筆趣閣 > 我在星際賣燒烤 >第兩百七十四章:萬能燒烤醬
    甘藍將醃製的魚放到一旁,和身邊的學生,還有直播間觀衆說道:“趁着魚還沒有醃製好,我們先來做個萬能燒烤醬,爲什麼說是萬能的,一會烤什麼都可以刷上一層燒烤醬,因爲食材味道都不同,所以即使刷上同種味道的醬,喫起來口感也是不一樣的。”

    “這個醬的做法也很簡單,你們只需要準備配料就行了。”

    乾淨的大盆中倒入適量蒜末、小米辣、辣椒麪,起鍋熱油,等油熱後倒入盆中,稍微攪拌一下,繼續加入調味料,適量生抽、老抽、料酒、耗油、孜然粉、孜然粒、白糖、白芝麻和黑胡椒粉攪拌均勻。

    一大盆香味濃郁色漬誘人的萬能燒烤醬就做好了,因爲前面潑了油蒜香辣味很誘人。

    “這個醬料好香啊,我餓了學妹~”高海洋一臉垂涎的走了過來,眼睛緊緊盯着盆中的燒烤醬:“可以開始烤肉了嗎?”

    “沒有,先把準備工作做好,餓就先忍忍,一會有很多好喫的~”甘藍趕緊將燒烤醬拿開,放入恆溫箱,就怕高海洋的口水滴下去,毀了她那一大盆的醬。

    高海洋一臉遺憾看向裝了燒烤醬的恆溫箱,他原本還想說給他一小碗,他拿去沾饅頭喫喫看,會不會也很好喫。

    又戀戀不捨的看了一眼恆溫箱,轉身加入洗菜大軍當中。

    等學生們將燒烤醬做好後,甘藍重新拿出個乾淨的大盆:“再做個蒜蓉醬,兩種口味的醬差不多了。”

    將大量的大蒜和適量小米辣放入料理機打成蒜蓉,鍋中倒入適量植物油調成中小火,放入適量八角、桂皮和香葉炸出香味後撈出後,將準備好的切成絲的洋蔥和蔥白倒入熱油中繼續炸,炸至焦黃,香味瀰漫整個廚房後也撈出。

    轉至小火,將蒜蓉倒入充滿香味的油鍋中,慢慢攪拌,邊攪拌邊往鍋中加入適量鹽、白糖、生抽和耗油慢慢炒軟炒香,這個和做蒜香醜蝦差不多,所有學生們上手很快,她主要的還是提醒直播間的觀衆。

    “鍋鏟一定要鏟到底,慢慢攪拌以免糊了。”一時間誘人的蒜香味瀰漫開來,周圍的學生聞到這個香味,都默契的吞了吞口水,連甘藍也不例外,香,實在是太香了!

    烤肉拌飯:【天哪天哪,這個蒜蓉醬也太香了吧,我當場就流下了口水,可惜我我現在還在加班,根本親自動手不了,不行了就衝這個味道,加個屁的班,我要回家!我要做燒烤喫!】

    以鳳凰爲名:【我糊了,我做的蒜蓉醬居然糊住了,怎麼辦怎麼辦要不要加水?】

    一口一隻烤蝦:【完了,我的也糊住了,我記得上次主播做甜麪醬的時候讓粘鍋的加水,慢慢攪拌不就好了,我倒水試試~】

    以鳳凰爲名:【樓上的別倒水!完了我倒水了,啊啊啊炸鍋了炸鍋了,廚房發出警報了,現在我人也快被濺沒了,我老孃見快炸了的廚房把我打一頓,嗚嗚嗚嗚,我好難受好想哭爲什麼受傷的總是我,我只是想給我親愛的家人做一頓像樣的飯菜,結果卻招來了一頓毒打……】

    我太難了:【樓上的,你們爲什麼不早說,我差點毀容了,我那帥氣的臉差點就被油星給濺毀了嗚嗚嗚,沒想到油鍋加水會是一件這麼可怕的事情,我再也不想做料理了,每次都被主播勾搭着做,失敗了一次又一次,這次我是真的好害怕嚶~】

    ……

    甘藍看彈幕中那些往油鍋倒水的勇士們,噴笑出聲,往油鍋中倒水也是個人才了,蒜蓉醬和甜麪醬不一樣啊!!

    她都能想象得到他們往裏倒水,會發生什麼事情了,油星四濺啊,搞不好會被燙傷的,連忙開口:“糊了得重新制作一遍,不要往油鍋中倒油,這非常危險!”笨蛋們這三個字差點脫口而出,還好及時止住了,不然都能想象得到嚶嚶哭的彈幕會有多少了。

    蒜蓉醬和燒烤醬都做好了,魚也已經醃製好了,現在就可以開始製作烤魚了,不過在這之前先把開了口的醜貝鋪上一層蒜蓉醬,先烤起來,這個不用管,熟了就可以直接拿來吃了。

    這是被迫的,被身後那些嗷嗷待哺的小夥伴們盯着,都快把她盯成一個洞了,只好先將醜貝烤起來,不過放蒜蓉醬是要他們親自動手的。

    “哇哇哇,居然還有醜貝,我已經很久很久沒喫到了,學妹我愛你!”花漪雙眼亮晶晶的盯着烤架上開始散發出香味的醜貝,語氣激動,目光已經離不開它們了。

    “你們喫完熟的,記得再放上生的,我們幹活的還沒空喫呢。”甘藍聽到這個表白聲無動於衷,叮囑這羣幫不上什麼大忙的喫貨們。

    將醃製好的魚兩面都塗上一層油,也放到烤架上,爲了今晚的自助燒烤,她特意買了很多個烤爐,比她當初出攤的那種還大,爲此又花費了一筆信用點,疼着疼着就不疼了,錢嘛花完了再賺!

    當然也可以拿去煎至兩面金黃,不過烤的和煎的味道還是有差別的,她更喜歡用炭烤出來的魚。

    “你們要是嫌烤的魚太慢,也可以用鍋來煎,比我現在省事多了,味道也不錯的,花費的時間還少,至於我爲什麼不用煎的,因爲今天的主題是烤的,我更喜歡喫用炭烤出來的魚~”甘藍將魚翻面,又塗上了一層油。

    烤醜貝的香味更濃郁了,甘藍吸了吸鼻子,肚子也應景的咕嚕咕嚕的叫了起來,她餓了,旁邊的學生們和她非常有默契,肚子也跟着叫了起來。

    面前遞來一盤醜貝:“餓了吧?這是我親自鋪上蒜蓉醬的,需要我餵你喫嗎?”顏依斐語氣調侃,看着甘藍就笑。

    甘藍總覺得顏公主的笑容裏,居然還有那麼一絲絲自豪,尤其是說出蒜蓉醬是他鋪上的時候,她真怕一開口就將這個滿面笑容的人打擊得體無完膚,她雖然沒說,但是已經有勇士替她說出口了。

    “不就是鋪個蒜蓉醬嗎?小圓圓做得都比你好,你居然還自豪得意上了!”


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