王東傑和高毅把餐盤放回到原先的位置後,對着徐陽說道。
這時候徐陽手裏也正好沒有菜品要烹飪。
時間剛剛11點50分,這時候還不是喫飯的高峯期。
主要是假期已過,最近過來喫飯的都是附近的上班族,他們都是12點纔會暫時午休,這會兒還不到時間。
“那就麻煩你們了,等會兒傑哥你負責客人進店的招待事情,比如介紹飯店的套餐內容,飯店的用餐規矩,高毅你負責一下客人用餐過程中以及用餐離開後的一些事情,比如添加好友以及注意事項。”
對於兩人徐陽沒有客氣,直接進行了安排。
說實話飯店裏面徐陽幫忙的地方不是很多,安排他們做一些簡單,輕鬆而且容易上手的工作。
弄得事情太麻煩,他們反而做不好,到時候不僅沒有幫忙,反而是幫了倒忙。
“行,做菜這些我們肯定不行,做些雜活還是沒問題,那我們準備準備就上崗。”
對於這樣的安排,王東傑和高毅沒有任何的問題,直接答應了下來。
徐陽也是仔細思考過後做出的安排。
後廚兩人是沒辦法幫忙的,他們做出來的菜品味道很不錯,但遠遠達不到二星菜品的標準,連一星菜品都沒有達到,更別說其他的事情。
除開後廚的事情外,那麼就只有前面喫飯區域的一些事情。
剩下的好像只有用餐前,用餐中和用餐後的一些雜活。
正好可以安排到兩個人來做。
王東傑的性格更加的活躍一些,屬於比較外向的類型,更適合接待的工作,有客人進店可以很好的詢問,說不定還可以留下客人用餐。
雖說最近幾天時間進店喫飯的客人很多,不代表沒有看了價格就直接離開的客人,只是變得更少。
原先十個人可能只有一兩個人會留下來喫飯,現在十個人只有兩三個人不會喫飯而選擇離開。
換做是高毅就不適合做這個工作。
高毅的性格正好相反,屬於比較內向的性格。
在不認識的人前面會保持安靜和鎮定,基本上不會說話,肯定不方便去接待客人。
只有特別熟悉的人才會很愉快的進行交流。
這樣的話可以做一些客人用餐後的一些事情。
像是用微信添加客人的好友,然後收拾一下桌子的衛生等等不需要過多接觸和說話的事情。
“根據之前售賣的情況,從12點到下午2點這時間段內,應該可以賣出去十五份左右的樣子,所以應該不會特別的忙。”
根據之前的情況來看,現在不算是特別的忙,實際上真的忙也就集中在中午12過後的一個小時時間內,從下午的1點開始不會特別的忙碌。
“沒事兒,忙就忙了,我想應該不會比在飯店的時候還要忙。”
王東傑調侃了一句。
接着高毅笑道:“徐哥,你就放心吧,如果真的不想幫忙的話我們也不會提出來。”
是啊,他們不想要幫忙的話,完全可以不提出來。
徐陽看了下時間:“行了,估計顧客等會兒就會進店,做好準備吧。”
這句話剛說完,就有兩位客人進店。
徐陽笑着回到了廚房,如果他們要點餐的話就可以開始烹飪了。
不到一分鐘的時間,王東傑就走過來說道:“徐陽,兩份二星套餐。”
“傑哥,幸苦了,這是九號和十號號牌,麻煩拿給客人一下。”
“好。”
有了王東傑在,客人們就不用再過來點餐,可以給王東傑說然後坐着就行,然後叫號碼牌等會兒拿過去就行。
等會兒出餐的時候,還可以讓王東傑他們直接端過去。
這樣的話客人就不需要自己跑一趟。
很快,九號客人的二星套餐就做好了,然後高毅給他端了過去。
徐陽發現有兩個人幫忙自己的確要輕鬆一些。
首先不需要招待客人。
有新的顧客進店,有王東傑招呼着。
不會將時間浪費在招呼客人上面,也不用給他們介紹相應的套餐內容等等。
自己只需要在收到客人的需求之後進行烹飪就可以。
一個客人節約兩三分鐘的時間,十個客人就能夠節約二三十分鐘,說不定可以在一中午的時間內把所有套餐全部賣完。
中午最多的一次賣了二十五份套餐,只要客人足夠多,加上不需要自己接待,一中午的時間還真能夠賣完,因爲節約出來的時間正好可以做幾份套餐。
這上面可以節約時間,另外在添加微信上面還可以節約時間。
徐陽專門在付款碼的旁邊放了一張加好友的圖片,有時候還需要給新的客人說一下,或者是做一個解釋。
有了高毅幫忙,新客人進店直接就可以添加上,不用那麼麻煩。
像是之前徐陽偶爾還要提醒客人注意一些規矩,現在同樣可以交給高毅來做。
徐陽此刻在考慮要不要在他們離開之後,真的招一個人在店裏幫忙。
不說招兩個人,實際上今天的工作一個人就可以做。
看上去很忙,也就忙活這一段時間而已。
實際上每天的上班時間五個小時左右,而且徐陽開工資不吝嗇,基本上是全行業的高工資,招聘根本不是難事,哪怕是招一個剛畢業的學生,只要工資足夠高,還是會有人過來。
而他只需要招一個人機靈一些,性格比較外向,和王東傑這樣的就差不多。
到時候徐陽可以專心致志的做菜。
至於需要學習的東西根本不是特別多,反正就是打雜的工作。
讓徐陽產生這樣想法的還是因爲有了他們兩人的幫助,在看到店裏有其他人的情況下帶來的好處。
壞處徐陽可以說幾乎沒有看見。
就算有,就絕對是好處大於壞處。
想到這裏徐陽覺得可以考慮一下。
12點半,張偉帶着一人進了飯店。
徐陽正好注意到了這邊,點頭示意,昨晚上他有預約,本來是想要直接預約四份,但徐陽告訴他沒辦法預約四份,最後只能夠預約了兩份六星套餐。
跟在旁邊的這人,徐陽看了一下張偉的反應,估摸着應該是比他在公司的職位還要高,很有可能是這家餐飲公司的總經理,或者是老闆。