甘藍將糖水鍋熬上後,便用筷子給糯米條一個個翻身,“不需要頻繁的翻動,但也不要太久不翻,以免煎焦了。”
煎糯米條時,一陣陣糯米的清香撲鼻而來,這香味特別容易勾起食慾,因爲糯米條比較厚,所以等紅糖水熬成漿後,糯米條也剛煎好。
把煎好的糯米條平鋪在碟子上,每一根的表面都撒上黃豆粉,再淋上紅糖漿就好了,第一層弄好後繼續第二層,慢慢兩大盤顏值超高的紅糖餈粑的另一種做法也做好了。
夾起一根咬了一小口,外皮酥脆,表面上的黃豆粉濃郁豆香和甜甜的糖漿結合在一起,稍微一咀嚼,內裏軟軟糯糯的,香滿整個口腔。
“啊!我更喜歡喫這個,外表是酥脆的,不是很甜,加上黃豆粉濃郁的豆香味,真是絕了!”羅輝一臉的驚喜,“甘藍老師,這樣的話,這一款是不是能做成鹹味的,我覺得如果是鹹味的應該也會好喫吧?”
“你可以試試。”甘藍也被這個外酥裏軟糯的滿是豆香和甜味的紅糖餈粑給俘獲了,她好像也更喜歡這一道紅糖餈粑。
“等我有空了我也試試做鹹口味的,這個甜口味的也好好喫,相比兩種做法我更喜歡後一種,口感超級棒!”卓元武朝甘藍豎起大拇指,“甘藍老師,其實你認真做料理不說話的樣子最好看!”
甘藍:“……”她明明不管什麼時候都好看!這麼一想就覺得不大對,她怎麼這麼自戀,一定是被顏依斐傳染了!
甘藍觀察了一下,好像確實是後面一種更受學生們的喜歡,直播間觀衆們大部分也更喜歡後一種的做法。
斐然:【只要是你做的,不管是什麼我都喜歡都很好喫^^】
甘藍總能在那麼多彈幕當中注意到顏依斐說的話,沒辦法,他的字體比別人閃亮,想不注意到都難。
“我真的做什麼你都願意喫嗎?”甘藍翹起嘴角,想到了之後的臭臭街,而裏面的美食……但願顏依斐能說到做到。
斐然:【當然!你做什麼我都喫^^】
驚豔叫花雞:【我怎麼覺得這個狗男人的出現已經全部吸引了學妹的注意力,你們看,現在學妹都看不見我們發的彈幕了,一股悲傷浮上心頭,連甜甜的紅糖糯米都拯救不了我發苦的心。】
撤退:【是啊,我們現在變成了空氣,這個事實讓我無法接受,嗚嗚嗚,好想再回到從前,沒有狗男人的那段日子。】
斐然:【二氧化碳們散發出好濃重的酸味。】
神仙烤肉:【我們現在連空氣都不配做了,變成了二氧化碳……主播,狗男人羞辱我們!】
甘藍:“……”她要怎麼安慰這些已經被顏依斐毒舌到遍體鱗傷的直播間觀衆,安慰人什麼的,對她來說真的困難。
系統提示:【“斐然”因開啓地圖炮,傷害無辜者們脆弱的小心靈,因被用戶舉報多次,現禁言十分鐘以示懲戒。】
系統提示:【“桂花米糕”質疑本系統的公平性,現禁言一個小時,鄭重聲明,本系統是公平公正的!】
神仙烤肉:【對不起,這次實在忍不住了哈哈哈哈哈哈,雖然才十分鐘,但能讓狗男人閉嘴十分鐘也清靜了不少,讓他嘚瑟!被禁言了吧,樓上的姐妹,請一路走好!】
將這場鬧劇看在眼裏的甘藍也不知道該說什麼了,只是現在顏公主可能自閉了?
果然,才這麼一想特別消息就來了,不用猜就知道是哪個人發來的,肯定是來和她訴說委屈的。
點開一看。
斐然:【我自閉了。】
來根烤串嗎!:【你什麼時候這麼毒舌了,你看看你都引起公憤了,十分鐘而已,安靜一會,我現在要繼續做早課了,mua~】
安慰了自閉的顏公主,甘藍又將糯米粉取了出來,做完兩款紅糖餈粑,現在距離營業時間還剩下一個小時,足夠再做兩道了。
一邊往糯米盆裏倒溫水,一邊用筷子攪拌成絮狀,“你們喜歡甜甜的話,在和麪的時候可以加一些白糖和糯米一起攪拌,我現在就不放白糖了,因爲一會的餡料是甜的。”
“揉麪的時候你們可以帶上手套,因爲會有些粘手。”
等麪糰揉好後,往蒸鍋底部和邊上都刷上食用油,將麪糰壓扁,鋪滿整個蒸鍋,這樣能快速的將糯米麪團蒸熟。
取出破壁機,將已經熟了的黑芝麻放進去開始攪碎,攪好後放上適量白糖攪拌均勻,“這個就是待會要做的黑芝麻糯米涼糕的餡料了。”
將已經蒸熟的糯米麪團晾涼,趁着這個時間可以做下一道流心紅糖糯米餈粑了。
先製作簡單的餡料,往乾淨的盆裏放入適量的紅糖、黑芝麻和麪粉攪拌均勻備用。
“我們現在做的是另一種紅糖餈粑的餡料,待會會用上的,糖你們喜歡很甜就多放點,我這是放的甜度適中的。”
往盆中倒入適量的糯米粉,一點一點的往裏面倒入滾燙的開水,“這次我們用的不是溫水,是開水,一點一點的往裏加,糯米粉會被開始燙熟,所以不要一次性加滿水,步驟就跟剛纔我們做紅糖餈粑的一樣。”
接着和成不粘手的麪糰,揉好後搓成長條切成一個個小劑子,搓圓用手壓扁,再包上紅糖芝麻餡,收口捏緊按壓成扁狀。
平底鍋倒入適量的油,放入包好的壓扁的紅糖餈粑小火慢煎,“要用小火慢慢煎,不要一上來就大火,不然裏面的餡料不熟。”
甘藍邊包邊煎,很快兩個平底鍋就鋪滿了一個個紅糖餈粑,小火煎的過程有點久,現在估計剛纔蒸熟的糯米已經涼了,也可以開始包了。
用手輕輕戳了戳,還有一點暖意,不燙手就可以製作了。
???