“累死我了。”等最後一個顧客離開，猴子癱坐了椅子上，道：“真沒有想到，我們的生意竟然這麼好。”
“那你開心不”沈似錦摸摸猴子的腦袋，她也是累的夠嗆。
“開心。”猴子點點頭，心中頗有成就感，這家小喫店可也有他的一份，他當然是開心了。
“荊掌櫃，我們今天的生意不錯，恐怕明天得多備些材料，我知道你們辛苦，日後根據這店鋪裏面的營業額，你們都有紅利，以後店鋪裏的一成紅利留出來給大家發獎金，這獎金你佔三分之一，其餘的三分之二都分給夥計們，暫時是這樣，日後你們表現好再加。”沈似錦見到生意一好，人也大方了起來。
“這麼好啊”猴子在一旁聽了便道：“那我有沒有”
“你是老闆你還想要有這些”沈似錦一拍猴子的腦袋，又看向坐在一旁的方元，說道：“對了，方大哥，你是我的大掌櫃，日後我所有的店鋪你都有五分紅利，以後做的好也有加，當然前提是，你要幫我好好的管理這些店鋪。”
“謝謝東家。”方元也開心的說道，五分利這可是不少了，光是沈似錦的茶樓，這一個月，起碼純利潤就有兩百兩銀子，也就是說他能夠拿到其中的十兩，比他預想中的多多了。
“好了，猴子你如今在這裏做夥計，學東西，工錢你有，紅利你就別參與。”沈似錦說道：“夥計們分剩下之後，咱倆依舊是三七分。”
“三七分也太多了吧。”猴子一下子從椅子上彈了起來。
“你別太開心了，我的意思是，這家店鋪的利潤，我跟你家三七分，就是以後你家裏，比如你哥給我們送貨，你爹孃給我們打理農場，這個工錢要從你的三成利上出。”
沈似錦說道：“我的設想就是，以後我們農場的東西不賣給別人了，就專門供給我們小喫店，或者以後我們的牛羊長大了，我們還可以開牛雜店、羊雜點這樣子，我們的兔子長大了，我們可以用來做麻辣兔頭，就都自己生產，自己銷售，不賣給別人了。”
“好啊，我覺得似錦姐你這個主意棒極了”猴子答道。
“不要叫我似錦姐，以後叫我東家。”沈似錦瞅了猴子一眼。
“不要叫我猴子，以後要叫我志成”猴子也看了沈似錦一眼。
沈似錦無奈的搖搖頭，嗔怪的看了他一眼，道：“你這小子。”
猴子撓撓頭，一副想生氣又不敢生氣的樣子，可是將沈似錦給逗樂了。
“好了，我去給你們做飯，今天大家都累了。”葉氏說道。
“懶得做，喫一碗自家賣的小面，配一個醬香滷豬蹄足矣。”沈似錦說着一臉磕了仙丹的表情。
“面倒是還有，豬蹄早就賣完了。”一旁有廚師說道。
“那就做飯吧，喫完飯，孃親你們先回去，我在這裏守一天就
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“行。”葉氏點點頭，起身去後院廚房了。
沈似錦坐在凳子上，斜靠在牆壁上，眯着眼睛看向櫃檯，櫃檯後面，荊楚祥一直都在數錢。
“東家，就方纔這一上午，就賣了五兩銀子。”荊楚祥開心的將錢箱子合上，捧到沈似錦面前。
“五兩銀子就將你開心成這樣了”沈似錦打開錢箱一看，全部都是銅板，倒是密密麻麻的裝滿了半個錢箱。
果然，這看到錢的感覺，跟看到銀票的感覺就是不一樣啊。
她抓了一大把錢，放到荊楚祥的手中，道：“大家都分一分，就是圖一個吉利，不要嫌少啊。”
“錢誰會嫌少。”荊楚祥接過這錢，笑眯眯的招來了夥計分一分，還留了一份給兩個去後院做飯的廚師。
沈似錦將錢箱交給方元，道：“方大掌櫃，以後這些事情就是你的了，荊掌櫃，以後每天的收入你幫我去錢莊換成銅板銀子，然後交給方元。”
“方元，你收到多少錢，每天記好賬，荊掌櫃你也記好賬，每天給了方大掌櫃多少錢，讓他籤個字。”
沈似錦叮囑兩人，雖然兩人她都是信任的，但是這個賬目一定要算清楚，省的日後他倆有什麼疏忽，來扯皮。
“是。”兩人都點點頭，沈似錦便同方元道：“以後你每七天給我一次錢給我就行。”
“是。”方元點頭，沈似錦便笑了起來，道：“好了，希望咱們這鋪子越來越好，大家都可以賺到更多的錢，一起發財啊。”
“發財”衆夥計都大叫了起來。
等他們這股子勁頭過去，沈似錦又告誡道：“不過我還得醜話說在前頭，我的鋪子裏面不允許有手腳不乾淨的人，若是被我發現了，不但趕出店鋪，我還有將之扭送官府。
還有，對待客人一定要面帶微笑，當然，碰到一些無禮的，我們也不用對他客氣，最重要的就是，做人一定要誠信，日後就算是我們的生意越來越好了，我們也不能夠偷工減料，一定要保證食材新鮮，若是哪天生意不好，食物沒有賣完，咱們就自己吃了，或者送給家人朋友們喫，不要再擺到店鋪裏面來賣。”
沈似錦掃過衆人，目光很是銳利，衆人都點點頭，氣氛便有些凝重了起來。
“說什麼呢，喫飯了。”葉氏端着食物過來，見到衆人這臉色，便說了一句。
“好了，喫飯。”沈似錦站起身來，這些夥計們便很有眼力勁的將兩章桌子拼成了一張大桌子。
沈似錦朝他們笑笑，當仁不讓的坐在主位上，不過等葉氏上完菜過來的時候，沈似錦又騰地一下從座位上跳起來，道：“來，孃親，你坐這裏。”
葉氏走過去坐下，沈似錦坐在她的旁邊，左手邊坐着方元，葉氏的右手邊則是坐着荊楚祥。
其實以前沈似錦都不太講究這些主次的，不過在這時代混久了，總歸是要講究一些的，否則的話，別人會認爲你不知禮。