第40章

    第二篇第六章第3節 中醫氣血雙補要方：十全大補湯

    本草綱目中在提到瘰癧病的治療時說：“體虛者，可用夏枯草煎汁熬膏服，並以膏塗患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。”所謂瘰癧，就是現在的淋巴結結核病。我們都知道結核病是容易讓人虛損的，所以結核病人一定要注意補養身體。而十全大補湯具有氣血雙補的作用，適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力的人。下面就教你如何在家熬製十全大補湯。

    材料：黨蔘、炙黃芪、炒白朮、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、當歸各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生薑30克，豬雜骨、蔥、料酒、花椒、食鹽、味精各適量。

    製法：將以上中藥裝入潔淨紗布袋內，紮緊備用。將豬肉、墨魚、豬肚洗淨；豬雜骨洗淨，捶破；生薑拍破備用。將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸；後用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時，撈起切條，再放入湯中。撈出藥袋不用。服用時將湯和肉裝入碗內後，加少許味精，食肉喝湯。早晚各喫1碗，每天2次，全部服完後，隔5天再服。

    十全大補湯雖好，但風寒感冒者不宜食用。另外，一定要注意時間間隔，不能頻繁地使用十全大補湯，曾經有因爲過度食用此湯而上火嚴重的病例。患者太心急，連着喝了好久的湯，結果發燒、流鼻血。所以，湯水再好，也不能過量。