“老姨啊！我是忠信！我今天剛到家這邊，您晚上過來和全家人一起喫飯，別忘記了。還有，現在您讓您那邊的服務員給我家裏送幾根胡蘿蔔，送幾根青椒，送一些血腸……過來。”李忠信直接就說了一堆配菜，他也是想好了，既然要給全家人做頓飯，那就多弄幾個菜，讓大家高興高興。
什麼是幸福的事情呢！幸福並不一定有錢，幸福也不一定有權，幸福是什麼？幸福是能夠和家裏人高高興興地坐在一起，是和家裏人開開心心地歡聚一堂。
李忠信這次要給家人做飯呢！也是考慮了一番才決定的，重生到現在這麼大，他還沒有下過廚給家裏人做飯，趁着話趕話的這個機會，給家裏人做頓好喫的，大家開心一下，那是相當不錯的一件事情。
什麼君子遠庖廚，夫豈惡芻豢，李忠信覺得，那都是古人扯蛋的東西，現代一些不瞭解的人動不動因爲不想做飯，弄出來了那麼一句話。
其實呢！這個所謂的君子遠庖廚，不過說的是一種不忍殺生的心理狀態罷了。
這句話呢！實際上是指齊宣王“以羊易牛”的心理，因爲他親眼看到了牛即將被殺的樣子，而沒有親眼看到羊即將被殺的樣子。他心中覺得，“眼不見爲淨”，所以君子遠離宰雞殺鴨的廚房。
所以呢！後世有一種說法，說君子遠包廚在家裏不做飯的人，大多都是僞君子，是用一種歪理邪說來耍流氓。
給家人做飯是一種極其幸福的事情，李忠信原本想要讓老姨那邊給他弄個切墩的過來了，但是，他一琢磨，如果用了老姨那邊的切墩的，那真就不如直接到忠信魚館那邊去喫飯了。
喫的是家常便飯，要是到飯店或者是假借他人之手，就失去了他給家裏人做菜的意義。
李忠信給老姨王雅傑打完電話之後，微微思索了一下，又給王波打過去了一個電話。
“三舅啊！晚上你領着舅媽到家裏來喫飯，現在給您一個任務，讓趙媛媛那邊安排人送一些從海南那邊拿回來的野生鮑魚乾和海蔘，現在就讓送過來。”李忠信之所以讓趙媛媛那邊派人送一些野生鮑魚乾和海蔘過來，是他覺得，他在做湯方面還很欠缺，想要做出來一鍋好湯實在是太難了，而且現在這個時間快晚上了，也搞不出來那種好的高湯。
冬天的時候，在東北這邊喫晚飯，一般都感覺無湯不歡。因爲東北這邊天氣很冷，從外面進入屋子以後，要好半天才會緩過來，這個時候呢！喝上一口熱乎乎的湯，對於人來講，那是相當舒服的一件事情。
而且李忠信一直堅持一種想法，飯前先喝湯，營養又健康，所以，他纔會決定讓趙媛媛派人送來野生的鮑魚乾。
這些從海南拿回來的土特產，這個時候都是先拿到了忠信公司那邊，等有時間的時候，再從那邊送到各家。
今天呢！李忠信並不準備做太多的菜餚，燉菜呢！選擇的本地雞燉蘑菇，這個呢！是因爲今天家裏面的人多，必須要搞一個東北特色的大燉菜作爲主菜，而且做這個東西並不繁瑣，家裏面有現成的東西，直接就可以開始上手去做，做其他的菜餚，所需要的材料，沒有那麼全套。
李忠信家裏現在的喫的東西十分多，大部分都是人送過來的，就好比宏克力鄉那邊的白忠偉，隔三差五就會讓進入江城的相親給捎過來市場上不好買的緊俏東西，什麼牛肉了，什麼小雞大鵝了。
李忠信原本想做大鵝燉酸菜這個燉菜了，可惜的是，大鵝是在外面凍着的，想要緩開需要很長的時間，李忠信等不起，所以選擇了小雞燉蘑菇。
在東北這邊的山野之間有很多野味都是與生育來的，可以說是大自然母親給予咱們人類最好的饋贈。那這個野味和小雞燉蘑菇有很大的關係。
李忠信選用的蘑菇是東北這邊最好的榛蘑，怎麼說是最好的榛蘑呢？是因爲李忠信家裏的榛蘑，都是白奉義精心挑選的那種上面蘑菇傘面最小的小蘑菇丁，就是榛蘑的傘把都可以直接喫，榛蘑燉小雞可以說是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳餚。
而且榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不飢、延年輕身等作用。
小雞燉蘑菇燉在鍋裏以後，李忠信把煮好的四個大鵝蛋拿出來，把鵝蛋的外皮剝了下來，然後把幾個大鵝蛋弄成很小的碎塊，加入切好的雞腿蔥白，然後在鵝蛋上面放上一點鹹鹽，澆上一些醬油和耗油，然後淋上香油。
這個呢！和東北這邊後世流行的一種叫做張飛擂鵝蛋的做法差不多，不過呢！這個卻是江城這邊的一種土法喫蛋。
改革開放之前，東北這邊人很多家裏面的條件都不是很好，喫上一顆白蛋，那已經是相當不錯的一件事情了，久而久之，一些人在喫白蛋的過程當中就放了一點醬油，喫一些大蔥，感覺到味道很不錯。
小孩子們在喫雞蛋的時候就發明了一種喫法，那就是把雞蛋或者是鵝蛋用筷子夾碎，然後在上面放上蔥花，然後在加一些醬油和味精。
李忠信在小時候很愛喫雞蛋，也是喜歡上了這樣的一種喫法，看到家裏面有白忠偉那邊新送過來的大鵝蛋，他立刻就想到了做這樣的一個菜餚，一是找回一種回憶，二呢！這個菜，大人孩子都喜歡喫，也算是李忠信家裏面的一道特殊菜。
在王雅傑和趙媛媛派人送來東西以後，李忠信開始在廚房當中不停地忙碌了起來，他決定要給家裏面的人露那麼一小手。
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