當然是忙碌的研發燕趙食品廠的新產品水果罐頭，以前韓春明家裏買水果罐頭買的少他還沒有往這方面想。
主要是韓春明的那個時代，新鮮水果隨時都有，你想喫什麼水果，超市裏、水果店、街邊小攤可是不缺這些水果，所以人們對於水果罐頭也並不是那麼的熱愛，多數時候只是用來走親訪友相互送一送。
那時候罐頭一瓶便宜的只要2塊錢就可以了，大多數都是經歷過物質匱乏時代的人愛喫的。
真的讓韓春明覺得罐頭，在這個時代很暢銷是因爲上次大傢伙搬進筒子樓的時候。
那個時候韓春明無論到哪一家，基本上家裏的桌上擺放的都是乾果炒貨，卻會給他拿出來櫃子裏藏着的水果罐頭。
韓春明看到這裏留心了，只有經過一打聽，水果不是沒有，哪些水果都是頭年採摘的然後放在冷庫裏的，這樣的水果價格昂貴，而且數量和品種都很少，一般人根本就消費不起啊。
不過想一想也是這個時候的凍庫建設成本高，也不可能拿出很多地方凍水果，凍得必然也是那種易於存放的，一般的水果當然是不捨得去佔用冰庫裏寶貴的位置的。
既然水果的季節過了之後基本上沒有水果，那麼罐頭這種自然是珍貴的。
畢竟燕京雖然冬天很冷，時間也很長，凍柿子和凍梨的味道又怎麼能和接近於水果罐頭相提並論，所以大家愛的的還是水果罐頭。
韓春明就想，自己現在就有一個食品廠啊，這是一個多麼大的便利，於是趕緊安排的廠裏的技術員開始試驗。
其實這製作罐頭的流程比較簡單，以黃桃罐頭爲例。
挑選大小合適的黃桃，去皮放入鹽水中浸泡，鹽水鹽水泡黃桃能減弱黃桃裏的酸味，使蒸熟後的黃桃更甜，然後將浸泡好的黃桃裝入事先準備好的各種規格的瓶中，在瓶子中加入水和冰糖或者糖精，放入容器中高溫蒸煮，蒸煮之後趁熱封蓋，等到冷卻之後蓋子就在瓶子上面吸緊了，罐頭瓶內的微生物經過長時間蒸煮肯定是沒有了，這個罐頭存放個一年半年沒問題。
有的人可能會說，你這不是已經清楚了，但是清楚了和做出來完全是兩回事。
這罐頭是這麼個製作流程，韓春明已經將這個自己看視頻看來的方法教給了燕趙食品廠的技術人員了，但是現在韓春明他們卻卡在了三個關鍵的問題上了。
第一、這個黃桃罐頭到底應該煮多久，煮多久味道最好口感最好，而不是煮過火了發苦。
第二、這黃桃罐頭煮多久微生物能夠全部殺滅。
這些在進行批量生產前肯定要解決好，畢竟這些罐頭裏的水果加熱多一分鐘少一分鐘味道都是有很大區別。
就比如梨子罐頭和黃桃罐頭，如果用的是黃桃罐頭的蒸煮時間，等到黃桃好了，梨早就化了，品相肯定是難看的不得了。
他這邊指導着廠裏技術員進行實驗，其他的地方他也沒耽誤，水果採購和玻璃瓶採購同步進行。
水果採購韓春明還是利用自己收雞蛋和舊貨的渠道，直接將原先收雞蛋人家的果樹都給包了，韓春明估計只要自己跟的上生產，應該就會與遠遠不斷的往這裏輸送。
至於玻璃瓶直接通過後勤的證明直接購買就行了，直接就是採買就行了，瓶子都是現成的，也不需要特需定製，韓春明主要是覺得已經七月，也沒有那麼多時間耽誤，直接買了現有的存貨。
這些現存的罐頭瓶和我們常見的罐頭瓶還不一樣，這種罐頭瓶不是通過瓶蓋打開的，是用工具直接拿馬口鐵封住的哪一種，起開喫完罐頭，罐頭瓶就沒有蓋子了。
不過據說是這種瓶子和蓋子大概比旋轉蓋的便宜半分錢，韓春明內心是覺得那種罐頭瓶要好，但是現在能有這個也不錯。
既然要用這樣的罐頭瓶，封蓋工具不能少，在學校找了幾個機械專業的留校學生，鼓搗了幾天將半手動的封蓋機就給做了出來。
韓春明感覺自己這樣挺好的，簡直是不缺專業人才啊，這種簡單的機械利用他們有的設備，幾下就鼓搗出來了，只需要支付原材料費和給他們的報酬就可以了，反正韓春明覺得怎麼的也不能讓他們白乾活，報酬還相對的多給了一些。
等到韓春明將一個簡易的人力流水線拼出來，技術員那邊正好完成試驗，直接從其他崗位抽調了50個人，這邊的罐頭也就展開了生產，速度雖然不快，但是沒關係啊，可以將麪包和餅乾的線停一停，這樣就能夠加快速度，這也是沒辦法的事，畢竟現在韓春明自己沒辦法做出全自動的線，只能先這樣了。
現在果子成熟的季節到了，果子價格便宜，現在正好是採購果子做罐頭的時候。
一般哪些專門的大的罐頭廠都有屬於自己的果園，韓春明就選擇個人家的果樹的果子，就是不是那麼好看，不過不影響做罐頭，他們一般也喫不完韓春明收過來他們也增加一份收入。有收雞蛋的渠道，其他的收購問題就不是問題了。
韓春明感覺可能銷售問題纔是問題，之前接收食品廠的時候，各個副食品商店走的還是工廠的渠道，他們還是當做之前義利食品廠的渠道鋪貨，新產品燕趙方便麪和燕趙火腿腸，因爲是新產品，沒有競品加上好賣，所以大家搶着買，但是這罐頭他們都是按照計劃從各個罐頭廠進的貨，走副食商店肯定是走不上去。