顧名思義，這家酒樓就是以砂鍋菜爲主了。酒樓的裝修風格是簡單大方，將來的桌椅擺設也都按着這個風格來。簡單大方，卻不粗陋，而且還要顯出低調的雅緻來。
兩層樓，樓下都是單座，當然也可以是認識的人圍桌而坐。樓上的佈置和樓下差不多，只設一個雅間。那是淑媛打算用來招待自己人的地方。
另外還有一點不同於其他的酒樓。其他的酒樓恨不得能坐下的客人越多越好，砂鍋居的一樓的桌椅卻不會擺放的那麼擁擠，而且還會空出地方來安放有特色的擺設，其中就會包括興隆莊以及淑媛莊田上的土產。
當然，她這的砂鍋菜肯定會比外面有些砂鍋鋪子的要貴，同樣的，她這的菜色和品質也會高上很多。
簡單地來說，就是一家比較雅緻，有點小資情調的特色飯莊。
淑媛開這家酒樓，沒有任何的干擾，完全都是按照她自己的構想來的。
所以淑媛也就特別的用心，操辦酒樓的事，對她不是操勞，而且幾近於是一種享受。
淑媛有這樣的想法，所以她能夠理解宋逸山長在酒樓院子裏，每天木匠活幹的順手了，有時候還會哼一段小調。
夏氏也感覺到了宋逸山的這種變化，她很高興。
“你爹丟了差事，他嘴上是啥也沒說，在家裏幹活也挺賣力，可我知道，他心裏憋悶。你爹是真愛幹這木匠活。媛兒，”夏氏還跟淑媛商量，“等酒樓這活幹完了，你再想法幫你爹找點兒別的活。掙多掙少都沒啥，主要他高興。”
“娘，我都說了，我打算給我爹開個木器廠。”淑媛就說。她會讓宋逸山總有木匠活做的，而且還不用去給別人做工。
“那可就太好了。”夏氏更加高興，“要是給你幹，那不給工錢都行。你供你爹一個喫喝吧。”
淑媛忍不住笑。
宋逸山和夏氏都是特別容易滿足的人。因爲他們這樣的品質，淑媛有時候都有點心疼他們。
“娘，我不給工錢能行？你和我爹是啥挑兒都沒有。興隆莊咱家裏那些人，能答應？”
要不是她給足了興隆莊家裏銀錢和東西，宋逸山能這麼順當地出來幹活？他們更不會讓夏氏來。在那些人看來，夏氏跟着來慶豐，就是來享福的。
“娘，往後衣裳東西啥的，我都照樣給你買，就是回村子裏的時候，你還是穿舊衣裳，啥首飾也別帶。人家要是問你，你就說要給我們洗衣裳做飯，啥都幹，可累可累了。”
夏氏就笑：“就你心眼多。”
“那你別聽我的唄。”淑媛就板起臉來。
夏氏忙就哄淑媛：“娘就是跟你鬧笑話。我知道你這是爲了娘好。娘就算是再傻，也沒傻透氣。我知道，我就照你說的這麼做。”
孃兒兩個抽空，又帶着小存孝和淑雲往周家，去給周家老夫人請了安。淑媛還跟周家老夫人仔細說了自己辦酒樓的事，周家老夫人就很愛聽。
“這孩子，要是託生個小子，那可了不得。”周家老夫人還跟夏氏說。
“丫頭也挺好。老夫人，我這閨女，可貼心，知道心疼人。”夏氏就說。
回到慶豐幾天，淑媛忙着自己的事，並沒有去找沈念。沈念也是忙了幾天之後，纔到快雪堂來。
淑媛就讓沈唸到自己的書房裏坐了。沈念看着書架上堆的滿滿的書冊和賬冊，然後就揀了本賬冊翻看起來。
他翻看的，正好是淑媛自己記的賬。
沈念也是跟着淑媛學過宋氏計數法的，所以能看懂這本賬。他就誇淑媛賬記的好。
“也沒見你跟誰學，自己就會了？”
“我也是看了作坊那些老賬房先生記的賬。自己隨便記的，我自己能看的懂就行，跟人家老賬房的沒法子比。”
“媛兒，你說我造橋，你要幫我，這話還算數不？”沈念突然問。
“當然算數，到什麼時候都算數。”淑媛親自倒了茶端給沈念。
沈念喝了，就說還好：“周家的茶吧？”
淑媛點頭。周家在南方有茶園，採的茶挑最好的送到慶豐給周家老夫人。周家老夫人就分給了她和周恕。
“過兩天我那新茶就到了，我讓人送來給你。”沈念就說，“周家這茶，澀了些，不合適你喝。”
淑媛笑笑：“九哥，那我等你的茶喝。”
“你放心，茶一送到，我就給你送來。”沈念立刻說。
“九哥，你想要我幫你做什麼？”淑媛這才轉回剛纔的話題。
沈念就跟淑媛說了，造橋是一項大工程，肯定是要請很多的工匠和勞力。這些人到了，喫喝都得工程上管着。
幾百來號人每天的喫喝，那就不是小事。
“得有個細心的人替我管着，我想來想去，就交給你我才放心。”沈念含笑看着淑媛。
就是給造橋工程做後勤唄，又不是採購材料，只是食堂管理，淑媛完全有信心能做的來。
不過她不信沈念手底下找不到合適的人來管這個。
“九哥，這橋我也挺稀罕的。你讓我幫你幹啥都行。就這事，我答應了，肯定給你辦的妥妥當當。”淑媛當即就點了頭。
沈念就伸手在淑媛頭上摸了一把。
“把我頭髮都揉亂了。”淑媛扭頭躲開，然後問沈念，“狸花兒呢，你那兒要是亂，就把狸花兒給我抱來吧。”
“我那不亂。狸花兒在我那兒挺好的。”沈念竟有些離不開狸花兒似的，“下回我再來，把狸花兒抱來給你玩一會。”
“行，你別忘了啊。”淑媛就說。
讓淑媛管工程的飯食，沈念就給淑媛安排了兩個小管事，讓他們直接聽命於淑媛。
“九哥，哪天開工？”淑媛就問。
沈念說了一個日子，就是二月十二，黃曆上開工動土造橋的好日子。淑媛心裏就有了數，然後叫了兩個小管事來，吩咐他們開了工匠們的名單上來，再做一份菜譜計劃和預算。
兩個小管事私底下對視了一眼，就知道淑媛雖然年紀小，卻似乎是有高人指點，很懂這行當。兩人立刻領命下去準備。
沈念就在旁邊看着，眼中笑意越來越明顯。
“九哥，這橋，總得有個名兒吧。”淑媛又想到另外一個很重要的問題。