中醫認爲氣屬陽，血屬陰，因而補血類藥粥有養陰作用，養陰類藥粥也有補血作用。不過，補血類藥粥性質偏於黏膩，故平素多痰、胸悶腹脹的人不能過量服用。
1.阿膠粥
材料：阿膠10克，大米100克，紅糖適量。
製法：將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮爲稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮爲稀粥服食，每日12劑。
本草綱目解讀：阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經，有補血止血、滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳，本草綱目言其“療吐血，衄血，血淋，尿血，腸風，下痢，女人血痛，血枯，月經不調，無子，崩中，帶下，胎前產後諸疾虛勞咳嗽，喘急，肺痿唾膿血和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺”。同大米煮粥服食，能增強阿膠補肺之力，是一切血虛、出血及虛勞咳嗽的食療良方。
2.龍眼肉粥
材料：龍眼肉10克，大棗5枚，大米100克，白糖適量。
製法：將龍眼去皮取肉；大米淘淨；大棗去核，與龍眼肉、大棗同放鍋中，加清水適量，煮爲稀粥，每日12劑。喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
心主身之血脈，藏神，汗爲心之液，貧血或心血虛者常有心悸失眠、自汗盜汗等症，常食龍眼肉粥有良好的補益作用。
3.桑仁粥
材料：桑仁30克，鮮者加倍，大米100克，白糖適量。
製法：將桑仁擇淨，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮爲稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日12劑。
本草綱目解讀：桑仁性味甘而微寒，有滋陰補血、潤腸通便之功，爲中醫常用的滋補強壯藥。本草綱目言其“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水汽，消腫”。桑仁粥屬補益性藥粥，可隨意經常服用。