被扔掉的大有所在，做成豆腐卻並不會影響口感。
而且點豆腐的材料隨處可見，周疏寧一邊磨豆漿一邊對微雨道：“微雨，你去找點石膏來。”
石膏的應用有兩千多年的歷史，在這個架空的世界自然也會在建築上運用石膏。
微雨一邊疑惑着，一邊乖乖去找石膏。
周疏寧則拿了個大瓷盆，把磨好的豆漿全都裝進了瓷盆裏。
五斤黃豆，磨了足足半個時辰。
又找來一塊乾淨的細紗布，將豆渣過濾出來，只剩細膩的豆漿。
這個時候微雨也拿着熟石膏回來了，她一看自家少爺這一會兒的工夫做了那麼多活兒便有些心疼。
立即上前道：“少爺，您讓奴婢來吧！”
周疏寧道：“不用，你去把鍋洗一下，開始燒火。”
微雨立即聽話的起洗鍋燒火，周疏寧則把過濾好的豆漿都倒進了鍋裏，並叮囑微雨道：“先把這豆漿煮開，再用小火慢慢熬着。”
微雨點頭，添柴到竈下，豆漿很快便煮開了。
周疏寧則利落的撈掉了豆漿上的浮沫，只餘下白白嫩嫩的豆漿。
許是這黃豆夠好，煮沸的豆漿瞬間便冒出了陣陣香味。
香味很快飄進了東院，周疏寧的二嬸問身旁的女兒：“這麼香？廚房在煮東西呢？”
周珠光撇了撇嘴：“廚房連片菜葉子都沒有了，上哪兒煮東西去？”
二嬸一聽，又忍不住罵了一句：“都是大房那個狐狸精！如果不是她上趕着的攀高枝，我們周家也不至於落到如此地步！呸！讓她在外面病死餓死吧！”
罵完只覺得香味更加濃郁了，也餓的越發緊了，便吩咐女兒道：“珠光啊！你去看看家裏還有喫的沒有？”
周珠光道：“有是有……但是爹說了，糧食每天按量喫，多喫一粒都不行。今天的份兒喫完了，明天還有得喫。”
二嬸餓的前胸後背，又忍不住開始叫罵：“這日子什麼時候纔是個頭啊！”
隨即眼珠子轉了轉，說道：“周疏窈的嫁妝是不是還在她房間呢？你待會兒拿個鐲子，去鎮子上換點錢，買點肉來打打牙祭。”
周珠光的臉上也瞬間露出喜色，說道：“好好好！”
門外，豆漿終於完全煮透，周疏寧讓微雨把明火熄了，只餘下火星。
停止沸騰的豆漿便慢慢結出了一層豆皮，這便是油豆皮了。
微雨早就被這香味饞的不行了，她一臉喜滋滋的說道：“少爺，真香！這就是豆腐？”
周疏寧搖頭：“這叫豆漿。”
接着他又拿了一根削尖了的竹籤，將那一層豆皮輕輕一挑，搭在了鍋旁用來晾菜乾的竹杆上，說道：“這叫油豆皮。”
微雨看的一愣一愣的，心道這黃豆還能整出這麼多花活兒來？
周疏寧卻再次讓她大開了眼界，因爲油豆皮一層接一層，瞬間就晾了滿滿好幾個竹杆。
一鍋豆漿熬完，周疏寧又端來一盆。
五斤黃豆，出了滿滿兩大盆的豆漿，可以說是十分高產了。
微雨有了經驗，又開始勤快的燒火。
從前一品大員家好好的大丫鬟，如今變成個燒火丫頭，弄的一頭一臉全是灰。
但她還挺高興的，聞着那香噴噴的豆漿，就彷彿看到了無限希望。
周疏寧還給她盛了一碗，微雨接過一嘗那個味道，那叫一個香喲！
小丫頭仰起脖子，一口氣便把豆漿喝了個乾淨。
周疏寧問她：“味道怎麼樣？”
微雨答道：“好喝！太好喝了！”
周疏寧笑了笑說道：“還有更好喝的呢。”
此刻的周疏寧，身上穿着件緊口短袍，一副利落乾淨的模樣。
更是襯的他身材清瘦，腰細腿長。
再配上一張俊臉，明眸皓齒的，真真是個漂亮的人兒。
難怪老爺夫人讓他代替小姐流放，穿上女裝是真的一點都分辨不出來。
待到第二鍋豆漿煮沸息火，再將石膏粉加水攪拌均勻，瀝出清澈的石膏水。
接下來這一步，可是點豆腐的關鍵。
一物降一物，石膏點豆腐，說的就是這個。
豆漿稍作冷卻，便加入備好的石膏水，靜置片刻，便得到了一鍋豆腐花。
微雨看着那一鍋的豆腐花道：“少爺，怎麼泄成這樣？可惜了，這豆漿不能喝了。”
周疏寧卻取來了一個大食盒，一臉神祕道：“豆漿是不能喝了，但可以喫豆腐了。”
說着他三下五除二，砍掉了食盒的四個角，又在底部戳了好幾個大洞。
這一通操作可把微雨心疼壞了，說道：“少爺，這可是從府中帶回來的食盒，您就這麼把它毀了嗎？”
微雨心道也是，畢竟餓了不可能喫食盒。
周疏寧又吩咐微雨把豆腐花盛到鋪了紗布的食盒裏，清水便順着食盒下面的洞流到了地上，只餘下了凝固的豆腐花。
隨即周疏寧將紗布包裹住豆腐花，又用木板將食盒緊緊壓實，最後在上面壓了塊很重的石頭，纔算結束了所有工作。
主僕倆都沒喫什麼東西，這會兒也餓了，周疏寧便和微雨一人先喝了碗豆腐花。
豆腐花放上一點點鹽，再加上一點點野菜，無需特別調味，就十分的鮮美。
微雨一邊喝一邊讚道：“少爺，您做的豆腐花，竟然比微雨原來在府裏的時候喫的珍饈宴還要好喫呢！”
小丫頭忍不住唷了一聲，以表達她對這食物的讚歎。
周疏寧笑道：“丫頭，那是因爲你從前沒捱過餓。如今餓了，食物也會顯得更加美味一些。”
微雨反駁道：“纔不是，明明少爺廚藝了得！一定是從前沒有機會施展，如今終於顯露出了您的長技。”
這臺階給周疏寧找的，忍不住想誇小丫頭上道。
否則他這個外來戶，還真不知道怎麼瞎編。
此刻去買肉的姜放也回來了，手上不但拎着兩斤五花肉一塊肥油，臉上竟還掛着笑。
周疏寧問道：“你這買肉去了大半晌，回來高興成這樣，是遇到漂亮姑娘了還是怎麼着？”
姜放搖了搖頭，把肉交給了微雨，說道：“不是，表姐，我去買肉，你猜我遇上誰了？”
周疏寧想了想，問道：“輕雪？”
姜放點頭：“可不是，我以爲她尋了個什麼高枝兒，原來是嫁了個屠夫。嫁個屠夫也便罷了，還是做小。可能那丫頭一開始也不知道是做小，結果歡天喜地坐着轎子到了門口，人家屠夫老婆根本不讓她進門。輕雪那脾氣也不小，在屠夫家門口鬧了起來……”
姜放越說越高興，最後罵了一句：“府裏這些年待她也不薄，一出事就另尋高枝，我看她是活該。”
微雨也跟着罵了兩句：“可不是，二少爺也是不知，那幾日他是怎麼欺負大少……小姐的。若非……”
周疏寧制止道：“好了微雨，各人有各命，那是她自己的選擇，看她個人的造化吧！”
說完他便接過微雨手裏的肥油，邊吩咐姜放燒火邊道：“這油來的正好，我來給你們炸個油豆皮。”
姜放這才關注到那晾了滿滿好幾竹杆的油豆皮，問道：“表姐，這都是什麼？”
微雨小丫頭一臉驕傲的說道：“這是大……小姐用大營裏扔出來的泡發了的黃豆做的，我們剛剛喝了豆腐花，可香啦！”
姜放一聽，立即道：“是嗎？那正好，大營裏最近糧倉漏水，泡發的黃豆還有不少。大將軍不讓伙頭煮了，說是讓賤賣了。賤賣也不好賣，我想辦法便宜買點出來。”
周疏寧一邊把肥油切成小塊一邊道：“那敢情好，有了這豆腐，我們能喫好幾個月。”
姜放道：“好幾個月怕是不成，放不了幾天便壞了。”
周疏寧心道這你就不懂了，我自然有辦法儲存好。
說話間豬油熬出了小半鍋，豬油渣香味四溢，撈出可做豬油渣拌飯。
北疆天干，那油豆皮不過片刻的工夫便乾透了。
周疏寧將油豆皮挑了幾張薄的，放進豬油裏炸至微黃，半盆香酥油豆皮便這樣出鍋了。
北疆人沒怎麼喫過油炸的食物，一是太費油了，二是油炸這種烹飪方式到後期纔出現，一開始是蒸煮燜燉居多。
所以這香味兒一散開，便有不少北疆人聚集過來。
姜放一邊喫着酥炸油豆皮一邊燒火，旁邊看熱鬧的小孩兒都快饞哭了。
而周疏寧又將壓實的豆腐取出一塊，做了半鍋野菜燉豆腐，裏面加了半碗五花肉，那香味別提多誘人了。
圍觀的人口水四溢，有人忍不住開始詢問他們願不願意賣。
而此刻的東院內，被香味饞的不行的周珠光藉口拿首飾去賣出來一探究竟。
便在周疏寧陪嫁的首飾盒裏拿了個玉鐲，一推門便看到周疏寧主僕三人正一人捧着一碗不知道是什麼的白色燉菜大快朵頤。
她瞬間不高興了，好哇，我們忍飢挨餓，你們反倒喫香喝辣！
她強忍着口水湊了上去，陰陽怪氣道：“喲，大堂姐……這是在喫什麼？”
周疏寧擡頭看了她一眼，瞬間便看到了她手上的玉鐲。
他的腦子裏殘存了原主的記憶，認出這玉鐲是原主流放時的陪嫁之物。
隨即冷笑了一聲，說道：“翡翠白玉一鍋說啊！你想喫嗎？也行，拿你手上的鐲子來換唄！”