那個小廝驚訝的看了看莊老頭一眼,點點頭說道:“道長所言極是,看來也必定是饕餮之客,你們可以嚐嚐,個不合口味”
聽着衆人的言語,老道忍不住拿起筷子夾了一片鹿肉,送進了嘴裏咀嚼,頓時一股輕輕的肉香溢滿在整個口腔,回味悠長,忍不住牙齒打顫。
看着老大道的表情變化,衆人急忙追問:“哎,感覺怎麼樣”
老道竟然有些不捨的吞嚥了下去,揉了揉胸脯,長長的舒了一口氣:“我的天吶,真是太棒了,我從來都沒有喫過味道這麼好的鹿肉,你們快試試”
遲魁撇了撇嘴:“沒見過世面的老東西,在好喫也就那樣,我告訴你,這人世間的東西只要被煙火薰染,就失了本來的味道。”
一旁的小廝只是笑笑不說話,老道翻了翻白眼:“傻筆,我跟你說什麼,你自己喫一口試試就知道了”
遲魁心不在焉的吃了一口,頓時眼睛睜得鼓鼓的,過了半天才爆了一句粗口:“臥槽這。。。這特麼味道。。。太棒了”說完又忍不住的拿起筷子夾了幾塊。
衆人這才點點頭,彼此對視了一眼,衆人細細的品嚐,這個露肉的味道果然不一般,香軟滑嫩,緊實彈牙,火候也是恰到好處,肉質很有嚼勁。
莊老頭放下了筷子,對那個小廝說道:“你們的老東家不是饕餮,依我看,他是個怪物,這般美味的食物都能烹製的出來,罷了,真好”
小廝聽了也是哈哈大笑,打開了另外一道菜,“諸位嚐嚐這個”
衆人赫然看見,白玉似的的盤子裏,放着一條魚,小魚長約五寸,扁平的身子,小小的腦袋,墨綠色的顏色。隨着扣着的盤子揭開,一個清香散打開來,只是這股香味和鹿肉確實有些不同。剛纔那個鹿肉是實實在在的肉香,然而這條魚散發出來的卻是一股青草的味道,淡雅清香的味道直沁人心脾,讓人感覺到渾身舒暢。
方傑拿起筷子點了點小魚說道:“呵呵,這條魚就是你們說的春房龍草魚吧”
那個小廝只是靜靜的站在一旁不說話,過了一會才說道:“呵呵,客爺,它叫什麼名字無所謂,只要您喫得痛快,喫得舒心,這就是一道好菜”
衆人點點頭,這個小廝的夥計不簡單,不只是單單的伶牙俐齒。
“來,我說,都別閒着了,嚐嚐這條魚怎麼樣”莊老頭對衆人說道。
輕輕地夾起一塊魚肉,放眼看去,魚肉發的暗粉色的顏色,魚皮卻是墨綠色。
喫進了嘴裏,剛開始沒有什麼味道,方傑皺了皺眉頭,心裏暗道:“咦,剛纔那個鹿肉,色香味俱全,各方面都是上佳之品,爲什麼這條魚卻沒有味道呢”想到這裏,心裏有些彆扭。又仔細咂了咂嘴,確實沒有什麼特別的,甚至連油鹽的味道都特別的淡。
方傑的話還沒說完,頓時眉頭一緊,一股清涼之意上涌,隨後充滿了整個胸腔,宛如薄荷一般清涼,卻沒有薄荷那般味道重。“啊。。。”方傑閉上了眼睛感受了一下,頓時驚訝萬分,又有些驚喜。
“這魚。。。”方傑說不出話來。
桌子上的衆人都是和方傑一樣的表情,這不僅僅是喫一頓飯而已,更是精神上的享受,除了驚喜還是驚喜。
遲魁忍不住讚歎了一句說道:“不止是驚喜,還是神奇”
“這個魚肉是怎麼做的味道居然滲透整個的肉裏,在口腔裏感覺不出來,嚥下去之後,那股清涼舒爽之意才慢慢上涌,漸漸的,充滿四肢百骸,令人心神愉悅”老道目光炯炯的看着那個小廝。
莊老頭接口說道:“龍草魚是大名府的特產吧,上等的龍草魚可是進貢到東京,入了御膳房的食譜的,這種魚極其難得,只能野生,養殖卻不活是個奇物”
小廝點點頭:“不錯,龍草魚正是我們大名府的特產,這種魚長約五寸,肉質很是特別,不似別的魚肉,龍草魚卻又甘草薄荷清涼舒爽,不肥也不膩口,用我們雲縷齋特質滷汁熬製,只能活魚做菜,死了卻也不行,肉質不新鮮,放在小罈子裏,加入滷汁,讓魚兒在滷汁裏遊耍,等到三日以後,把魚兒撈出來,這個時候,整條魚還是活蹦亂跳,但是從裏到外已經入了味道,上了籠屜蒸熟之後,溫油滾一下,在爆炒一遍,就可以出鍋,具體的做法,恕我不能直言”小廝拱了拱手說道,一臉的歉意
老道等人點點頭,這個不能強人所難,這是祕製的手段,既然是招牌,肯定不能對別人輕易言講出來。
方傑笑了笑,問了一個衆人都好奇的問題:“呵呵,夥計,爲什麼它房龍草魚呢”
小廝挑了挑眉毛,對衆人神祕的笑了笑。
方傑擺了擺手:“要是不方便說,那便算了,我就是好奇”
小廝點點頭:“呵呵,客爺多慮了,這個倒也不是什麼祕密,龍草魚可能有的人不知道,不過有一樣東西,我相信諸位都聽過”
“哦”老道被他的話勾起了興致問道“你說,什麼東西”
“龍陽草聽說過嗎”小廝看着衆人
“龍陽草”莊老頭反倒是一愣,一臉的古怪之意,尷尬的笑了笑
易寒放下了手裏的筷子問道:“怎麼了,莊老頭,你的表情是什麼意思,這個龍陽草不是藥材嗎”
莊老頭點點頭,打了一個哈哈:“呵呵,對,是藥材,不過我可聽說這個藥材有些不一樣”說完莊老頭笑了笑。
本章完