熱鍋涼油魚沿着鍋邊溜下了鍋,“呲啦呲啦”的油爆聲不絕於耳,而經過加熱的臭鱖魚,頓時就變得更臭了。跟油炸臭豆腐的味道實在是沒差什麼兩樣。
等鱖魚的一面身子煎製成金黃色以後,葉楓操控靈力給所有鍋都來了一次顛勺,鍋裏面的魚則是非常聽話的來了一個900度大回旋,沒有煎到的一面全都貼在了鍋裏。
等到兩面煎的金黃以後,又在弟子們崇拜的目光下用靈力將所有的鱖魚升空到同一高度。
“小師叔這一手控物的水準,真的是夠咱們學一輩子。”
“那可不,小師叔的控物水準在咱們蜀山劍宗那都是斷崖式第一。”
“不求多,有一半小師叔這水平我覺得我在咱們這一代弟子裏都能橫趟。”
“嘿嘿,平日裏小師叔有活的時候多多舉手,小師叔說了這控物水平都是練出來的,多多練習才能更快的掌握。”
弟子們竊竊私語的時候,葉楓那裏也沒閒着。
切好的去腥爆香三件套外加兩根二荊條紅辣椒,直接就扔進了鍋裏,這突然暴起的香氣終於是將臭鱖魚那個氣味衝散了一些。
三件套簡單的翻炒一下後,葉楓又加了一勺紅油豆瓣醬進去,這樣炒出來的紅油可以讓鱖魚增色不少。
做到這一步的時候跟徽州的臭鱖魚做法是沒有任何區別的。至於葉楓的祕製兩個字裏的祕製在哪,就在於他接下來往鍋裏放的東西。
葉楓祕製——極品臭豆腐!
負負得正這個是地球人都知道的定理,但臭臭得到的一定不會是香。在葉楓把祕製臭豆腐放進鍋裏以後,這小小的後廚就變得堪比納粹毒氣室。就連葉楓都被那“沁人心脾”的臭味嗆的差點乾嘔起來。
等把祕製臭豆腐在鍋裏劃開以後,葉楓又加了一碗開水進去,然後就是生抽老抽調味調色,等鍋裏的料汁開始冒起了泡泡,葉楓就輕輕一劃手指,空中飄着的那些鱖魚便紛紛落進了鍋裏。
一邊煮葉楓一邊用鐵勺不時的將料汁澆到魚身上,估摸着火候差不多了他就將魚全部盛進了盤子裏。
而後在鍋裏的湯汁里加入一些水澱粉調個芡汁後,就均勻的灑在了魚身上。
【完美級祕製臭鱖魚,評級6.5星。天泉池野生鱖魚,肉質細嫩味鮮美,刺少肉多營養豐富,可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,是不可多得的良品魚肉,醃製後的鱖魚又有了一絲特殊的風味,搭配上宿主祕製臭豆腐後,着實醇香無比……嘔】
【功效:食用後,三個時辰內對劫魔的傷害提升百分之四十五;可治療身體百分之三十五暗傷;罡氣防禦提升百分之二十五;最快速度提升百分之二十五;可拔除某神祕力量十五縷】
葉楓哭笑不得的看着那個嘔字,腦海裏已經幻想出一個妹子在推銷黑蒜的時候,忍不住破防的那個場景,實在是有些異曲同工之妙。
葉楓伸出手掌一捏,空氣中的臭味頓時就被他吸收到了一個能量小球裏,幫廚弟子們見此情形,纔算是把頭上的防毒面具摘了下來。
葉楓伸手在能量小球上一頓切割,然後屈指一彈,所有的幫廚弟子面前就都飄着一個小小球。葉楓笑着說道:“身爲一個廚師,做飯整天帶着防毒面罩算怎麼回事?這個小臭球你們都收起來,回去以後三天之內必須吸完,吸不完的取消直接進幫廚弟子的資格,改爲比賽進入。”
“啊?!”
聽到葉楓說出的責罰,衆弟子全都把嘴巴張的跟河馬一樣大。實在是這個懲罰太過嚴重了。
對他們來說幫廚弟子的身份不僅僅是一種榮耀,更是一條直通大道的通天之路。畢竟朝夕相處的可是第一至尊小師叔,學到的東西也都是最好的。
雖然小師叔對蜀山劍宗所有的弟子都沒有藏私,但還是架不住近水樓臺先得月不是?
所有幫廚弟子都默默的收起了小球,沒有一個抱怨什麼。
葉楓滿意的點點頭並說道:“現在你們可以嚐嚐這道菜了,也讓你們知道知道,你們剛剛嫌棄的臭味,經過廚師之手究竟會有怎樣的變化。”
七夜和決明在葉楓說完以後就已經迫不及待的動起了筷子,相比較於其他人,他們兩個可是跟了葉楓最久時間的人。
七夜夾起一塊魚肉,內心可以說是五味雜陳。
當年好奇心重到品嚐油炸青方,現在想起來還都是淚水。
小師叔這次做的自然不可能是加了料的,但他的心裏卻多少還是有一些膈應在。不過他很快就收拾好了情緒,有無垢劍心在,區區煩惱根本就影響不了他的食慾。
更何況前面還有一道讓人化身饕餮的粵式酸梅鴨,他就更不會受那些記憶引導了。
七夜把魚肉夾到眼前,雪白的魚肉上附着着料汁,一股臭中帶香香中又帶臭的奇特味道,不斷的在衝擊着他的味蕾。
你說它臭吧,仔細聞聞卻又覺得很香,說它香吧,臭豆腐+發酵的味道實在是讓人有足夠懷疑的理由。
一下塞進嘴裏,濃濃的料汁格外鮮美,魚肉在軟嫩q彈的同時,竟然還略微有一點點緊實感,而就是那一點點緊實感,就讓人覺得眼前這條魚的口感真的是非常哇塞。
“哇塞,這個魚肉的口感簡直絕了,又嫩又有嚼勁的感覺。”
“哇塞,我本來以後這個魚喫下去以後整張嘴裏都是臭的,卻完全沒有想到不僅不臭,反而鮮美異常。”
“哇塞,我感覺廚神這職業簡直神了,堪稱扭轉乾坤的功力。”