“嗯嗯。”沈晚娘對霍君安的表現可滿意了,小跑着回屋換衣裳去了。
“小辰,下次跟你娘玩悠着點。”霍君安進屋之前又教訓了一遍。
這下月兒幸災樂禍起來了,咯咯咯笑個不停。
霍辰嘆了口氣,只能自己回屋去了,他的心情複雜啊,有了娘後爹都不疼他了呢。
不過,他又很開心,現在家裏的氛圍真好。
以後等他讀書讀出了頭,娶了媳婦,他也要當一個疼媳婦的好相公,這樣一代代傳下去,不也是一件美事。
要說這霍辰就是開竅的早啊。
打雪仗打的開心,打走了沈晚娘那一點點憂慮。可晌午過後到了鋪子裏,她就又憂慮起來了。
“大嫂,照這麼下去不太行啊,咱們這的客人好像比以前少多了。”
“確實是這樣,老闆娘,天冷了之後,街上的人就少了,這幾回下雪下的大,今天的客人真的少得可憐,你看,這麼大堆串串都沒有賣出去呢。”
韓三齊和拉姑唉聲嘆氣的跟沈晚娘訴說鋪子裏的現狀。
沈晚娘找到賬簿仔細瞧下來,果然這些日子的收益也有減少的趨勢。
想想自己六百兩一下就借出去了,真要是買賣不好做了怎麼辦,這麼一大家子的花銷可多着呢。
就別說明年還想開鏢局的事了。
“大嫂,你別那麼安靜啊。”韓三齊可跟着上火了,腮幫子上兩顆頂大的痘痘。
沈晚娘別她一眼,“去喫點清火的藥去,別一有點什麼事就坐不住了。”
“哼。”
沈晚娘坐在櫃檯裏目光漫過鋪子裏零散的客人。
麻辣串串雖然好喫想來大家天天喫也就不新鮮了,而臘月裏實在太冷很多人根本沒有出門的想法。
沈晚娘現在手裏沒有什麼新鮮的,就是有了趙財主家那上千只雞。
雞?
琢磨琢磨着沈晚娘突然就靈光一閃。
“韓三齊,出來!”
“幹啥,我剛吃了藥你就喊我。”
“你不是看沒生意着急嗎,給你個活幹,去給我殺兩隻雞去。”
韓三齊聽笑了,“大嫂,你這是又有轍了。”
“讓你去你就去,哪兒那麼多話。”
須臾,後院裏就傳來自家雞被韓三齊追的上躥下跳的聲音。
拉姑也湊過來,“老闆娘,這回咱們是做啥啊。”
“拉姑,你在我們這也幹了這麼久了,我都把你當成自家人。這回的雞我就不下手了,由你來做。”
“我,能行嗎?”
“聽我的,你這樣……”沈晚娘把做法一五一十細緻的給拉姑說了一遍。
拉姑聽得認真極了。
“記住了沒?”
“記住了。”
剩下的任務就是韓三齊和拉姑了,沈晚娘作爲一個老闆娘也不能什麼事都親力親爲,手下這些人早晚都要培養起來的。
韓三齊殺雞拔毛,拉姑準備各種作料和和麪。
等韓三齊的雞收拾出來,拉姑就按照沈晚娘的法子把雞肉下了鍋。
最後蓋上蓋子悶上一會兒,這雞肉就做好啦。
在這個過程裏,韓三齊已經流了幾次口水。
“大嫂,啥時候能喫啊。”
“等熟了。”
“那啥時候熟啊。”
“等麪餅熟了。”
終於裝盤裏開吃了,一隻雞能盛滿一大盤,麪餅就圍着大盤邊圍着一塊塊擺好,近看是一道菜,遠看就跟一朵花似的。
寒冬圍這麼熱氣騰騰香噴噴的一鍋,韓三齊早就按捺不住了。
等霍君安他們一塊來了,大傢伙一塊下了筷子。
新鮮的雞肉煮的十分鮮美入味,蘿蔔和土豆都燉得軟糯糯的,一口咬進嘴裏直接反沙。
“真香。”
“這也真太好吃了。”
一桌子的人都忍不住大口大口吞進肚子裏。
沈晚娘笑着夾了一個麪餅,撕碎一塊浸泡到湯汁裏,“會不會喫,得像我這樣。”
“啊?”
衆人都詫異,又好奇了學了起來。
濃濃的雞湯湯汁鮮美可口,浸入軟和又嚼勁十足的麪餅了,哇天,這簡直不要太香。
一向不怎麼喝酒的霍君安都忍不住道:“三齊,給我拿酒來。”
“哈哈,好嘞,我今天也喝一杯。”
一鍋雞肉不一會兒就見了底,分量足足的,每個人都喫得很飽。韓三齊用最後一塊麪餅抹淨了盤子裏殘餘的湯汁,把盤子都抹乾淨了。
“怎麼樣,都喫好了,來發表一下意見。”沈晚娘靠在椅子背上像是開會一樣問他們。
“韓三齊你先來。”
“這還有啥可說的,大嫂的廚藝真是絕了,好喫的不得了。”
“是呀,我頭一次喫這麼多,我都快胖了。”拉姑捂着自己的臉害羞起來。
最後沈晚娘看向霍君安,“君安你的想法呢。”
“味道鮮美,滋味自然是好得很。不過我今天看賬簿咱們這裏的客人最近是不太多,我又看了看附近幾家鋪子,還不如我們。”
沈晚娘看着霍君安微笑頷首,唉,還得是君安啊,只有君安看見了買賣不好的根本問題。
拉姑慢慢明白了,“是不是因爲天太冷了,老百姓都不愛出門。這年關將至,家家戶戶都備上了年貨,想着過年自家喫食也好就不出來了。”
“沒錯,就是這個緣故。”
“那我們怎麼辦呀,孃親。”聽懂了的小月兒也跟着發愁。
雖然她年紀小,也知道孃親借了一大筆銀子出去,要儘快的多賺一些銀子纔行。
“我的想法是這樣的,既然麻辣串串已經不能把大家的饞蟲吸出來,那麼我們就要推出新的菜式,所以我特別想到了這道地鍋雞。”
“再來,這個地鍋雞雖然做出來了,但是客人們都不願意出門這件事,我又想到了另外一個法子。”
“什麼法子?”衆人這下都瞧着沈晚娘了。
沈晚娘一字一頓,“送菜上門。”