“乾爹乾孃，我早上出門時，不是跟你們說了麼？我就是去外面走走，很快就回來。”葉千梔去哪裏都會跟明叔明嬸知會一聲，就怕他們擔心。
“我是聽到了，可你這麼長時間沒回來，我不放心。”明嬸道，要不是早上她迷迷糊糊間聽到了葉千梔說的話，她一醒來，沒看到葉千梔，怕是就出門去找她了：“你說你出去外面走走，怎麼走了這麼久？”
這都快要喫午飯了。
葉千梔解釋道：“乾孃，我昨晚不是跟您說了麼？我打算做點小買賣，今早我就去城裏逛了逛，考察了一番。”
“你打算在縣城做小買賣？”明嬸問道。
“對，我剛剛在城裏走了一圈，看了不少地方，也嚐了不少小攤子上的食物，我的手藝，乾爹和乾孃是知道的，我來縣城擺個小攤子，不說賺大錢，起碼養活我們幾個人不難。”
葉千梔不敢把話說得太滿：“要是小攤子生意不好，我就支個看診的攤子，我多才多藝，總不會餓死。”
“我家小梔最能幹了。”明嬸笑着道，她目光慈愛地看着葉千梔，全力支持：“你想做什麼，就去做，我和你乾爹會一直站在你身後，支持你。”
“謝謝乾孃！”
幾人在客棧吃了午飯，這才退了客房，葉千梔帶着明嬸去了上午城西租院子，明叔不放心家裏，便跟老範父子回村。
租房是個比較繁瑣的事情，需要多看多挑選，不過葉千梔向來都是看重眼緣，只要她覺得這個地方不錯，就可以了。
很快就挑選好了房子。
房東是個寡婦，她的相公去世十幾年了，她自己一個人拉扯着獨子長大，爲了讓她的兒子能夠有書讀，寡婦只能把家裏的房子租出去，用這樣的方式湊齊了束脩，讓她兒子繼續讀書。
房租不貴，寡婦面冷心熱，是個極好說話的人，葉千梔行事爽快，雙方交流了幾句，就定了下來，在牙行的見證下，很快就簽訂好了租房協議。
房租一個月是兩百文錢，葉千梔沒有長租，先租半年，給了寡婦一千兩百文錢。
房子租好了，接下來就是添置傢俱和做小買賣需要用到的東西了。
葉千梔打算賣包子和兜湯。
她先定製了一套蒸籠，接着去米麪糧油鋪子買了不少的麪粉和木薯粉。
等買好了，葉千梔又去了乾貨鋪子，買了不少幹海鮮。
她揹着這些東西回家，明嬸過來幫忙時，看到了裏面的幹海鮮，責怪道：“你這孩子買這些幹海鮮幹什麼？這些東西，咱們家裏都有。”
“沒有的，我讓你乾爹去海里撈就是了，何必花冤枉錢。”
明嬸心疼得不行，想到多花了這麼多銀錢，她就更心疼了。
“乾孃，這點東西不值多少錢，就不勞煩乾爹了，他操勞了半輩子，也到了安享晚年的時候。”葉千梔見明嬸一臉心疼，連忙道：“我說過會給你們養老，讓你們享福，我說到就會做到，絕對不食言。”
當初她和老頭子把葉千梔從海里撈起來的時候，葉千梔皮膚白得發光，一看就是養在深閨大院的富貴小姐。
明嬸和明叔那時候沒想到葉千梔會是外地人，也沒想到她會留下來。
“沒事兒，等以後咱們家有錢了，我就請人來幹活，我很快就養回去了。”葉千梔不太在意地擺了擺手。
手腳利落地把屋子收拾好，再把買來的東西歸置好，等明叔從桃花村趕過來時，租來的房子已經大變樣。
等定製的蒸籠做好了，葉千梔的小攤終於要開業了。
她的小攤主打是賣包子饅頭和兜湯，包子饅頭都是常見的食物，沒什麼新奇的，葉千梔這幾天把縣城的包子饅頭都吃了一遍，不得不說，這些店鋪和小攤上的包子饅頭各有特色，味道都還挺不錯的。
做傳統的包子饅頭，葉千梔競爭不過對方。
想要出奇制勝，那就只能劍走偏鋒，葉千梔從沙縣的柳葉餃到小籠包，最後決定做灌湯包。
灌湯包顧名思義，最重要的就是湯了，其次是餡料，最後纔是麪皮。
怎麼讓湯包到麪皮裏，是葉千梔遇到的第一個難題，好在她很快就給解決了。
此時是深秋，還沒有到冬天，食物湯水不容易凝固，不過想要凝固也不是沒有辦法，只要裏面多添加一些油脂，到了夜裏，氣溫降到最低點的時候，會有絲絲的凝凍。
這樣凝凍出來的食物不新鮮，喫食喫的就是新鮮，葉千梔可不想自己的招牌還沒有立起來，就先臭大街了。
依靠天氣自然凝凍是不行了，那就只能人爲干預，葉千梔花錢託人給她買了不少的硝石，利用硝石製冰的法子，把冰製出來了，有了冰，灌湯包就可以開始做了。
葉千梔沒有急着做灌湯包去賣，而是先做了幾十個灌湯包，讓明叔明嬸嚐嚐，還給房東和周圍的鄰居送了一些，讓他們嚐嚐鮮。
大家第一次見到包子裏面還有湯的，全都被驚得不輕，不過等他們嚐了以後，個個都豎起了大拇指。
還有幾個人喫不過癮，特意拿錢跟葉千梔多買幾個包子喫。
葉千梔爽快地給了他們幾個包子，倒是沒有收他們的錢，只是告訴他們，明天她會去城西的城門口擺攤子，還希望他們到時候多介紹幾個客人來光顧小攤。
喫人嘴短，拿人手軟，他們得了葉千梔給的包子，自然是要賣力爲她吆喝了。
紛紛爽快地答應了下來。
“這包子喫是好喫，就是裏面的湯太燙嘴了一些，我剛剛差點就被燙到了，不過城裏只有我們家賣這種包子，生意肯定不會差。”送走鄰居，明嬸回到屋裏，心情極好，想到以後小攤子上人來客往，她心情激動得不行，恨不得到院子裏跑兩圈，纔好平息內心的激動。