韓軒拍了拍還有些混沌的腦袋,這兩天,他白天忙着去各個餐廳“踢館”,晚上就回家研究廚藝,已經連續不眠不休幾天了。
“起牀了?”
杜薔薇的聲音在韓軒耳邊響起,讓他精神一振。
“回來了?”韓軒從牀上起來,活動了一下四肢,“都去哪裏了?”
“我給杜家打了個電話,要了目前已經確定的可狩獵食材的圖鑑和它們的分佈地,”杜薔薇幫韓軒拿過衣服,“目前只是去幾個捕獲等級比較低的食材棲息地看了一下。”
捕獲等級是IGO給食材評定的,捕獲等級並不代表戰鬥力,只是代表捕獲起來的困難性,有多重影響因素。有些食材本身沒有戰鬥力,但是它們所處的環境很是兇險,因此捕獲等級很高。
“沒事,以我現在的廚藝水平,還用不上那些捕獲等級榜上的食材,”韓軒苦笑道,“先把普通食材都掌握了再說吧。”
杜薔薇點了點頭,隨後期待的看着韓軒,“你這幾天有沒有研究出什麼東西,做出來嚐嚐唄?”
“哈哈,好,等我洗漱一下,就做給你喫!”
韓軒很享受這種做飯的感覺,畢竟,他小時候最大的理想,就是成爲一個廚師。
韓軒這幾天每天踢館兩家餐廳,都是IGO評價一星或兩星的餐廳,裏面的主廚也大概是兩星或三星,目前,他沒有碰到過四星或以上的廚師。
憑藉一手高超的刀工,再加上對手並不是很強,韓軒沒有輸過。
因爲韓軒每次開出的賭注都不大,因此,除了店裏多出來一些食材之外,並沒有其他什麼東西。
“早上該喫什麼好呢?”
韓軒站在竈前面,思索着人生的一大難題。
“薔薇,你有什麼忌口嗎?”
“沒有,你隨便做就行!”
聽着杜薔薇的聲音,韓軒下定了決心,“就做那個吧。”
韓軒拿出一塊豬肉,這都是新鮮豬肉,韓軒買來用來練習廚技的。
“過幾天,該開店了,不然錢都不夠用了。”
韓軒一邊取材料,一邊想到。這幾天練習廚技花費了大量食材,再加上去各個餐廳試菜,這都是要錢的啊!直接把韓軒之前開店攢出來的那點小金庫耗光了。
不過,開店招待客人也是鍛鍊廚技的一環,只不過,這幾天的探店可能要放一放了。
這幾天踢館攢的廚藝點也有一定數量了,韓軒也準備兌換一門廚技或者是食譜,來增強一些自己對廚藝的理解。
菜板上,豬肉三分肥,七分瘦,韓軒從一邊的刀架上取過菜刀,深吸了一口氣。
“咄咄咄咄咄咄——”
在一片刀影之下,豬肉很快變成了均勻中混合着少許顆粒的肉餡,被韓軒擓進了碗裏。
“濃花椒水,蔥沫,薑末,鹽,香油,海米,木耳,雞蛋糕……”
韓軒拿出一雙筷子,迅速將所有材料攪拌均勻。
拿出一塊發好的麪糰,將一塊麪團拉長,壓平,上面抹上油酥漿,將面捲起來,鑿成火燒劑子,用手壓扁,包上肉餡,收邊做成圓匾形的火燒坯。
傳統肉火燒要經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。可惜,韓軒這店裏實在是沒有那種專用的火燒爐子,只能拿出一個電餅鐺,抹上些許油,將肉火燒胚放進去。
“好的!”
韓軒的眼睛盯着電餅鐺裏的火燒,是不是探出筷子,將火燒翻面。
待火燒七分熟的時候,韓軒揮動手中的筷子,火燒帶着些許油花,落到了點着的炭爐上。油花落到燃燒着的炭上,發出“滋滋”的聲音。
三分肥的肉餡滲出豬油,浸潤了蔥花,濃郁的肉香味從炭爐上散發出來,讓人食指大動。
“好了嗎?”
杜薔薇站在爐子邊,嚥着口水,眼睛一動不動的看着爐子上的肉火燒。
“嗯,差不多了。”
韓軒筷子翻動,肉火燒被盛進了盤子裏。火燒和盤子的碰撞讓些許金黃色的酥皮掉下,讓人迫不及待。
“呼—呼——”
杜薔薇迫不及待的拿起一個,吹了一下,咬了一口。
“怎麼樣?”
“嗯嗯!”
杜薔薇點着頭,嘴燙的直哼哼,卻還是捨不得張嘴。
迅速把一個火燒解決,杜薔薇把目標放到了下一個火燒,那眼神,好像幾天沒喫飯的難民。
“用得着這麼着急嗎?”
韓軒哭笑不得的拿起一個火燒,咬了一口。
濃郁的肉香順着咬開的口子噴薄而出,餅皮很酥,混合着豬油的香氣,讓人胃口大開。
再咬了一口,鮮嫩多汁的肉餡也進入了口中。肉餡中還隱藏着少許的肉粒,讓肉餡有了些許嚼頭,讓人喫起來更加滿足。
“確實不錯啊。”
韓軒滿意的點了點頭,這幾天的鍛鍊,果然有了效果。不得不說,這個肉火燒的美味程度,有點出乎韓軒的意料。
“豈止是不錯,簡直是太好吃了!”
杜薔薇喫的滿手是油,這幅樣子,韓軒都是第一次見。
“一會兒還走嗎?”
“嗯。”
兩人喫飽喝足,靠在椅子上,說着以後的計劃。
“今天我準備開店了,不然,過幾天連買食材的錢都沒有了。”
韓軒靠在椅子上,滿臉無奈。
“韓家那邊沒人給你打錢嗎?”
“沒有。”
記憶裏,韓軒一直是自食其力,掙多少花多少。
“額……”杜薔薇拿出一張卡,“要不用我的?”
“杜家還給你打錢?”
韓軒看着桌子上的銀行卡,嘴角一抽。
“看轉賬記錄,每個月都有,”杜薔薇點了點頭,“數目還不小。”
這就是女孩和男孩的區別嗎?狠狠的慕了!
“算了,開店也能鍛鍊廚藝。”
韓軒掙扎了一下,還是拒絕了,以我的廚藝,養活自己沒什麼問題。
“那行吧,如果需要的話,就和我說。”暗合金裝甲再一次出現在杜薔薇身上,“我先走了。”
“行,有事就和我聯繫。”
杜薔薇擺了擺手,一步跨出,消失在了房間裏。
看着桌子上的盤子,韓軒伸了個懶腰,“開始準備營業的食材吧!”