筆趣閣 > 極品小廚工 >第三十七章 尖椒豆片肉的感動
    第三十七章  尖椒豆片肉的感動

    六張豆片,他足足用了二十分鐘才完成,而且更是累的滿頭大汗。

    最後他甚至用自己微薄的內力感受了一下豆片上蜂蜜的厚度,直到滿意才肯罷休。

    隨後他又取過一隻蒸鍋,將豆片放在籠屜上,開始加火。

    呼!

    這下就差不多了。

    張野心裏琢磨着,見福媽又疑惑的看着自己,只好再次解釋:“福媽,上蒸鍋可以讓豆片更好的吸收蜂蜜的香甜。”

    福媽恍然大悟,不由的讚道:“原來是這樣,小野,你可真厲害,竟然能想到這種辦法。”

    呃!

    他突然想起之前在酒店廚房的時候,自己激動的抱着馮燕的剎那,那種異樣的感覺。

    張野的臉上抹過一絲怪異的神情,手上的動作倒是沒有停,將肉片切好用澱粉和其他的佐料進行醃製,又把綠辣椒切好。

    三分鐘後,一切輔料準備就緒的他把蒸鍋的火關掉,再次把豆片取出來放涼,用刀切成梯形的小片。

    清油入鍋,花椒和紅幹椒嗆香,隨後取出,又入蔥花,肉片……

    一系列的動作宛若行雲流水,每個動作都無比的精準,尤其是對鍋中火候的把握更是厲害,真正做到了香而不糊。

    很快,蜂蜜蒸透的豆片也進入了鍋中,唰唰的翻炒動作把旁邊的福媽看的目瞪口呆。

    沉重的炒鍋在他的手裏就像個玩具,熾烈的火焰在鍋中一次又一次的瞬間燃燒又熄滅。

    六七分鐘的功夫,一盤香氣撲鼻的尖椒豆片肉已經出鍋,散發着濃濃的甜香味道,那是蜂蜜獨有的柔甜。

    米白色的豆片鋪在盤中,像極了荒漠的白沙,伴隨着綠辣椒的點綴,真的就彷彿衛星航拍的漠海中點點綠洲一般。

    “真香,小野你的手藝太好了,老爺這次肯定會高興壞了的。”福媽笑着讚美道,端着盤子就往餐廳去。

    這其實是今天家宴的最後一道菜,剩下的僅是最後的皇帝炒飯。

    張野也跟着福媽的身後出了廚房,笑着對已經坐在高坐上的王森說:“老爺子,不辱使命,算是做出來了。”

    王森看着擺在自己眼前的尖椒豆片肉,樂的已經合不攏嘴了:“好,好,小野辛苦了,這菜……”

    話才說到半截,他的臉色陡然僵住了,眼睛死死盯着桌上的尖椒豆片肉。

    “這,這香氣。”

    他甚至有點不敢相信,思緒彷彿又回到了幾十年前,那個窮困潦倒的夜晚。

    桌上的其他人也聞到了這道菜的香氣,臉上紛紛露出陶醉的神情。

    “好香,這真的只是尖椒豆片肉嗎?”

    “不可能吧,一定是其他的菜,怎麼可能會這麼香啊。”

    “不僅是香,你們沒有聞到嗎?這味道里似乎有種隱隱的甜味,我的嗓子都感覺到了。”

    桌上的氣氛頓時熱烈了起來,一個個如同小狼般,眼睛綠油油的盯着那盤看似樸素的尖椒豆片肉。

    王森神情有點激動,手裏顫巍巍的拿着勺子,淺淺的舀了一勺送進了嘴裏。

    剎那間,滾燙的老淚從他的眼角涌了出來。

    多少年了!

    他從一文不名拼殺到後來的天鵬建築公司,再到最後交給女兒執掌的天鵬集團。

    幾十年的風風雨雨,他什麼大風大浪都過來了,什麼也都有了,可唯獨當年那一道救命的菜餚,卻永遠的失去了。

    柔軟溫潤的豆片裏噙着滋潤到心裏的甜,像是多年前那個鄉下姑娘帶給他的溫暖,這不是一盤普通的尖椒豆片肉,而是他這輩子最珍貴也最想留下的回憶。

    王森緩緩的嚥下這口菜餚,怔怔的看着張野,嘴脣顫抖的吐出兩個字:“謝謝。”

    張野微微一笑,自然知道老爺子究竟在謝自己什麼:“老爺子,只要您喫的開心,就是我這個做廚師的最大的快樂了。”

    “哎呀,這說着說着咋還煽情上了呢。小野,快點上桌喫飯,主食一會兒再說。”

    王桂芝連忙把話題茬過去,生怕自己的老爸真的一激動哭出來,那可就麻煩了,畢竟是個喜慶的日子。

    張野連忙坐在了桌上,和大家一起舉杯向老爺子祝壽,一家人其樂融融,十分的歡快。

    不過老爺子到底上了歲數,胃口也不算大,在吃了幾口皇帝炒飯後終於放下了碗筷,回屋休息去了。

    臨走前他還特意叮囑張野:“小子,今晚就在這住下,明天讓你姐送你去上班。”

    “呃,好,好的。”張野不好駁老爺子的面子,只好哼哼哈哈的答應着,可卻沒想真的讓王桂芝送自己。

    張千萬的外號才流傳出來不到兩天,如果他再被人用豪車送來上班,白主廚也沒有這樣的待遇吧,到時候自己就真的成了出頭鳥了。

    老爺子回到房間後,餐桌上的氣氛開始變得熱烈起來。

    尤其是資深喫貨王桂芝最是眼疾手快,一筷子就刺向了那道香甜撲鼻的尖椒豆片肉,狠狠的夾了一大口。

    其他人見此也都放開了本性,瘋狂的搶了起來。

    眨眼之間,大半盤的尖椒豆片肉被一掃而空,連湯都沒了。

    張野再次欲哭無淚,上次皇帝炒飯是這樣,現在尖椒豆片肉又是這樣,難道我就沒有喫自己第一次做的菜的命嗎?

    唔!

    王桂芝細細的品了一口豆片,眼睛都在放光。

    這豆片又軟又潤,絲毫沒有半點乾澀的感覺,反而帶着濃而不膩的香甜,瞬間將自己的味蕾全部打開。

    隨後而來的是一點點微辣,與香甜軟潤的豆片混合在一起,層次分明又奇異的統一。

    “世間怎麼會有如此美味,小野,以後要是沒了你的手藝,我可怎麼活啊。”王桂芝嘆息了起來,臉上的神情也不知道是喜悅還是苦惱。

    從碧海苑別墅區出來的時候,時間已經過了十點了。

    張野坐在王桂芝特意派司機送他的豪車裏,開着車窗感受着夜晚的清涼,心中有些感慨萬千。

    僅僅是一個晚上,一道菜和十幾份皇帝炒飯,他就收入了一張銀行卡,裏面存着整整十萬,比王桂芝當初承諾的價格還多了整整一倍,而且無論他怎麼推辭,最後都只能無奈收下。

    因爲王桂芝最後拿出了殺手鐗,說多出來的錢是老爺子的一點心意和謝禮。


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