“但凡所有餐廳，他們都要面臨一個問題，那便是時間。”你將自己的注意力從山巒上移開，“爲了要在短時間內將食物送到客人桌面上，他們都會在時間上下功夫。因此，很多東西都是事先準備好的，有的冷凍放在速凍箱裏，能夠連續使用好幾天。”
“這家餐廳是我朋友開的，他們的廚師都是現做的。”衛穎月用很平淡的口吻道。
“你見過他們怎麼做嗎”
衛穎月可不是哪種信口胡謅就能隨意糊弄的人，聽到你的問話，她點點頭。
“這家店我去過幾次，他們有一個特色，就是廚房和餐廳只隔着一層厚的透明玻璃，顧客可以親眼看到廚師在廚房裏忙碌的身影。”
說到這裏，衛穎月將肩上的長髮輕輕一拂，道不盡的風情於其中。
“聽店長說，開放這樣透明的廚房，一是顧客們看到廚師的工作環境，二是能讓顧客明白，下單之後，廚師並沒有偷懶，而是很有心地在烹飪食物，爲了喫到美味的食物，即便是多等待幾分鐘也是值得的。”
你笑了。
衛穎月見了，不由問道：“怎麼，我哪裏說錯了麼”
翻開菜單，你指着一份法式醬鵝肝道：“這道菜，只要是個法式餐廳都會做。你知道，它從最初到成品，需要多少個步驟”
衛穎月微微搖頭，她自幼對下廚這種事情都不擅長，對這個並不瞭解。
“我來分步驟跟你說好了。要做一份比較正統的法式鵝肝，首先要選好上等肥鵝肝650克，香芋250克，牛奶500克，白蘭地80克，混合香草10克，奶油、檸檬、雞蛋、橄欖油、黃油、芥末各適量。”
你這一開嗓子，衛穎月就不由自主地笑了出來，笑聲婉轉，動聽非常。
“接下來的步驟是：
第一步，先用小刀把鵝肥肝挑去雜質與肥筋，之後後用純牛奶、白蘭地浸泡，然後拍粉，拍粉的時候一定要均勻，接着用基本味和西式香料醃漬入味。
第二步，把醃好的鵝肝放在八成熱的黃油裏煎至兩面焦黃，出鍋之後擺盤。
第三步，奶油中加入蛋黃、芥末、檸檬，搖至起泡後淋在煎好的鵝肝上，最後用時蔬配盤裝飾、點綴，這樣一盤色香味俱全的佳餚就能上桌了。”
衛穎月連連點頭，她忽然覺得，你不做美食節目主持人實在是太浪費了。你在將講這個的時候，繪聲繪色，就連梁新月也被吸引了過來。
你看着衛穎月，問道：“我說了這麼多，你是不是覺得很麻煩”
衛穎月一愣，歪着頭，用一種少女十足的疑惑表情，問道：“很麻煩麼”
你滿臉無語。
衛穎月見狀，微吐杏舌：“不好意思，我從來不煮飯，所以不清楚。”
“也對，就是因爲經常下館子的人才不會自己煮東西喫，也不知道這其中的真僞。”你伸出一根手指頭，“首先，用精細的小刀挑去鵝肝的雜質與肥筋，這道工序，一般需要五到十分鐘不等；
其次，用純牛奶和白蘭地浸泡鵝肝，又會用去幾分鐘的時間，有的甚至會更長；然後就是用香料醃漬，這一道工序，無論在哪都得花上至少半個小時，所以說第一道工序會花去將近五十分鐘。”
“煎炸會快一點，這沒什麼好多說的，一般廚師都是將醃漬好的鵝肝拿來煎炸，這樣就能節省很多時間，這也是餐廳慣用伎倆。”你摸了摸鼻子，對着身前的衛穎月和梁新月道，“也許有人會說，本來就是這麼做的嘛，有什麼好大驚小怪的。”
你自問自答：“其實，的確沒什麼好大驚小怪的。只不過吃了這東西，會讓你的內臟產生連續三天的超負荷運轉，從而開闢出一片癌細胞的溫牀來。”
衛穎月聽了，不由略微驚訝道：“沒這麼誇張吧”
笑了笑，你直直地看着衛穎月，問道：“你小時候，家裏廚房也不開伙的吧”
衛穎月點點頭：“我媽是書香世家，不可能讓她下廚房；我爸就更不用多說了。”
“別的我多說，就說你知道的好了。”你將手中的外賣單像垃圾一樣扔到茶几上，“你們每個星期在老爺子那裏聚餐，這飯菜都是誰煮的”
衛穎月想也沒想就說：“平時都是洪叔煮的，哦，你可能不知道，洪叔以前是我爺爺部隊的炊事員，復員之後在一家五星酒店當掌勺，他的工作是我爺爺給介紹的。”
“嗯。”你拿起桌面上未開封礦泉水，打開往自己嘴裏灌了大口，接着說，“那你知道這個洪叔是幾點進老爺子廚房，幾點離開的麼”
“這”這麼一問，衛穎月倒是有些迷糊了，因爲她從來沒有關注這些細節。
將手中喝盡的礦泉水瓶放進垃圾桶，你看着衛穎月道：“通常情況下，如果你們五點半用餐，他早上八點就要開始準備。”
讓你這麼一說，衛穎月的腦海之中倒是閃過一些片段：“倒還真是如此。”
“其實，說白了，就是貪個新鮮，圖個健康。”這個時候，你緩緩地站起身，“華夏人自古便以食爲天，其實到了現代社會之後，很多光怪陸離的商業化產品，不但奪去了老百姓的飲食文化，同時也奪去了他們的健康。”
末了，你又問一句：“你喫必剩客麼”
衛穎月一愣，回道：“偶爾，喝點下午茶。”
“絲毫不誇張地說，你喫一頓下午茶，元素週期表前半段都已經喫進去了。”你笑了笑，“我說通俗一點，但凡所有在類似這種快餐店打過工的人都有一個共性，他們絕對不會在這種店裏花錢。就算老闆心情好讓他們打包回家，他們也會在半道上喂野狗。呃，也許狗都不會喫。這就好像開過奶茶店的人，永遠都不會喝奶茶，是一個道理。”
在最後，你來了一個總結：“其實啊，老百姓喫的不是食品，而是商品。”
衛穎月聽罷，道出一句所有單身貴族的心裏話：“可是不喫這些，那不得都餓死”
“別人怎麼樣，我不知道，不過你應該不會。”說着，你快步進了廚房，很快裏面就傳出瓶瓶罐罐的聲響。
梁新月這時候放下手中的書，也跟進廚房，衛穎月好奇，也走了進去。