三月長苗，入夏後高的有五、六尺，矮的才幾寸。它的葉青而柔，頗似白莧菜。可用油鹽炒食，很爽口。六、七月莖梢間開花，有紅、白、黃三色。它的穗圓長，花朵宛如雞冠，有圍長達一、二尺的，層層卷出甚是可愛。穗中有籽，黑細光滑，與白莧籽一樣。它的穗如秕麥的形狀，花期最長久，霜降後纔開始凋謝。
雞冠
苗葉
味甘，性涼，無毒。
主治瘡痔及血病。
子
味甘，性涼，無毒。
主治便血，痢膿血、赤白相雜，婦女非經期陰道出血。
花
主治痔瘡出血，痢膿血、赤白相雜，非經期陰道出血。
治吐血:將白雞冠花用醋泡後煮七次，研末，每服二錢，用熱酒送下。
治月經不止:紅雞冠花一味，曬乾爲末，每次服二錢，空腹用酒服下。同時，忌魚腥豬肉。
治婦人白帶:白雞冠曬乾爲末，每天早晨空腹酒服二錢。治赤帶則用紅雞冠花。
治功能性子宮出血:雞冠花15克，烏賊骨10克，白扁豆花6克。水煎服，每日1劑。
治咯血:鮮白雞冠花25克，豬肺500克勿下水泡。加水燉1小時，分23次飯後服。
治蕁麻疹:白雞冠花15克，蒼耳子炒去刺8克，紅棗10枚。水煎服，並用雞冠苗煎水洗患處。
治陰道滴蟲:雞冠花連雞冠子60克，蛇牀子15克。水煎薰洗，每日12次。
治白帶過多:白雞冠花30克，紅糖15克。水煎去渣，加紅糖調服。
治赤白帶下:紅雞冠花6克，白雞冠花6克，金櫻子15克，白果肉9克，紅糖、白糖各5克。將前4味水煎，去渣，加糖調勻，分2次服。
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菊
它的莖有株蔓、紫赤、青綠之殊；葉有大小、厚薄、尖禿之異，花有千葉單葉、有蕊沒有蕊、有子沒有子、黃白紅紫、雜色深淺、大小之別；味有甘、苦、辛之辨。還有夏菊、秋菊、冬菊之分。
菊
花、葉、根、莖、實
味甘，性平，無毒。
主治各種風症及頭眩腫痛，流淚，死肌，惡風及風溼性關節炎。長期服用利血氣，輕身延年益壽。治腰痛，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調四肢。還可治頭目風熱、暈眩倒地、腦顱疼痛、全身浮腫，用菊作枕頭可耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老。生熟都可食。能養目血去翳膜，主用於肝氣不足。
白菊
味苦、辛，性平，無毒。
主治風眩，能使頭髮不白。可用來染鬍鬚和頭髮。同巨勝、茯苓製成蜜丸服用，去風眩，延年，益面色。
養顏延壽:用甘菊，在三月的前五天採它的苗，叫玉英；六月的前五天採它的葉，叫容成；九月的前五天採它的花，叫金精；十二月前五日採它的根莖，叫長生。將上述四物一起陰乾一百天後，各取等分，搗杵千次後成末，每次用酒送服一錢。或者將末煉熟後做成梧子大的蜜丸，用酒送服七丸，每日三次。服百日後會身輕而潤，服一年令白髮變黑。服二年，齒落更生。服五年，八十歲的可返老還童。
延年益壽:九月九日採菊花二斤，茯苓一斤，一同搗碎後篩出末。每次服二錢，溫酒