在他看來，算是寶貝，一味的重複也沒啥意思。
石蛤是美味這不假，換個口味也是必須的吧？頓了頓，牛昊說了五個字：“石蛤雞蛋羹！”
“石蛤雞蛋羹？”大夥兒都驚喜地看着牛昊。
王菲則滿臉的豔羨：“牛神醫，感覺你做喫的很有一套啊？”
“不不不，這都是石蛤的基本喫法！”牛昊擺擺手，說道。
牛昊說是基本喫法，其實做法也簡單。
和石蛤清湯相，石蛤雞蛋羹更容易做。
兩隻大石蛤，塊頭午的那兩隻大不了多少。
掂量了一下，牛昊決定用八個雞蛋來做。
啪啪啪，連續打了八個蛋，放在一口鋁鍋李，備用。
咚咚咚，手起刀落，菜板的兩隻大石蛤被*成爲碎片。
手的刀翻了個轉，牛昊直接用刀背捶打着菜板的石蛤塊兒。
篤篤篤的聲音響了三分鐘。
菜板的石蛤早變成了一堆肉泥。
王菲一直在旁邊看着，見牛昊終於停下，忍不住問道：“牛神醫，石蛤的骨頭呢？全都碎了？”
“對，石蛤的骨頭和肉，是不能分開的，這骨肉不分離，喫起來纔有味道！”牛昊將肉泥放進那裝着雞蛋的鋁鍋裏，順便也加進去食用鹽。
“你這是要將其攪拌麼？蛋黃也進去了？”王菲仍舊有些不解。
“對，蛋黃蛋白都是屬於雞蛋，鄉下人沒那麼講究，沒法將蛋清和蛋黃分的那麼開！”牛昊說着，將半瓢水直接倒進了鋁鍋裏，拿起筷子一邊攪拌，一邊說道：“這也許是所謂的團結吧，你看我攪拌雞蛋，也從來不用打蛋器，用筷子，而且是一邊風，從不逆轉，總是沿着一個方向攪拌過去。”
“哦？這倒是有講究的，酒店裏的大廚都喜歡這樣，不同的菜，打蛋的方法好像也不一樣！”王菲說道。
“酒店的我不懂，我只知道咱們這地兒打雞蛋都喜歡這樣！”牛昊飛快地攪拌着鋁鍋裏的混合物，回頭對牛二丫喊道：“二丫，燒水！”
“好叻！”牛二丫答應一聲，早架起鍋，開始燒水。
牛昊一直打蛋，一直沿着順時針方向打蛋，絲毫也沒有遲疑，這樣一直持續到火爐的水燒開了，足足攪拌了五分鐘。
好好的一鍋混合物，已經變成了大半鍋白色的汁液。
牛昊攪拌得實在太有勁兒了。
將整個鋁鍋放進爐子的開水裏，蓋蓋兒，拍拍手，說道：“十分鐘可以了！”
“十分鐘，的確差不多！”王菲點點頭。
整個石蛤雞蛋羹的做法，其實跟其他的蛋羹做法沒什麼兩樣。
要說特色，大約是牛昊在處理石蛤的時候，用刀背直接將石蛤的骨頭一起給搗碎了，按照牛昊的說法，那叫骨肉不分離。
另外，較特色的，無外乎牛昊的打蛋。蛋黃蛋清不分開，攪拌不用打蛋器，並且還沿着一個方向一直持續到放入開水。
王菲豎起了大拇指，說道：“牛神醫，怎麼說你好呢？感覺你這塊料，不做大廚真的浪費了！”
“大廚？”牛昊搖搖頭，說道：“這個我可真不會！”
“版權？啥意思？”牛昊實在不懂。
“是把你的這些操作方法，直接帶回咱的富源酒店，牛神醫，相信吧，這兩道菜一定會讓富源酒店火爆的！”王菲肯定的說道。
“不會吧，這有啥好？”牛昊很不解。
“俗話說，高手在民間，你這樣的做法，纔是真正的做法，酒店裏的花裏胡哨的東西實在多了，如那滿漢全席，擺擺樣子，很多菜餚可不見得都是食客喜歡的。但這石蛤，絕對不一樣，到時候只怕湯水都不剩丁點。所以，我要把你的這種版權借用到酒店，你不介意吧？”王菲說道。
“介意什麼，這是我的榮幸！”牛昊聳聳肩膀說道。
“那真是太好了，倘若酒店裏的大廚要是不會做，我一定請他們親自向你學習！”王菲說道。
牛昊受寵若驚了，連連擺手說道：“不不不，這不行！我這是班門弄斧......”
牛昊也謙虛了一下，看看時間，剛剛好，轉身開始起鍋。
“開飯咯。香噴噴的石蛤雞蛋羹做好咯------”牛昊吆喝着將剛出鍋的雞蛋羹端放在外間的餐桌。
楊玉、牛二丫打下手，擺碗擺筷子。
桌兩個大菜，本地烏骨雞湯，石蛤雞蛋羹！
牛二丫別出心裁，酸湯雖然有了，她還炒了個熟白菜。
正所謂葷素搭配吧。
一圈子人全坐下了，把個小小的餐桌圍得死死的。
一時間筷子翻飛，鍋瓢相撞，讚歎之聲不絕於耳。
之前，在鳳凰村所有來百姓看來，其實烏骨雞湯纔是大菜。
況且，牛二丫還宰殺了兩隻本地烏骨雞。
但是，今兒個王菲初步給石蛤做了個定價，牛昊很清楚，石蛤雞蛋羹纔是主菜。
今天的石蛤着實來的不容易，差點算是用牛昊的命換來的。
還有，牛昊的加工方法，也算是簡單帶着很多講究了。
所以，這樣的美味，值得期待。
林雪早迫不及待，第一個站起來用調羹舀了一瓢，放進碗裏，嘴一吸，林雪瞪圓了眼睛：“天哪，太嫩了，入口即化，爽嫩無......”
“牛神醫該改個名號了，要不叫牛大廚！”王老五咂咂嘴，也是讚不絕口：“我還想說午說的那句話，此羹只應天有，人間哪得幾回嘗？”
“的確，太牛了，牛神醫，牛神仙，牛大廚，簡直是牛人一個！”王菲禁不住讚歎道。
牛仁一愣，接過話茬說道：“不好意思，牛仁是我，你們要是覺得牛昊真的很牛，不如叫他小名吧！”
“牛人是你？”
“牛仁，並非牛人！”
“哈哈，反正是牛，對了，牛神醫的小名，叫着也很牛麼？”
“也許吧！”
“那是什麼？”
“牛日天！”
“牛日天？”
“對，牛日天！”
“哈哈，果然很牛......”房間裏充滿了快活的空氣。
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