午飯時分，大冶軍營內、一排抹了石灰的紅磚牆瓦房裏。隨着軍需官的一陣吆喝，一羣原本無精打采的傷員，瞬間恢復了生氣。
只要腿沒斷的，都下牀一步步捱過去，等着排隊領食物，無法行走的重傷員才留在牀上等候分配。
李月是一名朝鮮鳥銃營的百戶，他跟另外七個傷員住一間病房。因爲在遼東時，朝鮮傷員比較少，所以朝鮮人經常要跟漢人士兵混雜養傷。
這間八人間裏，只有李月和另外一個朝鮮人，剩下六個都是漢人，其中級別最高的是兩個把總。
剛來的時候，李月還有些好奇，在朝鮮那邊，官兵是絕不平等的。戰場上受傷了，回來後的養傷待遇更是千差萬別——
這主要是因爲朝鮮使用“文人治軍”加“將無定卒”的政策，也就是跟中原兩宋時期那樣“兵不知將、將不知兵”。
到了備戰的時候，將領才臨時知道自己要統帥的是哪支部隊，也就無法跟士兵建立起私人信賴關係。
明朝也用文人治軍，但衛所卻是固定的，將領手下有哪些士兵，那是世代相傳。朱元璋當年定這條，就是覺得宋朝將不知兵導致武力太弱，才針對性改革。
兵將分離的國家，軍官的待遇就要比士兵好太多，以至於李月養傷這半個月，看到明軍這邊把總、隊率和普通士兵在一個病房裏養傷，就很奇怪。
而明軍的伙食和醫療條件之優越，也讓他不禁感慨天朝上國就是文明富庶。他很快就不覺得思鄉了，偶爾會覺得一輩子在大明這邊混下去也不錯。
反正他是兵曹李判書家的家奴出身，在漢城老家也還沒被主人賞賜婢女做老婆，也就沒什麼好留戀的。三少爺都來了大明，他跟着來混混日子，沒什麼不好。
“奶奶滴，今兒又有蜂蜜煉奶！還有魚糕湯！幸虧咱跑得快。”
很快，排在他前面的病友朱老六那粗豪的嗓音，就把李月從沉思中拉了回來，食物的香味，也很快讓他唾液腺瘋狂分泌。
朱老六是個明軍把總，是參將朱文禎的家丁出身，麾下帶領了另外百十號家丁。
之前筆架山戰役時，朱老六就帶着弟兄們扛線，他還親手殺了兩個阿濟格麾下的滿人騎兵、幾個漢奸蒙奸。最後被一個韃子騎兵捅了一矛，幸虧避開了要害，只是肋側被紮了一道長長的口子，連肋骨都斷了一根。
當時李月的鳥銃隊也在他身後，清軍的火器炸在木柵欄上，導致斷木飛濺，李月是被尖銳的木頭砸中，紮了些皮肉傷，還被木頭的巨力砸得有點臟腑內傷。受傷之後，他跟一羣漢人官兵當了病友，也漸漸學了幾百句漢語，算是融入了。
看到今天又有久違的煉奶，李月不由一臉悠然神往：“朱兄，你們大明當真是富庶，居然給普通傷兵都能上這等瓊漿玉液、滋補聖品。你們大明的將領，定然是一個個愛兵如子吧。
咱就不能比了，咱朝鮮將無定卒，唉，我還算好的，畢竟都監是自家少爺。其他那些百戶甚至千戶，在戰時遇到調過來的文官當都監、帶領他們，根本不把下面的人當人！受了傷都未必喫得飽飯！”
李月一邊吐槽感慨，一邊手頭也不遲緩，立刻跟打飯的軍需官陪着笑臉，表示自己要打煉奶和羅非魚糕湯，還有燉煮的雞胸肉和青豆，外加兩個煎蛋。
畢竟軍隊駐紮狀態下的補給，沒必要浪費包裝材料，也不用考慮運輸顛簸狀態下的密封可靠性，直接拿實驗階段的半成品就行了。
旁邊的朱老六看他這沒見識的樣兒，也是心中自豪，本想告訴他“並不是大明的將領對傷兵都這麼好，只是沈撫臺的傷兵才這麼好”。
但想了想，爲了大明天朝上國的面子，他還是不打算說穿真相，就讓那些朝鮮夷人好好仰望膜拜吧！
話到嘴邊，最後成了：“那是，我大明天朝上國，有的是銀子錢糧，傷兵喫好一點怎麼了？原先在遼東，還算窮苦一些，到了江南那不可了勁兒的喫？
你還別以爲沈撫臺是供不起咱豬羊肉！他這是怕咱喫多了豬羊肉傷口癢，以後傷勢再好一點，豬羊肉都隨便喫！原本傷筋動骨一百天，跟着沈撫臺，最多兩個半月，絕對能好利索重新上戰場！”
朱老六旁邊幾個漢人軍官，也紛紛跟着吹噓起來，明明他們跟沈撫臺也不熟，但此刻他們卻都是大明人，要在東夷人面前顯擺優越感。
李月愈發佩服得五體投地，說了一堆羨慕的話，讓漢人軍官個個與有榮焉。
沈樹人的大冶營，並不是供不起傷兵喫豬羊肉，但沈樹人此前百忙之中確實抽空關照過，重傷員不能喫太油膩，以免不利於恢復。
懂得現代生理醫學常識的他，知道傷員要恢復，必須有一定的高蛋白，但要易於吸收，不能有太重消化負擔，高糖分倒是沒什麼——
其實熬小米粥什麼的，這些古代給病人喫的養生湯點，裏面也都是糖分。熬粥就等於喝糖水，熬的過程就是爲了讓澱粉糊化、降解，變成更容易吸收的小分子糖。
所以沈家軍的傷兵伙食，從來都是高糖分、低脂肪、外加一些易吸收蛋白質。
最好是容易直接熬煮出各種氨基酸、嘌呤的小分子蛋白，因此雞、魚、蛋和牛奶就成了首選。倒不僅僅是因爲這些比豬羊肉便宜。
說白了，後世人非常恐懼的“高嘌呤、易導致高尿酸、痛風”的玩意兒，明末的沈家軍是完全不怕的。
高嘌呤不就是“易於被煮到湯裏、快速吸收的蛋白質氨基酸”太多了麼？
就明末這羣餓鬼，敞開了往死裏喫，都不存在吸收過多蛋白質危害健康的。蛋白質多了，只會加速傷口癒合、組織再生。
……
已經恢復到輕傷狀態的傷員們，紛紛挑選了自己最喜歡的煉奶等物，回屋大喫大喝起來。
而那些下不了牀的重傷員，就只能等着軍需官分配了。
分配給他們的食物其實也不差，營養一樣很豐富，只是專門挑選了易於消化吸收的食物，調味也比較寡淡。哪怕有乳製品，也都是新鮮稀薄一些的，更不可能加蜂蜜。
沈家軍用“傷員有沒有能力自己下牀”這一個標準，就輕易把不同恢復期的官兵區分開來。