而且喫萵筍的季節馬上就要過去了,酸辣萵筍條最多還能再賣半個月,新鹹菜的醃製必須馬上提上日程了。
黃瓜和茄子因爲剛上市，價格還有些高,要是從菜市場夠買食材,再加上各種調料的費用，那鹹菜的成本就太高了,定價太高就不好賣了,所以顧紅星只能將目光轉移到鄉下,打算從鄉下收購一批便宜的蔬菜。
正好現在的韭菜也差不多都老了，韭菜根部又粗又長，正好用來醃製韭菜鹹菜。
醃好的韭菜口感脆嫩爽口，好喫又下飯,是一個不錯的選擇。
顧紅星把這個想法說給英明和英才,想聽聽他們的看法，畢竟要想長久合作下去，一定好互相尊重,買賣上的事情還是要互相商量着來。
“這個時候的老韭菜在鄉下都沒人要了,咱就是給一分錢一斤，都有人搶着賣。”趙英明同意去鄉下采購食材,他在鄉下生活了這麼多年,知道農村賺錢的門路少,去那裏買菜好講價。
“咱多買點也不怕,到時候直接僱老鄉的驢車拉回來。”趙英才也贊同哥哥的看法。
“等週日的,我讓你們姐夫跟着一起去，你們仨也互相有個照應。”一下子採購這麼多東西，顧紅星得讓自家男人跟着去才放心。
她倒不是怕趙家兄弟私吞她的錢，主要是買菜這事得自家人拿主意，畢竟要一口氣拿出好大一筆錢，趙家兄弟肯定也打怵，但又不好意思拒絕自己，顧紅星自然不想難爲這兩個弟弟。
齊衛國一聽自己能爲自家媳婦做事了，興奮得都要睡不着覺了，週日那天更是起了個大早，早早就開始準備去鄉下的東西。
等趙家兄弟賣完鹹菜後，三人就趕緊出發了。
他們沒去離城裏近的鄉下，離城近的鄉下人都會進城賣菜，即便去他們家裏收菜，價格也降不下來，要想買到便宜菜，還是得往遠點走。
齊衛國他們坐完公交倒汽車，折騰了兩個小時纔算到達目的地，幾人又累又渴，到地後，一人喝了一大碗水纔算緩過來。
“你們要買老韭菜？買那破玩意幹嘛呀？村裏都拿那玩意餵雞。”趙家兄弟的舅舅聽到外甥們要買的東西后，一臉的不可思議，他懷疑外甥們在城裏待傻了，要不是腦袋被門夾了，怎麼會想要買老韭菜這種破東西呢。
“醃鹹菜用，不能用嫩的，嫩韭菜被鹽水一醃就啥都不剩了。”趙英明頂着舅舅看傻子一樣的目光，耐心地跟舅舅解釋道。
“第一次聽說用韭菜做鹹菜，那能好喫嗎？”趙家舅舅還是覺得這事不靠譜，繼續勸說外甥們。
雖然收菜的價格不高，但畢竟也是錢啊，而且老韭菜特別壓秤。
“肯定好喫，星星姐可是頂級大廚，她坐的東西就沒有不好喫的。”趙英才一提起顧紅星就滿臉的崇拜。
畢竟是帶着自己賺錢的漂亮大姐姐，要不是現在不行搞封建迷信了，他恨不得在廟裏給星星姐供個牌位。
趙家舅舅見拗不過兩個外甥，只得帶着他們挨家買菜去了。
大家一聽這老韭菜還能賣上一分錢一斤，就跟天上掉了餡餅似的，全都往家裏跑，生怕自己跑得慢了，這幾個城裏來的“傻子”再反悔。
齊衛國他們這回都不用挨家走了，只需站在舅舅家的門口，鄉親們就把就韭菜捆好送到了門口。
雖然老韭菜壓秤，但一叢韭菜也就三斤左右重。韭菜這東西也不用多種，割完一茬，沒幾天就又
長高了，家裏種上十來叢就足夠吃了。
就算是貼着地皮割的，但一戶人家能賣上四十斤就算多的了，忙活半天也才掙了三四毛錢。不過村民們一點都不嫌棄，畢竟這東西在他們眼裏已經是要扔掉的了，現在既然還能換成錢，那可真是撞了大運了。
齊衛國他們在村裏買了差不多三千斤韭菜，得僱四個驢車才能拉回去。一下子買這麼多東西，幾人怕家裏的地方不夠用，就沒有繼續收購別的蔬菜。
韭菜的葉子比較嫩，醃鹹菜時要把葉子切掉不用。這麼多的韭菜葉子肯定喫不掉，齊衛國索性把韭菜葉子切掉，直接扔到村裏，這樣就能減掉一些分量，三人回城也能坐着驢車回去了。
這種老韭菜前面的白根比較長，比較粗，特別適合醃着喫，所以即便切掉了韭菜葉，但留下的白根分量也不輕，三千斤的韭菜切完葉子後還剩下兩千多斤。
留下的韭菜葉子也不用特意處理，村裏的雞鴨都是散養的，見到好喫的，這幫小家禽自然會聚在這裏把嫩葉子喫掉。
書上說，小家禽們多喫韭菜，可以增加產蛋量，齊衛國也算是間接地回饋鄉親們了。
驢車的速度比較慢，齊衛國他們回到城裏時已經是下午兩點鐘了，此時大雜院裏的鄰居們都在外面乘涼呢，看到四輛驢車的韭菜，全都驚呆了，紛紛上前圍觀。
“哎呦，衛國呀，你們買這麼多韭菜要幹嘛呀，現在可不是喫韭菜的時候，那葉子都老了，不好嚼啊。”李大媽幸災樂禍道。
“哎呀，這韭菜葉子咋都沒了？咋就剩下白根了，這還咋喫啊？就說不能讓老爺們買菜吧，啥都不懂就知道瞎買。”孫大媽跟着李大媽一唱一和，臉上掩不住地興奮。
“醃鹹菜就得用這白根，他們沒買錯。”顧紅星聽到兩大門神扯着嗓子一驚一乍地說話，就感覺腦子嗡嗡的，恨不得給她們一人一個大嘴巴子，讓她們趕緊把嘴閉上。
“我活這麼大歲數，就沒見過誰用韭菜根醃鹹菜的。”李大媽一撇嘴，繼續陰陽怪氣道。
“沒事多出去走走，見見世面，好歹也是住在首都的人，怎麼一點見識都沒有呢。”顧紅星十分不給面子地損了李大媽一頓。
李大媽被噎得說不出話，終於想起來自家這個鄰居是個不好惹的，頓時就把嘴閉上了，不敢再惹顧紅星，但依舊對搬菜的齊衛國他們指指點點。
顧紅星懶得搭理這些鄰居，跟王芳和才紅花一起摘韭菜，這可是一項浩大的工程，得抓緊幹了。
韭菜葉子已經被切掉了，韭菜根就好處理了，只要用手把韭菜根外面的一層皮擼下去就行了。
雖然簡單，但是要一根根地往下擼，還是非常費時間的。好在這個活不難，男女老少都能幹，除了小康樂外，三家的孩子全都坐在院子裏幫着大人擼韭菜根。