筆趣閣 > 從四合院開始的人生 >第二章軋鋼廠
    60年代的北京霧霾還沒有那麼嚴重,碧藍色的天空懸掛着一輪橘黃色的太陽,散發着柔和的光線,映照的這座城市分外的秀麗。

    何雨柱出的門後,一路走去,也不知是他出來的晚,還是什麼別的原因,倒是沒有遇到院裏那幾個熟悉的人物,如此倒也落個清淨。

    不多時,他便邁步走進了紅星軋鋼廠的大門,跟守門的大爺打了個招呼後。

    何雨柱循着記憶裏的路線快步走到軋鋼廠後廚,自己工作的地方。

    “師傅,您來了。”

    剛進門,一個年輕小夥,立馬笑着跟他問好。

    “嗯,來了。”

    何雨柱點點頭,答應了一聲。

    這年輕小夥不是別人,正是他的徒弟馬華,爲人忠厚老實,尤其是懂得知恩圖報。

    比起他收的其他幾個徒弟,那簡直就是一個天上一個地下。

    “師父,來先喫兩口饅頭墊墊,您的茶我已經給您泡好了。”

    馬華笑嘻嘻的拿着兩個饅頭,一個大的搪瓷杯子,放到何雨柱面前,恭恭敬敬的退到旁邊。

    這年頭,喫飯都沒啥油水,不像後世,油水足,扛餓,兩個大饅頭對何雨柱來說,也就塞塞牙縫。

    不過他也明白,就這兩饅頭,一般人都沒有,也就他作爲軋鋼廠主廚,纔有這個隱形福利。

    當下,何雨柱也不廢話,抓起饅頭三兩下就吞進肚子裏。

    至於馬華給他泡好的茶水,現在他可不敢喝,這空肚子一口濃茶下去,那可不是好受的。

    喫完兩饅頭後,何雨柱萎靡的精神頭一振,站起身來,揹着手繞着後廚溜達了一圈。

    衆人忙的熱火朝天的,切菜的切菜,燒水的燒水。

    見他走過來,更是不敢怠慢,好說他也是正宗譚家菜的傳人,除了一身的廚藝,廚房裏大大小小的事物不說精通,但是事無鉅細,就沒有什麼能夠瞞得過他的。

    這是一個主廚的威嚴,別的地他管不着,但是廚房這一畝三分地,他的話和聖旨差不多。

    就算那個食堂部主任,某種意義上來說也得看他的眼色行事。

    一圈轉下來,何雨柱重新回到椅子上翹起二郎腿坐下,開始考慮自己以後的事。

    這年代,物資匱乏畢竟嚴重,哪怕紅星軋鋼廠也算的上大廠了,後廚的食材也並不豐富。

    過來過去的就那老三樣。

    白菜,土豆,胡蘿蔔,算是飯桌上最常見的。

    至於肉,那玩意能喫到的人可不多,也就逢年過節的時候,可能會每人發個一兩斤的樣子。

    就靠着兩斤肉,便可以說是過了個肥年。

    一想到這,何雨柱頓時思緒萬千,馬華收拾完手頭的東西后,就時不時的盯着他。

    偷得浮雲半日閒,摸魚的時間總是過的比較快的,這不,一打眼的功夫,就到了他大顯身手的時候。

    “師父,東西都準備好了,你喝口茶就來掌勺吧?”

    馬華走過來,小心的看着他問道。

    “嗯,我這就來。”

    何雨柱答應一聲,起身活動了下腿腳,這才慢悠悠的走過去。

    馬華見狀,十分有眼力勁的,把放在一邊的圍裙遞給他,何雨柱接過來,套在身上。

    拿起鍋鏟,便開始了自己的個人秀,馬華在一旁看的如癡如醉的。

    “多看看,你也跟了我四年多了,也該上手了,今晚的菜你來做。”

    何雨柱蓋上鍋蓋,扭頭看了眼馬華,笑着說道。

    “啊,師父,這,我這怕是不行啊。”

    馬華面色惶恐的說道。

    “怕什麼,廚師嘛,只看不練,什麼時候才能出師,你放心吧,到時候我給你看着。”

    何雨柱看到馬華的反應後,點了點頭,說了他兩句讓他安心。

    這一個行業有一個行業的規矩,廚師這個行業當然也不例外,師父不發話,你做徒弟的就只能看着,一點心思都不起,哪怕你再想表現,當師傅的不給你機會,那也白瞎。

    何雨柱這話一出口,旁邊幾個幫廚,頓時擡起頭來多看了馬華兩眼,心下已經有了將自家表妹介紹給馬華的心思了。

    這掌過勺的大師傅和沒掌過勺的哪可不是一個級別的人物,今晚過後,馬華便有了掌勺的資格了。

    這廚師級別到時候肯定要往上提一提,級別上去了工資自然也就上去了。

    現在的馬華一個月只能拿23塊錢,要是提上一級,那就能拿到25塊五毛錢,可別小看着兩塊五。

    這年代白麪一斤一毛八分錢,粗糧才一毛錢,就這兩塊五,夠一個人喫半個月的了。

    “好了,我先嚐嘗,你們也開喫吧。”

    何雨柱拿起飯盒盛了滿滿一飯盒,然後走過去用筷子插了三饅頭,走到一邊大口吃了起來。

    還別說,就這普普通通的食材,經他的手後,平白多了三分味道,由此便可窺見他的廚藝功底之深厚。

    衆人見他動筷子了,這纔拿着自己的傢伙事開動了,待他們喫飽喝足了,軋鋼廠的工人這才陸陸續續的走了進來。

    等他們一個個排好隊後,劉嵐等人早就站在窗口,拿着大勺站好了。

    這年頭可不行什麼抖勺,大家都是軋鋼廠的工人,你要是敢抖一下,就有人敢投訴。

    到時候,那可就不是開玩笑的,輕則處分警告,嚴重點的,直接捲鋪蓋走人。

    是以,份量那是個頂個的,說一大勺就是一大勺,絲毫不帶含糊的。

    畢竟軋鋼廠的活可都是重體力勞動了,不喫飽了,哪有力氣幹活啊。

    吃了個肚子溜圓的何雨柱自然也不會閒着,他端着搪瓷杯小口喝着茶水,不時瞅瞅外面的情況。

    直到工人們都去上工了,這才吩咐了一聲,讓他們收拾收拾。

    自己打了個哈欠,走到那張專屬的簡陋木板牀上,縮起身子,舒舒服服的睡了起來。

    衆人見狀,也是各找各的地,挨個坐下來喘一口氣。

    到了晚上,何雨柱揹着手走到馬華後面,看着他炒菜。

    馬華畢竟也跟着看了這麼多年了,大鍋菜嘛,懂得都懂,無非就是鹽水足,味道重。

    幹體力活的人,油水喫不到多少,鹽水肯定不能缺了他們。

    馬華完事後,何雨柱嚐了嚐菜的味道,砸吧了兩下嘴。

    “馬華啊,再加點水,你這鹽有點多了。

    多加點水,待會湯多了,有人要的話就給他們。”

    “得嘞,師父。”

    馬華激動的臉色通紅,他也知道何雨柱這是在提點他。


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