筆趣閣 > 我在星際賣燒烤 >第四百一十四章:泡菜醬
    將榨好的蘋果梨汁倒入裝有蘿蔔絲洋蔥絲的盆裏,加入適量鹽、生抽、白糖、耗油,還有最重頭戲的紅彤彤的辣椒麪,辣椒麪是選擇了顏色紅豔,但卻不怎麼辣的那一種,到時候做出來紅豔豔的,顏值超高的。

    將這些均勻的攪拌在一起,放一旁備用。

    甘藍做好這一步後,就開始看她這批年齡不一的學生放調料,好專門準備了尺寸一樣的勺子,方便指導他們,不然放多了調料,就不怎麼能入得了口了。

    一邊指導一點看着周圍,等每一個人都弄好泡菜醬後已經是一個小時後了,甘藍擦了擦額頭的汗水,這太陽剛升起,其實並不算熱,但是活動總是會讓人出汗。

    “好,那我們繼續。”甘藍拿起了個鍋,架在臨時搭建的竈臺上,沒辦法,這裏又不是紅魔星的露天廚房,想要什麼都得自己建,就跟她初到紅魔星一樣,所以也還算熟練。

    以1比5的比例往鍋中到糯米粉和清水,用中火燒開,甘藍蹲下身開始點火,果真是最原始的方法,至於以前沒有糯米粉,但是自從她從料理大賽出來後,糯米粉就面世了,她還賺了一大筆信用點呢。

    這是賣了糯米粉的專利,不然她也不會那麼快就湊到了一萬億的,起碼要一兩年的,至於其他粉,能賣的她都賣了,反正糯米粉製作很便宜,將專利賣了她也不心疼,只是其他人想做的話,要麼買要麼就自己動手。

    點好火後,見她這些新學生們生活很利索,甘藍就不再多說什麼了,將裝有糯米和水的鍋,架上竈臺,“一邊攪拌一邊等糯米粉燒開,這一步是爲了防止糊了鍋底,醬料也不要弄得太稀。”

    甘藍用勺子勺起糯米糊,做得剛剛好,滿意地點了點頭,便將鍋拿出來開始滅火,之後不會用到火了,等做完這些後纔去看中輕老年學生,見幾個已經燒糊了,還有幾個太稀了或者太濃稠了。

    一指導就又過去了半個小時,學生太多確實有些難教,也照顧不到每一個人,不過差不多得了,第一次還是不要要求太嚴格了,即使她的紅魔星學生們來,也不一定都是一次過了。

    默默安慰着自己,看着他們一個個開始滅火,甘藍大聲宣佈,“現在距離白菜醃製好的時間還有一個小時,糯米糊也沒有放涼,我預估時間錯誤,所以這一個小時,我們就來醃製另外一種口味的泡菜。”

    甘藍看了他們帶來的除了白菜,剩下的黃瓜芹菜還有胡蘿蔔豇豆蒜薹萵筍,居然還看到了小米辣,類似有點像杭椒的辣椒,反正是辣椒就對了。

    沒想到他們居然種了那麼多新鮮的蔬菜,這種完全就不會餓肚子嘛,還在其中發現的茄子,只是茄子拿來醃製她還沒喫過,好像不大行?算了還是先做保險一點的吧,等她有空的時候再搗鼓。

    甚至還有一些帶着綠葉的青菜,這些也先算了吧,醃出來也不大好喫,目前爲止這種綠葉菜她只會醃製成酸菜,就是不知道這些能不能醃成酸菜,這些也先留着吧。

    只是沒有在其中看見白蘿蔔,不然醃製出來的白蘿蔔,口感酸辣脆口,簡直就是搭配白粥的絕佳小菜啊。

    不過這些也是很好喫的,這些蔬菜都是清洗乾淨了的,所以甘藍從中挑選了一些,2666星的學生們也有樣學樣,她拿什麼他們也跟着拿什麼,這樣的畫面讓她覺得還挺有趣的。

    將挑選出來的食材全部切成段,將包菜、胡蘿蔔和萵筍挑出來,加入適量鹽攪拌均勻醃製半個小時左右,隨後將剩餘的食材晾曬脫水,曬過之後口感會更香脆,而且容易保存。

    這個過程大概要曬上一天,這也怪她沒做足功課,一上手做的時候纔想到,既然如此就先去買食材店大量的買野山椒吧,先曬一天後再做個泡椒水,有泡椒水泡出來的泡菜更好喫,而且母水是可以反覆使用的。

    就和百年滷水那種差不多了,越老的母水醃製出來的泡菜更好喫。

    “趁着陽光正好,先將我們剛纔切好的菜都拿去曬乾水分,差不多要一天的時間最好,當然我們也可以依靠科技,但是吧,我覺得我們要有自己特色。”甘藍問向一旁的晴晴,“這些拿去哪裏曬好?”

    “甘藍星球長,這些我們拿去曬就好,不遠處有個廣場,是我們平時用來曬稻穀的地方,很大,也有很多架子。”

    “好,那麻煩你們了,待會可能還要再曬些辣椒。”又指了指剛醃了鹽的三種食材,“這些一會也要拿去曬乾水分。”

    “好,那我們先去了。”晴晴拿出一個超大恆溫箱。

    甘藍盯着這個恆溫箱有些疑惑,晴晴便出聲解釋,“這是我們去租的,方便運輸蔬菜,正好派上用場了。”

    聽了晴晴的解釋後,甘藍抿了抿嘴點點頭,不再多說什麼了,其他人也一起過來幫忙裝蔬菜,目送着他們離開的背影,找了個樹蔭低下坐着休息一會,其他人也各自找了個地方聊天。

    這會甘藍也有空和直播間的觀衆們聊天了,剛纔打開直播的時候也沒開彈幕,剛一打開密密麻麻的,看花了她的眼。

    鳳凰王者歸來:【啊,醃製泡菜這些真的好麻煩好講究,我這種手殘黨不配了,還是買來喫吧,親親主播,你醃製的這些東西是要出售的吧?接受預定嗎?或者一會醃製好以後就可以吃了嗎?】

    “確實是有些麻煩和花費時間,做好後也是需要一定的醃製時間纔可以喫的,我的建議是你們還是買來喫吧,這樣我的星球也能多賺點信用點用來建設美麗的家園。”甘藍調皮道。

    今天吃了嗎:【嗯步驟也很繁瑣,我一看瞬間就不想學了,但是卻很好奇醃製出來後口感會是什麼樣子的呢,想着想着情不自禁的流下了口水,快點做好吧,我一定買!】

    冰鎮醜蝦絕了:【我也是,不知道爲什麼,面對一堆青菜我還能流下口水,我明明是肉食動物啊……】


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