筆趣閣 > 我的1982 >第二百二十四章 猶豫不決
    懷石料理餐廳位於東porte商場四樓,電梯行進到四樓以後,整個畫風都變了。

    一秒鐘前還置身於繁華商場的電梯當中,一秒鐘之後,迎接李忠信和小村惠香的,是穿着得體的服務人員鞠躬問好,和古香古色的餐廳。

    餐廳佈置古典幽雅,日式風格的輕音樂,讓人彷彿瞬間穿越回古代的日本一般。爲了營造最佳的就餐環境,分爲了幾個區域讓客人就坐,每一個餐位都獨具匠心,看上去就有一種心神寧靜的感覺。

    因爲李忠信提前讓小村惠香預訂了包房,所以在服務員帶領下,十分輕鬆地找到預留的包房。

    點餐的服務員在小村惠香的示意下,雙膝下跪,十分安靜地在李忠信身邊舉起菜單,準備等候李忠信點餐。

    “先生您好,九井柰子爲您服務。請問您現在需要點菜或者是什麼服務嗎”李忠信正思索着的時候,突然眼前一亮,一個張得十分漂亮的女服務員拿着菜單,恭恭敬敬地跪在了他的身邊。

    李忠信看到,這個女服務員挺漂亮,而且聲音很不錯,有一種甜甜的味道,眉目間有着一種幹練之氣。

    他不禁想到,東京這邊的高檔地方真的很不錯,就是服務員都是這樣級別的美女,中國那邊,他在江城搞的那個忠信魚館就已經算得上是相當不錯的飯店了,和日本這邊的飯店一筆,簡直就是天上地下,什麼時候中國才能夠出現這樣的飯店,什麼時候才能夠真正地崛起在世界之巔呢

    李忠信那絲不切實際的想法拋出腦外以後,他接過菜譜,隨便點了一些菜,又隨口說道:“菜單交下去以後,再給我來一瓶82年的拉菲,現在就用醒酒器把酒醒上。”

    李忠信想到,之前他一直沒有喝酒,也沒有提起喝酒的事情,這次請客的時候,他應該叫瓶82年的拉菲紅酒,這樣的話,能夠調節談判時候的氣氛,更上檔次一些。

    李忠信一直有種印象,拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,是法國紅酒的代表。

    而1982年在當年是難得的好年份,氣候條件絕佳那年使得葡萄的質量都非常的好,該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評,因此也非常的貴。

    因爲82年的拉菲是品質最好的年份之一,上市之後,就被很多人珍藏。

    市場上流通的高品質82年拉菲在後世的時候,那是相當有名,是中國人喝酒時候身份的象徵。

    “對不起,先生,我們這裏沒有82年的拉菲酒,而且我不建議您飲酒的時候飲用近期的紅酒。

    因爲紅酒有適飲期,您要是選擇拉菲的話,我建議您選擇49年的拉菲酒。45年,47年,49年的拉菲酒是最佳品。而49年的拉菲酒正是適飲期,而且價格也不是很高。”跪在李忠信身邊的九井柰子淺淺微笑着對李忠信解釋起來,並推薦李忠信選擇一九四九年年份的拉菲酒。

    李忠信聽完以後,先是愣了愣神,然後就好像是突然發現新大陸一般,看向了眼前這個幹練的日本女孩。這個女孩說話的聲音很好聽不說,而且很漂亮,展顏一笑有着一種極爲甜美的味道,最爲主要的是,她居然懂紅酒,居然知道適飲期。

    李忠信在後世的時候也聽說過紅酒有什麼適飲期,但是,他喝的紅酒都是那種達不到檔次的,不存在適飲期的說法,現在在東京這邊猛然聽到身邊的女服務員說起這個事情來,他自然要聽聽這個說法。

    李忠信微微一笑,露出了一副大男孩的表情,他興致盎然地問道:“看起來你挺懂紅酒方面知識的啊那你給我說說,爲什麼選擇49年的最好,紅酒的適飲期又是怎麼回事情。”

    看到李忠信饒有興致的模樣,女服務員開口笑道:“我在法國留學時候再巴黎那邊做過紅酒推廣員,所以呢我對紅酒的知識知道一些。

    這樣跟你說吧葡萄酒何時進入適飲期,一直是葡萄酒愛好者和專家們樂此不疲的熱議話題。

    這之所以會成爲一個亙古不變的話題,主要是因爲並非所有的葡萄酒都有相同的陳年速度。

    所有的葡萄酒都有自己的生命週期。

    市面上見到的多數葡萄酒都需要立即消費,或需要在較短的時間內喝掉。

    通常來講,白葡萄酒的壽命比紅葡萄酒要短。需要指出的是,所有葡萄酒都會在特定時間內達到品質頂峯,之後再慢慢進入品質衰落期。

    隨着葡萄酒陳年時間的增加,年輕葡萄酒中極具活力的果味和酸會逐漸不再特別明顯,酒中轉而會出現微妙的醛類物質風味及較柔和的單寧。

    在繼續熟成下去,葡萄酒中的果味開始漸漸消失,酒體也變得略輕,氧化更會使葡萄酒的風味隨着時間的流逝進一步消褪。

    有些葡萄酒確實會隨着陳年時間的增加變得越來越美味。比如,打開一瓶年份波特的最佳時間是熟成20至40年後。

    然而,許多釀酒師已經意識到,多數普通消費者並不想花上10至20年的時間來等待一款葡萄酒的美味。

    因此,如果你獲得了一瓶十分珍惜的葡萄酒,就要對此葡萄酒的生命週期做到心中有數。

    最普通的做法是從商家處瞭解有關葡萄酒的此項信息,而最好的辦法是如果你覺得這款酒可能已達到品質高峯期了,就要毫不猶豫地把它拿出來喝掉。

    而現在49年的拉菲剛剛進入最佳期,所以我建議您選擇49年的拉菲。

    前幾年的時候,法國整個波爾多爆發了假酒大丑聞,300萬瓶假酒被當成名牌出售,波爾多葡萄酒一片哀嚎,拉菲乃至所在的整個法國波爾多地區葡萄酒淪爲賤民。

    現在的高檔紅酒都無人問津,像您剛纔提起來的82年的拉菲酒,在法國那邊小超市正促銷賣呢

    拉菲酒和與他齊名的幾大葡萄酒經銷商,現在進行大量的廣告促銷推廣,紅酒剛剛有了那麼一點起色。

    李忠信聽得十分入神,回過神以後,他微微沉吟了一下,選擇點了49年的拉菲,並告訴那個十分熱情的女服務員九井柰子,一會兒三井雅子和小野工信到了這邊以後便立刻把紅酒拿過來。

    那個一看就十分聰明伶俐的女服務員九井柰子下去以後,李忠信陷入了沉思。

    82年的拉菲在這個時候居然是這樣的一種情形,真的顛覆了李忠信的想象。

    後世的時候,別說是八二年的拉菲了,就是九幾年的拉菲,他都沒有去購買過。

    那動輒好幾萬元的價錢,讓李忠信感覺到不值得。

    最爲主要的是,中國那邊一年賣掉的八二年拉菲,甚至超過拉菲酒莊十年的產量,也就是說,基本上是花費天價購買到假酒。

    要不要在這個時候存一些八二年的拉菲呢

    李忠信的右手在太陽穴上捏了兩下,他決定要搞一些八二年的拉菲存放起來,這種酒的暴利暫且不提,等到後世的時候,隨時隨地能夠拿出來一瓶純正的八二年拉菲,那絕對是一件特別有面子的事情。

    九井柰子這個服務員是法國那邊留學回來的,歲數也不大,這兩天的時候,他應該抽時間和九井柰子好好談一談,看看這個九井柰子能不能爲他工作。

    到法國那邊去購買拉菲,九井柰子應該算是一個比較好的渠道,畢竟九井柰子在法國那邊搞過紅酒推廣,對於那邊的人也會熟一些。

    按照現在拉菲和法國其他名酒莊的現狀,只要是有人到那邊收購上好的紅酒,那都是他們的上帝。

    我究竟要存多少紅酒爲好呢

    是拿這部分錢存紅酒,還是拿這部分錢投資其他方面呢

    李忠信有些猶豫不決。


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