薯條去皮泡水，切條，之後，把切好的土豆條泡水防止氧化，洗去土豆條外面的澱粉，鍋中燒水，水開後放入土豆條焯兩分多鐘。然後，焯好的土豆條撈出過涼開水，瀝乾水分，放置冷卻。
下面再起鍋燒油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃，將油溫調高，將土豆條放入復炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬，即可撈出。
本來炸好的土豆上面放上番茄醬，沾着喫，味道更好，古代北方沒有番茄，也做不出來番茄醬的，柳義雨琢磨着，用辣椒醬或是酸菜合着一起喫，味道也是不錯的。
至於爆米花做起來更簡單了。
先把玉米粒洗淨，擦乾水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上油。
之後，玉米粒倒入鍋中，小火加熱，蓋好蓋子。
過個一兩分鐘後，玉米開始爆花，有微弱的爆開的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱。
待爆開的聲音停止，即是爆好，開蓋，將糖倒入，翻炒均勻。
且，這個爆米花算是成本極低，油和糖只要少許就行，至於爆米花只要一丁點，就能夠爆開滿滿的一鍋出來。
輔食柳義雨都想好，主食柳義雨也有了頭緒，就賣麪條。
柳義雨去鎮上喫過一次麪條，那味道說不上來好喫，味道淡淡的，就是一碗清湯掛麪，放點鹽和蔥花就是，一碗還要兩個銅板，不好喫不說，還不便宜。
柳義雨自己心裏頭尋思着，自家也可以做滷肉面賣的。
柳義雨算到了成本，以及客人的接受價錢，滷肉的成本不能夠過高，成本過高，意味着賣的價錢也要高起來，價錢太高的話，客人喫不起，也捨不得喫，賣便宜了，這是虧本的買賣，沒人傻到去做的。
至於做滷肉面，柳義雨心裏頭也有計較。
先是把五花肉洗乾淨，薑切片，蔥打結。豬肉放入開水中氽燙，去掉血水和腥味，撈出衝一下。
之後，再把五花肉切片，再剁成肉末。
然後，起鍋加入少許油，加入適量的水，放入一點白糖，小火熬煮成糖色。待變成紅色後，倒入適量的水，拌均。
再加入薑片，蔥結，八角，香葉，小茴香，桂皮，適量鹽。蓋上蓋大火燒開，小火熬煮十五分鐘。放入豬肉小火熬煮十五分鐘就成了。
當然，柳義雨還想到了，爲了節約成本，可以買上一個豬肺，過水之後，再剁碎成肉末，合着五花肉，一半一半的參到裏頭，到時候都剁碎了，再這麼一祕製下來，都是肉兒，也看不出是不是肥豬肉的。
豬肺的價錢可比豬肉的價錢便宜的多，一個豬肺只要花上五個銅板就能夠買上一個的。
當即，柳義雨想到了這些後，當天下午就付出行動，一個人在廚房忙碌這三樣東西出來。
爆米花看似做起來比較容易，但是在古代沒有透明的鍋蓋，加上柴火燒起來也是一陣陣噼裏啪啦的作響聲音，柳義雨起先還以爲是爆米花的聲音響起，一直沒有起鍋，結果的是，這些爆米花都燒掉了。
至於，油炸薯條的時候，柳義雨也碰到了問題，那就是耗油太多了，如果薯條賣便宜了自家沒錢賺，又喫虧，賣的貴了，柳義雨也怕沒人來買，方正就是很糾結。
倒是滷肉面好做，弄一大鍋出來，可以做上好多滷肉面賣出去的，成本也不貴，只要口感好喫，價錢適中的，柳義雨不怕這滷肉面賣不出去的。
“大姐，你在廚房裏頭弄啥呢一股香味老飄出來了，攙着六妹都流口水了，還不讓我們進去瞧瞧呢大姐，咱今晚是不是喫你下午在廚房弄的東西呢”。這時，在堂屋飯桌上的六妹，瞧見自家大姐端來一盤盤的奇怪的東西，還有面條之後，一股濃濃的香味撲鼻而來後，六妹深吸一口氣的道。
“今晚咱家主食麪條，不過麪條待會再喫，你們先嚐嘗這兩樣東西，瞧瞧味道怎麼樣呢”。今晚柳李氏和柳家弟妹都在這兒後，柳義雨指着爆米花和薯條，對柳家弟妹道。
“大姐這個好喫呢”。八妹抓起一個爆米花喫，香甜的味道充斥整個口腔，八妹急忙的抓了好幾個爆米花塞入口中，嘴巴鼓鼓的起來，像只偷喫的小松鼠一般，眯着眼睛。
“大姐這個也好喫，合着酸菜一起喫，味道出奇的好喫”。這時，五弟指着那薯條道。
二妹、三妹、四妹、尋兒和七弟他們沒說什麼，只是，手上的動作快了不少，也看的出來，他們都很喜歡喫爆米花和薯條。
比較起來，六妹、尋兒、七弟和八妹更喜歡喫爆米花。
“大姐，你這兩樣東西是咋的做出來，都怪好喫的了”。三妹也接着道。
“咱不先說這些，你們再吃麪條，看好不好喫”。麪條已經煮好，放在一旁，只要放入滷肉水進去，攪拌一下就能夠吃了。
柳義雨從一旁拿出一個個的碗，給他們夾好麪條，把滷肉水澆到麪條上，再攪拌一下，放入蔥花就能夠吃了。
隨着柳義雨把滷肉水澆到麪條上，隨着柳義雨的攪動麪條，一股股濃香的滷水散發出來，幾個小的鼻子聳動，眼睛亮晶晶的盯着那一碗麪條。
“可以吃了”。柳義雨瞧着幾個小的這般後，有些失笑的搖了搖頭，把先弄好的麪條給他們喫。
“大姐，太好吃了”。六妹才吃了一口滷麪之後，雙目一亮，手上的動作飛快的往口裏塞着麪條的道。
“嗯嗯”。一旁的八妹兩說話的時間都沒有，手上動作不停，點頭附和自家六姐這話。
倒是柳李氏二妹她們，聞到滷肉面的味道後，雙目亮了亮。
都大口的吃了起來。
剛下口進去，麪條的嚼勁，滷水的鮮美，聞着香味，撲鼻而來，就是一場享受味蕾的盛宴。
一時之間呼嚕呼嚕滋溜的聲音響起，柳家衆人飛快的喫着麪條，就就連端來一大盆的爆米花和兩大碟子的薯條，都被柳家姐弟給喫完了。