燒一些熱水，裏面放鹽和八角香葉等香料，把花生米浸泡一二十分鐘，泡到稍稍發脹爲止。
趁着浸泡的時候，林旭拿拿來一個小盆，裏面放入一把低筋麪粉，一把玉米澱粉，一小勺五香粉，攪拌均勻。
花生米浸泡好撈出來，略一控水，往裏面加一個雞蛋，拌勻，讓每一顆花生米表面都裹上蛋液。
接着將拌好的麪粉倒進去攪拌，讓麪粉牢牢黏在花生表面，把花生米包裹起來。
打開空氣炸鍋，換上網格烤盤，把這些花生米倒上去。
開一百八十度，十分鐘。
沉佳悅看得呆愣愣的：
“這麼簡單嗎？感覺很輕鬆就能做到啊。”
“本來就不復雜啊。”
林旭說完，又取來一小碗花生米，跟八角香葉一塊兒用熱水浸泡。
既然做了酥皮的花生，那就捎帶手的把南乳蒜香花生也一併做出來算了，反正也不難。
空氣炸鍋運行五分鐘，他將鍋鬥拉出來，裏面的花生基本上已經幹了，上面的面湖也發焦變酥，蛋香味混合着面香味兒，很誘人。
“旭寶出手果然不一樣，聞起來就好香。”
沉佳悅站在一邊認真學着，原本以爲空氣炸鍋就是廚房小白應急一下，沒想到居然還能做很多家庭主婦都做不好的酥皮花生。
這道菜一定要學一下，省得韓主任老說自己就會捧着個空氣炸鍋不學無術。
哼哼，這酥皮花生可是韓主任的最愛，由不得她不改口。
林旭用快子小心翻一下，讓花生米受熱更均勻，接着塞進空氣炸鍋中，繼續炸制。
又炸了五分鐘，花生米出鍋，外面那層薄薄的面湖已經完全變成了焦黃色，蛋香味和麪香味更加濃郁，裏面還夾雜着花生特有的香味。
讓人一聞，就下意識想拿出酒瓶小酌一杯。
林旭端着鍋鬥，將裏面的花生米倒進盤子裏，酥脆的響聲聽得沉佳悅心裏一顫，衝這聲音就知道，酥皮花生非常成功。
“這會兒花生估計還不太酥，得晾一下，晾透了，花生的口感才酥。”
“喔，我知道啦。”
雖然說知道了，但某個貪嘴大美妞還是第一時間捏起一顆花生米送到了嘴裏，外面的面湖很酥脆，有種喫炸物小喫的香酥感。
花生米確實不夠香酥，但這已經大大出乎了沉佳悅的預料：
“好喫，旭寶你這手藝用空氣炸鍋，真是降維打擊。”
林旭說道：
“烹飪萬變不離其宗，只要掌握了調味的方法和火候，就能輕鬆做出美味。”
花生米浸泡二十分鐘後，撈出盛在盆裏，裏面淋入一些紅豆腐乳的湯汁，這些湯汁不僅有香味，而且還有鹹味，所以就不用額外調味了。
把花生米拌勻，接着再往鍋里加入兩小勺蒜粉。
蒜粉是很常見的一種調味品，各種蒜香味零食就是通過添加蒜粉來實現的。
放完再加一小勺五香粉和一勺細砂糖，端着盆顛簸幾下，讓表面的調味料均勻附着在花生表面，開始炸制。
溫度跟剛剛一樣，也是180度，時間也是十分鐘。
沒多久，南乳蒜香味的花生米出鍋，讓沉佳悅服得五體投地。
這丫頭一激動，就將打包來的燒鵝拿出來，打算就這兩種花生一塊兒喫頓宵夜。
“不是剛喫過飯不久嗎？”
林旭從冰箱裏拿出一罐啤酒，打開後坐在客廳裏，隨便選了一部老電影看了起來。
而沉佳悅吃了幾口燒鵝，又吃了一些花生米，便去廚房開始拍攝酥皮花生和南乳蒜香花生的製作方法，進一步豐富空氣炸鍋菜單。
隨後兩天，林旭一直在忙着燒鵝的事情。
雖然一直說開始給大家送喜帖，甚至耿立山已經幫忙寫好，但卻騰不出時間，弄得謝保民都忍不住打電話來詢問了：
“師弟，你的喜帖啥時候送啊？好多書法愛好者都等着收藏呢，讓立山先生幫你寫喜帖，全國也就你這麼大面子了。”
林旭說道：
“再等兩天，現在燒鵝火爆，我實在脫不開身，早知道就年後再上了，搞得現在店裏也緊張得不行。”
“那你快點，好多人都等着臨摹呢。”
“好好好，沒問題。”
掛斷電話，林旭繼續指點幾個高價挖來的烤鴨師傅做燒鵝。
原本培養徐新華是正好的，他有燒臘的底子，爲人也比較踏實。
但滷品部實在太忙，每天光燒雞和甜皮鴨就夠忙活的了，所以林旭沒在給這位滷品部廚師長加擔子。
之所以選烤鴨師傅，是因爲燒鵝和烤鴨之間有着共同之處，好上手。
走出廚房，沉佳悅正一臉同情的聽陳燕訴苦：
“這兩天我幹啥啥不順，停車遇到剮蹭，開車盡是紅燈，喝水不是被燙就是被嗆，刷牙時還吞過一次牙膏……悅悅，你說我要不要去白雲觀拜一拜？”
沉佳悅很好奇：
“那你爲什麼不去拜一下墩墩呢？我兒子可是小財神……話說你是不是做了對不起墩墩的事情啊？不然怎麼會這麼倒黴呢？”
自從店裏有了墩墩，身邊的人基本上就沒有走黴運的。
就算有，也是招惹了某隻小肥貓。
陳燕一臉痛苦：
“我也沒咋招惹它呀，就是拿了警隊的驅狗噴霧，準備嚇唬嚇唬它，但我又沒準備噴，留在包裏主要是防身用的……”
“說着說着就露餡了，你不知道貓貓對氣味最敏感嘛，那種驅狗噴霧肯定都是刺激性很強的東西，對貓的嗅覺非常不友好，我建議你別對墩墩這樣，否則它要真抓狂，我這當媽的，可只會跟兒子一夥。”
陳燕張了張嘴：
“我就是想嚇唬它嘛，又不是真的噴。”
“那你去跟墩墩解釋一下啊，從玄學的角度上來講，你不趕緊把這樁因果了結，說不定會帶來更大的因果。”
沉寶寶神神叨叨的說完，隨即顯擺似的拿着一顆花生遞給陳燕：
“快嚐嚐我做的酥皮花生，我創造性的在裏面加了孜然，果然就出現了一股烤肉味，所以我稱之爲烤肉味酥皮花生。”
陳燕哪還有心思喫花生米啊，她挎着包去樓下。
剛要抱着試一試的心態找墩墩解釋一下，突然看到曾曉琪正鬼鬼祟祟的在前臺那邊，摟着墩墩滴滴咕咕小聲說着。
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一邊說一邊四處看着，明顯心裏有鬼。
聯想到自己當時就在曾曉琪面前得瑟了一下驅狗噴霧，陳燕心裏當即冒出一個想法。
難道是小琪琪偷偷告發的，所以讓墩墩誤解了？
好你個平平無起小琪琪，居然在背後偷偷說我壞話，看來是時候給你安排一下掃廁所這種高端活兒了。
見曾曉琪說得起勁，陳燕忍不住咳嗽一聲，把曾主任嚇了一跳：
“哎喲，你幹嘛呢燕寶寶，嚇死我了。”
“那說明你心裏有鬼，哼哼，我聽人說，告密的人罩杯會縮水，你怕不怕？”
曾曉琪表情一滯，隨即開始顧左右而言他。
墩墩看看曾曉琪，再看看大姨，覺得女人之間真是充滿了戰爭，什麼都要比，不累嗎？
它在陳燕胳膊上拍一下，隨即鑽到小屋裏睡大覺去了。
監控室，正喫着花生米看戲的舒雲忍不住笑了笑：
“怪不得陳總會倒黴呢，原來是曾主任在它這裏告密了，就是不知道具體是怎麼操作的，真想知道答桉啊。”
一旁的竇雯靜說道：
“希望別影響曾主任的戀情……你說那個齊思明，爲啥到現在還不跟曾主任表白呢？害得她現在都開始疑神疑鬼的寄託於玄學了。”
“誰知道呢，大概想給曾主任一個驚喜吧。”
齊家，齊思明小心從烤箱中端出一個烤盤，上面是一男一女兩個人，女的坐在地上，正被一個戴着頭盔的男子從地上拉起，兩人旁邊，躺着一臺摔倒的摩托車。
烤盤裏的人物和摩托車都是用面捏出來的，前幾天把場景設計好後，齊思明就趁着下班時間用麪點復刻場景。
但因爲烤制的原因，剛開始麪點生熟不一致，後來調整了大小後，麪人的臉部烤制後又會龜裂。
他一邊製作一邊摸索，期間師父邱振華和父親齊振濤都提供了有效的建議。
今天，他總算把這道美食給做了出來。
“真的行了？不會又開裂吧？”
楊思慧湊在一邊，看着桌上的麪人，臉上寫滿了焦灼，好像晚一天，到手的兒媳婦就跑了一樣。
齊振濤走過來仔細端詳一下，點頭說道：
“應該可以了，這個主要是從烤箱裏拿出來的那種驚豔感，你準備什麼時候開始？你二姑和三姨可都等着信兒呢。”
齊思明苦笑一聲：
“本來就是我個人的私事兒，您非得要人盡皆知……明天吧，我明天約了林老闆一塊兒拍美食，讓他幫着掩護一下。”
“行，祝我兒子旗開得勝，表白成功！”
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