“而且這些海鮮上面的殼就是天然的保護層，把鹽全都擋在了殼外面，你想喫到鹹味其實也不容易。”
林一凡用平淡的聲音解釋道。
“原來是這樣。”
其他人恍然大悟道。
這些道理其實都很簡單，但是隔着一層窗戶紙，就顯得神祕和不可思議起來了。
林一凡把這層窗戶紙給捅破了，他們便很快就明白了過來。
“那既然鹽沒有作用，爲什麼還要用鹽焗啊，用沙子泥土什麼的我覺得也差不多啊。”
曾清婉發現了其中的一點問題，連忙提了出來。
鹽在他們看來就是給東西增加鹹味的，要是沒有這個作用的話，能替代鹽的東西有很多。
“鹽在鍋裏最主要的作用是傳遞熱量，把海鮮弄熟，這些用沙子泥土確實也能做到。”
“但是鹽的吸水性很強，能夠把海鮮中蒸出來的水分全都吸乾淨，快速地將海鮮的滋味鎖住，這種作用卻是沙子泥土辦不到的。”
林一凡聞言，欣賞地看了曾清婉一眼，纔出聲解釋道。
沙子泥土的吸水性比鹽要差不少。
用這些材料把海鮮焗熟之後，香味其實是要比用鹽做出來的要差不少，滋味也沒有這般濃郁。
鹽焗海鮮，就是前人在進行了無數種嘗試之後得到的最佳烹飪方式。
“原來是這麼回事啊，沒想到鹽居然還有這種作用呢。”
其他人聽完覺得收穫頗多，沒想到一個小小的鹽焗居然裏面就包含了這麼多知識。
“趕緊趁熱喫吧，我都快餓的受不了了。”
解除心中的疑惑之後，其他人對美食的渴望又從心底蔓延了出來。
但是當他們把注意力放到鍋中之後，全都傻眼了。
“茜茜姐，你怎麼把鍋裏的海鮮全都吃了！”
林巧兒看着顏思茜身前滿地的海鮮殘骸，用無比哀怨的聲音說道。
她喫美食的興頭剛起來，就彷彿被人敲了一個悶棍，讓她的興頭直接跌到了谷底。
鍋裏本來足有大大小小几十個海鮮，現在就剩最後一個了，還被顏思茜罪惡的纖纖玉手直接抓了過去。
顏思茜剛將花蛤肉喫進嘴裏，就聽見了林巧兒的話，茫然地擡起頭，用無比呆萌的表情看着林巧兒。
“這鹽焗海鮮實在是太好吃了，我一不小心就喫多了，不真的是不好意思。”
顏思茜看了看鍋中白花花的鹽，又看了看腳下一堆的殼，頓時反應過來，羞紅着臉說道。
“顏思茜，你這戰鬥力真的太強悍了。”
看着一堆的海鮮全都被顏思茜給消滅了，趙希佩服地豎起了大拇指。
他們聊天說話總共也就十分鐘時間，顏思茜居然就把海鮮給消滅乾淨了，這效率不佩服都不行。
“主要是林一凡做的這個鹽焗海鮮實在是太好吃了，我沒忍住。”
顏思茜轉頭看向林一凡，眼睛一閃一閃的，泛着小星星。
她原本還有些懷疑林一凡的廚藝呢，喫到第一口海鮮之後，就再也沒有了任何懷疑。
這樣的男人，就應該娶回家去，天天給她做好喫的！
林一凡和顏思茜對視一眼，頓時感覺心裏發毛，連忙低下了頭。
不過他一低頭，就看見了顏思茜喫剩下的一堆東西，心裏忍不住有些唏噓。
還真沒想到，顏思茜居然也是隱藏的喫貨，而且還是個大胃王。
這要是娶回家，得花多少錢才能養得活啊。
咦，我爲什麼要考慮這個問題？
林一凡晃了晃腦袋，把這個危險的想法趕走了。
“你們別聊天了，趕緊再鹽焗下一波海鮮吧，我都要饞的受不了了。”
吳梓萱卻是按捺不住了，火燒火燎地說道。
要是再磨蹭下去，她還不知道什麼時候才能喫到第二隻海鮮呢。
“對對對，把剛纔清洗好的海鮮趕緊拿過來下鍋鹽焗，我也等不及了。”
趙希反應過來，以飛快的速度把已經清洗好的海鮮拿過來，直接扔進了鍋裏。
“哎呀，趙希你做錯了！”
趙希的動作實在是太快了，所有人都猝不及防。
看着已經在鍋中的一堆海鮮，曾清婉欲哭無淚地哀嘆道。
“不就是下鍋鹽焗嗎，我哪裏做錯了啊？”
猴急的趙希正對自己的速度感到得意呢，聞言覺得莫名其妙。
“這些海鮮表面的水還沒擦乾啊，你就這麼直接倒進去了，豈不是要鹹死人啊。”
曾清婉哭喪着臉說道。
“這……應該沒多大事吧？”
趙希也意識到了自己的錯誤，轉頭看向林一凡，滿懷希冀地問道。
“問題很大，鍋裏的這些海鮮全都撈起來扔掉吧，已經不能吃了。”
林一凡沒好氣道。
鹽的溶解效率是很快的，海鮮上沾着的水很快就會變成飽和的鹽溶液，滲透到海鮮中。
喫這種海鮮，味道跟剛纔趙希直接喫鹽也差不多了。
“趙希，你怎麼這麼冒失啊，真是的！”
一聽美味就這麼被浪費了，林巧兒的嘴巴鼓起來，沒好氣地說道。
在喫貨的眼裏，每一點美食的浪費都是莫大的罪過。
“我……我錯了，我現在就去清洗海鮮。”
趙希見每個人看他的眼神都有些憤懣，連忙認慫道了個歉，然後直接開溜清洗海鮮去了。
“我們趕快一起去清洗吧，不然還不知道什麼時候能喫上鹽焗海鮮呢。”
林巧兒氣歸氣，但是最關心的還是能不能早點喫到美味，所以挽起袖子就跑過去幫忙了。
其他人也跟着過去幫忙，只有曾清婉還站在鍋邊，很是心疼地將一隻只被鍋中的餘熱烤出香味的海鮮挑出來扔掉了。
“快快快，趕緊把這些海鮮給擦乾淨水放進去。”
其他人在美味的誘惑下，動作飛快地又清洗出來幾十個海鮮。
然後他們連忙跑到鍋邊將它們放了進去，架在火上繼續烤了起來。
做完這一切之後，他們站在鍋邊，眼睛盯着鍋蓋不放，好像上面有一副畫似的。