今天晚上自然是野豬肉唱主角,剛剛殺的野豬肉那叫一個新鮮,主菜就是一大海碗的紅燒野豬肉,當然民間手藝不能跟正宗大飯店相比,但是趙淑梅因爲常常做這種野味的緣故,那手藝也是一流的,香噴噴紅彤彤的野豬肉看上去怎麼就那麼惹人眼饞。
豆角燉野豬排骨,野豬肝炒辣椒,溜野豬肥腸,小炒野豬肉,糖醋野豬排骨,野豬肉汆丸子,最後再來一個涼菜,拌野豬耳朵,八個菜八個海碗,那全都是正宗的野味家常菜,大海碗那麼一擺上,坐在桌子上的劉小虎和李倩倩眼睛都不夠看,拼命地嚥着口水,都能聽見彼此咽口水的聲音。
菜上完,趙淑梅和李桃芳也都上了桌,看着倆孩子咽口水的樣子,趙淑梅笑着道:“都看着幹什麼啊,喫啊”
“啊,喫,喫”
劉小虎很不客氣的一筷子夾起一大塊紅燒野豬肉,肉汪汪的野豬肉真叫一個香啊
而李倩倩也跟着一筷子夾了一快溜野豬肥腸,送到她娘李桃芳的碗裏,輕聲道:“娘,這是你愛喫的肥腸。”
李桃芳冷着臉有些緩和下來,但還是哼了一聲道:“要喫就自己喫,整這虛頭巴腦的幹什麼。”
旁邊的趙淑梅扒拉了她一下,嗔聲道:“你說你這個人,都這麼大人還跟小孩子似的,人家孩子孝敬你呢嘛,啊呀,我算是白惦記別人,也沒個人給我夾塊肉。”
“嬸,喫,肉肉”
正說着,一筷子伸到她碗裏,卻是她的傻子劉小虎給她夾了一塊紅燒野豬肉,一臉的傻笑看着她。
趙淑梅頓時就樂了,“好小虎,嬸嬸沒白疼你,乖了,啊呀,今天真高興,不行,得喝點酒慶祝慶祝,你們等着啊,我去拿酒去。”
自己釀造的土酒,卻是女人都喜歡的山葡萄酒,上山去採摘那種野生的山葡萄,一般人家可是整不了這個,因爲一般人是不敢上太深的山的,山裏老林子什麼野獸都有,一般人就在山邊上轉悠,但是劉小虎這個傻子卻是山裏隨便走,知道她娘愛喝這個,上山一大筐一大筐的給往家弄這山葡萄,這山裏的山葡萄隨便瘋長,要是找着了那一整片都是啊,那麼大的山,資源豐富着呢,要說趙淑梅家有了這個傻小子,這小日子過得還行,起碼比一般人家要強得多,要不怎麼說一個家庭不能沒有男人呢,這男人不光幹那個事情好使,乾點體力活也行啊,女人再怎麼也頂不上男人的
山葡萄,紫黑紫黑的小小的那種,根本生吃不了,能把人牙酸倒了,但是做成酒營養就出來了,喝着超級健康富含抗氧化物質,每一顆山葡萄一定要一粒一粒的洗,把每粒都洗乾淨,不能嘩啦嘩啦的用手攪着大把大把的洗,洗不到位自然會生一些不好的菌,洗完控幹水,當然不可能控的超幹,沒關係,倒入大鍋,不添水,大火煮開,一定不可以添水,晾涼了,開始過濾,用紗布,不能不過濾的,皮和核裏其實都有雜質,不能均勻發酵的那麼好的。
趙淑梅家每年都釀十幾個大罐子,最主要的是原材料充足,沒事的時候可以當飲料喝,把土罐子拿來,開了封口紗布,頓時滿屋子都飄着酒香,拿過海碗,每個人都倒了一大海碗,趙淑梅嘿嘿笑道:“今天高興,都喝點。”
劉小虎端起來一碗就幹了,咂巴咂巴,嘿嘿傻笑道:“好喝,好喝,我還要喝”
趙淑梅笑着給他滿上,只是他旁邊的李倩倩有些遲疑,輕聲道:“乾孃,我,我不喝行不行啊”
“讓你喝你就喝,你乾孃的好東西一般人還不給喝呢”
李桃芳一個咆哮,嚇得李倩倩再也不敢廢話,捏着鼻子,也把一碗山葡萄酒都給幹了。
要說這自家釀造的山葡萄酒別看沒有兌酒,但是發酵過後也是有點酒勁,趙淑梅和李桃芳對了一下眼,兩個女人打着鬼主意,卻是把那一大罐子山葡萄酒都給劉小虎和李倩倩喝了。
全野豬肉大菜,配上山葡萄酒,這一頓飯喫的是痛快暢快,喫完飯天都已經完全黑下來了,趙淑梅和李桃芳收拾着碗筷的時候對了一下眼神,她們的計劃就要成功一半了。
“我,我來幫你們收拾”
李倩倩本來是要下地幫着收拾的,但是剛纔真的是被逼喝了不少山葡萄酒,這一下地頓時腦袋就嗡的一聲,天旋地轉地倒在炕上。
而這個時候,一邊的劉小虎基本上也已經喝倒了,一臉傻笑嘿嘿地睡了過去。
還真的挺好使,趙淑梅看了看李桃芳,李桃芳看了看趙淑梅,兩個女人心裏也不知道是個什麼滋味,這麼大的女人還去算計兩個小輩,讓她們心裏也不是個滋味,但是馬上,她們又都恢復了平靜的心情,李桃芳輕聲道:“我去把外面門鎖上。”
趙淑梅輕輕點了點頭,“我去收拾一下,把被鋪上,你帶着大黑出去,好好看一看外面有沒有人。”
“知道了”
兩個女人很有默契地點了點頭,卻是各自行動,分工配合。