞言,都瞪大了眼睛,覺得這山葵根未免也太嬌貴了點。

    這麼短的時間,動作慢一點的話恐怕連喫都來不及,就已經過時間了。

    “其實一點都不誇張,因爲它值得”

    “等你們喫過蘸了山葵根的生魚片之後,你們一定會被它的味道征服的。”

    見她們質疑山葵根,林一凡淡淡地迴應道。

    “你這麼一說我們就更期待了,還真想嚐嚐這山葵根到底是什麼味道。”

    “不過你這一碗就算了吧,實在太少了,還是留給你一個人喫吧。”

    “大家快行動起來吧,爲了美味的生魚片衝啊”

    衆人對山葵根來了興趣,也沒聽林一凡的喫他碗裏的那一點山葵根。

    他們紛紛學着林一凡的樣子,開始研磨山葵根,期待着接下來能喫到的美味。桃源仙村


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