回到自家，韓三齊把新客人帶去了作坊，那邊霍老頭自然會接待的。
沈晚娘第一時間則是回來找了劉掌櫃。
“沈娘子啊，咋樣，問出個啥沒。”
“唉，叫我們猜中了，我們村裏還有一家霍家，不知道什麼時候偷偷摸摸學起了我家，還打着我家的旗號出去賣肉食去。”
“這可真氣人啊。”
“不過，我到那兒一聞就聞出來了，他家的東西一準沒有咱家的好喫。”
劉掌櫃的這一受到一些安慰，“不過，他家的貨賣到別家的酒樓影響我生意啊，真氣的我牙疼。”
“劉掌櫃，你別牙疼。這個事兒回來的路上我也想過了。他們這麼幹不光影響你的買賣，還影響我家口碑呢。”
“可真是，你有啥招兒沒？”
“我還真有，不過劉掌櫃，你可得多等我一會兒，這時得我家君安來。要不，你就在我家喫個晌午飯，先等等。”
“也行吧。”
劉掌櫃的是客人，沈晚娘大方夫人準備了好幾個硬菜和好酒，這樣劉掌櫃的氣就又消了不少。
等到霍君安回來，沈晚娘就把他拉到了一旁，把事情的來龍去脈給說了一遍。
“那要怎麼辦？”霍君安也生氣。
“簡單，咱們給它做個防僞標識。”
“嗯？”
“這樣，每次咱們出貨都用紙包包上，在上面再貼着咱們沈娘子肉食坊的名號。”
霍君安點點頭，“行，我就去寫。”
“等一下，你在墨汁里加一點金色的顏料粉末。”
“好，你等我。”
霍君安去寫字了，須臾，就把這標識拿到了劉掌櫃的面前。
“這，這能管用嗎？”
沈晚娘笑道：“一個是要有標識，一個是劉掌櫃的你，你得把這有真有假的事兒給說出去，告訴客人們別人家那都是冒牌貨。”
“可要是他們連這個標識都模仿呢。”
沈晚娘又笑了，吹乾了墨跡，然後在陽光下一照，“看見沒，掌櫃，我家這標識啊在陽光下它能反金光兒。”
這可把劉掌櫃的看美了，“行，真行，沈娘子這頭腦可真不是一般人有的，哈哈哈。”
“所以劉掌櫃你放心賣，你是我家第一份客人，我給誰的價錢都不會比你的低。”
“有你這話，我也踏實了，那我下回再拿貨來的時候，你可把這個都貼好！”劉掌櫃的滿意的走了。
韓三齊看着這事解決了，也跟着高興。
“不過，大嫂，你說你那反金光的標識要啥也被人學了去呢。”
“那他就是活膩歪了，文的不行，咱們得來武力解決了！”沈晚娘挽起袖子頗爲豪邁。
“對了大嫂，那邊還有幾個客人等着你呢，說是也想從咱們家進貨。”
“沒問題。”
這事巧妙的解決了，不僅讓劉掌櫃的消了氣，還拿到了新買賣。
霍家一家都很高興，連韓三齊都跟着合不攏嘴。
到了月末發月錢的時候了，沈晚娘一早就準備好了，“韓三齊，過來拿月錢。”
聽見月錢韓三齊眼睛冒光直接從牆頭上跳到了沈晚娘的面前。
好多串的銅錢串在一起，接在手裏韓三齊捧了一大捧。
“大嫂，這個月咋這麼多啊。”
“笨蛋吧，給你漲錢了唄。從以前一個月的八十文，以後一個月就給你一百五十文。”
“這是太闊綽了吧。”韓三齊找了個板凳坐下來就開始數錢，樣子可美滋滋的。
沈晚娘嘆道：“誰叫你最近表現好呢，只要你以爲表現更好，我還會給你漲錢的。”
“別說，你這個人吧，其實還不錯。”
“這麼說以前覺得我不是好人呢。”
韓三齊翻白眼，“誰讓你以前卸我胳膊，沒給我疼死，而且那件事太丟人了。”
“是你自己先欺負小辰在先的。”
“男人的世界你懂什麼，勝者爲王。”韓三齊昂着頭顱振奮道：“我以後要像霍大哥那樣！一個人就能把好幾個人揍的落花流水！那天救二胖嫂子的時候你沒有看見，那好傢伙對方還帶着傢伙，都打不過我霍大哥一個！”
“這有什麼稀奇的，鎮上賭坊那羣人一樣被你霍大哥揍過。”
“哇，霍大哥真厲害。”韓三齊崇拜的滿眼星星。
沈晚娘咳嗽幾句，“你數錢數完了沒。數完了去雞窩裏給我撈幾隻大公雞宰了。”
“這啥日子？祭天呢？”
“去你的，少給我貧嘴，我要做新喫食。”
和霍老三家那一出的確是讓沈晚娘賺了銀錢。可也不光是銀錢還有經驗和警惕的心理。
豬肉脯臘腸這些再好喫可也不是什麼別人家永遠學不去的。今天霍老三家能學到六七成，明天說不定就能做的更好。
所以人不論做什麼都不能永遠在原地踏步，得有更多新的創新，和目光要更加長遠。
韓三齊利索的殺了幾隻雞給沈晚娘。
剩下的沈晚娘就是自己操作了，開水燙毛，把雞毛拔光，雞尾巴上的鮮亮大毛全部都留下來。
剩下的雞肉清洗乾淨，開膛破肚，把每一隻雞的雞腿雞翅和雞胸肉全部分開分別放在不同的小瓷盆裏。
辣椒胡椒八角等分別炒熟壓成粉末，拌進白砂糖鹽巴等其他調味料用酒和勻，這些再用小刷子均勻的刷在雞腿和雞翅上。
“這是什麼喫法？”韓三齊都沒有見過也沒有聽說過，跟在身邊看得入神。
“這叫奧爾良烤雞腿。”沈晚娘神祕一笑，“去把，給我做個烤雞腿的架子去。”
醃上雞腿和雞翅，沈晚娘就對雞胸肉動手了，先把雞胸肉狠狠摔打一遍讓它變得鬆軟，切成薄片一層一層擺在盤子裏，上另外一種醃料配料。
趁着醃肉的功夫，沈晚娘找出一個饅頭切成薄片再切碎，爐子開小火，把這些饅頭渣放進去翻來覆去的炒，直到炒到顏色變成金黃色就全部撈出來。
架上了火架子的韓三齊又回來了，“大嫂，這又是啥？”
“面、包、糠。”
“……”韓三齊更懵了，麪包糠又是啥？
沈晚娘沒空解釋，看着架子做的不錯，招呼韓三齊把裏面的雞肉全部端出來。