筆趣閣 > 本宮知道了 >(十三)帝后
    沈湛到宣德宮的時候,宋彌爾正在享用晚膳。

    平日裏,後宮妃嬪們都用的是尚食局,皇帝用的是御膳房以及尚食局,但太后、皇后、皇貴妃以及四妃都設有自己的小廚房,剩下的妃嬪們,除非皇帝發話,都只能按照妃嬪的位分,用着尚食局的膳食。

    宋彌爾這頓飯,是她用小廚房的第二頓,頭一頓她自己親自下廚,做了不少的糕點,同大家分着吃了,便來了下廚的興致。

    往回在家裏,宋彌爾也時常下廚。宋家在她父親這一代,不比其他世家,對子女要求有多嚴格,常常是放任自由,在別家小姐還要默寫《女訓》《女誡》的時候,宋彌爾往往跟着大哥二哥爬樹上屋,或者跟着姐姐們將衣服穿得稀奇古怪,想些別緻的法子來作弄自己的父母,下廚更是常有的事。起先是爲了好玩,趁着廚房的掌事們不注意,在菜餚裏胡亂加些調料,常常把爹孃兄長喫得哭笑不得,要不是辣得差點讓大哥吐出來,要不就是把娘甜哭了,有一次小弟吃了一碗特別好喫的羹,喫完才知道她們在裏面放了存了好久的剩菜,喫完就開始拉肚子,姐妹五個被罰去充當小弟的侍女整整三天,伺候他直至痊癒。自那以後,宋家其他幾個女兒對廚房便沒了興趣,轉戰別的地方玩耍,偏偏宋彌爾卻彷彿和廚房槓上了,沒事便往廚房鑽,倒是練就了一手好廚藝。

    自宋彌爾想通後,再也不復之前的鬱郁,整個人又活潑了起來,除了在外邊要端着架子,回了自己的寢殿,便想到什麼就做什麼,也不去關心妃嬪們私下裏的來往糾葛,也不去打聽沈湛晚上去哪兒安寢,一回到寢殿稍作休整便鑽進了廚房,跟着小廚房的掌廚搗鼓了一下午的糕點。剛剛又想到幾道沒有做過的菜,換了身衣服就又去了廚房。廚房的掌廚從一開始的戰戰兢兢到現在哪怕是宋彌爾要提刀切菜都鎮定自若了。

    今日擺在宋彌爾桌上的也就五道菜,兩葷兩素一湯,伴着幾樣點心。一道葷菜是魚,起了名字叫它似蜜,先是將魚骨魚刺全部剃掉,魚肉搗碎,拌上蛋清,淋了梅子酒,醃製後將魚肉碼成大小均勻整齊的薄片,刷上一層蜂蜜上鍋蒸,蒸得八九分熟,澆上特製調味汁,撒上蔥,最後澆上滾油,這道菜也就差不多成了,關鍵在於調味汁用了豬骨、烏雞、蝦與貝類分別熬製的熬湯凝鍊,榨了蜀地進貢的米椒添進去,最後再澆上一道泡油,看着沒有顏色,但梅子酒、蜂蜜、辣椒和湯料的精華全都被魚肉吸收,肉質鮮美,又沒有魚刺,明明是辣的,喫到最後卻又有蜂蜜的回甜和梅子酒的清香,宋彌爾在家時,就着這道菜能喫整整兩碗米飯。

    第二道菜叫做櫻桃肉,原本是前朝某個太妃最愛的一道菜,流傳至今已經做了不少的改動,到宋彌爾這裏,她便把原本的豬裏脊換成了豬腰柳,切成細細的肉丁焯好,用目下冰窖中還留着的櫻桃去核,將一粒粒蝦肉塞入櫻桃之中,放入陶瓷罐內,入事先泡好的明前龍井,恰恰沒過櫻桃頂部,置小火慢煨,途中加入些許冰糖與精鹽,燉至櫻桃酥爛,湯液金紅,看上去色澤鮮美,櫻桃的清甜克化了豬肉的肥膩,一顆櫻桃放入嘴裏咬下去,汁水四溢,肉糜耐嚼,櫻桃清甜,又混了茶香去了腥,又不至於讓櫻桃的甜蓋住了豬肉的香,色香味俱全,讓人食指大動。

    剩下兩樣素菜,一個是用蛋皮做了荷包的形狀,裏面裹了炒熟的香菇、玉蘭和玉米,沾着蘸料喫,另一道菜是上湯白菜,清水般的湯底實則是加了豬骨、野雞、鮑魚、海蔘熬成的高湯,另有湯是豆腐湯,冬瓜蜜餞、松子百合酥、荷葉茉莉糯米餅以及蜜汁蜂巢糕。

    宋彌爾端端正正在桌前坐了,親自接過侍女手中的菜盤,按着顏色種類擺好,因着是自己親自下的廚,從擇菜到做好都有自己參與,宣德宮目下能接觸到廚房和自己的也都是自己人,便也不必擔心下毒之類的事情,屏退了宮人,宋彌爾把自己一個人關在寢宮的側殿內,拿起象牙箸,宋彌爾先夾了一塊櫻桃肉,入口即化,好喫!宋彌爾喫得眼睛都眯起來了。

    “梓潼這是一個人在喫獨食啊。”宋彌爾正喫得高興,耳畔突然響起沈湛陰測測的聲音。

    “咳咳咳。。水。”剛把一塊魚肉放進嘴裏的宋彌爾直接被嚇嗆了。

    “沈湛!”喝過沈湛親手遞來的水,宋彌爾緩了好一陣,黛眉揚起瞪他:“你不知道我在喫魚嘛!萬一有刺卡住了你賠我一條命啊!”

    原本掛着笑的沈湛一聽這話立刻沉了臉色拽住宋彌爾的手臂:”胡說什麼呢!”

    宋彌爾不滿地噘着嘴,“明明是你先嚇我的!”

    沈湛睇了睇她鬆快的神色,自己也覺得鬆快了許多,“好好好,算我錯了還不行嗎。連名帶姓都叫上了,不叫‘皇帝哥哥’了?”沈湛銜着笑意打量着宋彌爾。

    “你要不要喫這個,我親手做的哦!皇!帝!哥!哥!”宋彌爾笑得像個小狐狸一樣,卻又故意作出咬牙切齒的樣子。

    “梓潼親手做的?”沈湛眉頭一挑,“那我可得好好嚐嚐。”說完招了守在門外宮人奉了一副碗筷上來,拈了一塊魚肉在嘴裏,沈湛眼中閃過一絲驚愕,接着神情好笑,”這就是你說的有刺?“

    宋彌爾眼珠直轉:”我說的萬一,又沒說是現在!怎麼樣,好不好喫?”

    宋彌爾略顯緊張地盯着沈湛的神色,待沈湛轉過頭來,又假裝不經意地側過頭望着別處。

    沈湛故意停頓了好一會,才慢悠悠地拿錦帕蘸了蘸嘴角,”還不錯,就比御膳房的差了那麼一點。”說完,又慢悠悠地夾了一個荷包,放到嘴裏咬了半口,蹙着眉瞅了瞅裏面裝了些什麼,半響回過滋味,展眉一笑:”這個

    倒是有趣,就是玉米太甜了,沒有辣味。”

    談笑間沈湛與宋彌爾不知不覺便將四菜一湯以及糕點全都一掃而空,宋彌爾喫飽喝足攤在了座椅上,摸着肚子喟然一嘆:“真好喫啊。”

    沈湛好笑地看着宋彌爾像被人抽了骨頭一樣軟趴趴地靠着,驀地一笑,一字一頓地說道:”彌兒,這段時間你也辛苦了。“

    宋彌爾身子一顫,勉力着讓自己在椅上坐直,眼珠一轉不轉地觀察了沈湛的神色,回想了剛剛他說話的語氣,確定他是認真誠懇地在感嘆,而不是又要暗示些什麼事情。不自覺地鬆了口氣,垂下眼睫:”還好,母后教了我許多,陛下和母后又都賜了我幫手,做起事來還是十分順暢的。”

    沈湛見她又變得恭敬,恢復了敬語,幾不可見地皺了皺眉,放緩了語氣:“我才登基,朝中事情太多,後宮之中難道有我顧不到的地方,你若有什麼問題便遣了人來找我,千萬不要一個人硬撐,要知道,你是我的祭了天地、拜過太廟、行了周禮的妻子,宮中的大小事務都要靠你操持做主,由你來做,我也放心。”


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