自己這個做妹子的別的忙幫不上，但暗中給自家兄長在唐姑娘那裏拉上些好感度還是可以做到的。
既然樓上那兩位姑娘都喜歡自己之前做的點心,眼下不如就利用這桶牛乳做些簡單的甜品吧。
雲婉晴稍微算了下時間,唐詩嵐和王若芙由於是第一次來到雲記小食嚐鮮,所以點的食物並不多。兩人這會兒應該已經吃了小半了，時間緊迫，自己得趕緊行動起來。
牛乳可以製作的甜品種類繁多,雲婉晴腦中最先想到的便是入口香滑、口感細膩的雙皮奶。這是大多姑娘都會喜歡的經典款甜品,但是她很快又搖搖頭推翻了這個想法。
雙皮奶雖然好喫，但就算忽略掉前期步驟需要的時間,光是最後蒸制的過程就要花上一炷香的功夫。
所以,當下雙皮奶顯然不是個穩當的選擇，到時候東西還沒做好,兩位姑娘就已經喫完走人,那豈不是白費功夫了！
雙皮奶雖然做不成了，但云婉晴很快就想到了它的兄弟——姜撞奶。
相比之下,姜撞奶的做法則要比雙皮奶簡便得多。
雲婉晴這一想法剛剛出現,手下就迅速行動起來。她從牆角的食材堆裏摸出一大塊新鮮的生薑，迅速碾磨成泥，再用濾布過濾出薑汁。
生薑那獨特的辛辣味在廚房內擴散開來,連沉浸在麻辣燙香味裏的馬師傅都聞到了。
他疑惑地望了過來：“掌櫃的,你這是又在折騰什麼呢？”
雲婉晴笑着回答：“當然是做好喫的啦！”
“喲,那今天老馬我又要有口福了！”
兩人說着話,雲婉晴手下的動作卻一直未停。
這時，雲璐帶着雲墨和雲雪走了進來，他好奇地蹲在一邊：“姐姐，做什麼？”
雲婉晴把擠好的薑汁放到竈臺邊上，反問一句：“小璐，飯喫完了？”
雲璐乖乖地點點頭，把懷裏喫得乾乾淨淨的碗底亮給姐姐看：“喫完了。”
雲婉晴回頭看了一眼，鼓勵道：“小璐真棒，先在旁邊等一下姐姐，姐姐給你做好喫的。”
她的話音剛落，身邊鍋子里加過白糖的牛乳已經開始沸騰，雲婉晴將奶鍋從爐火上撤下，擱到旁邊靜置放涼。
緊接着，她從碗櫥裏迅速找出了十來個小碗，在每個碗底都放上了淺淺的一層薑汁，這個時候牛乳的溫度也剛剛好。
既然叫姜撞奶，這道甜品的精髓所在便由一個“撞”字體現得淋漓盡致。熱牛乳與生薑汁，一氣呵成地衝撞在一起，各味協調，平衡得恰到好處。
在數個小碗上蓋上一個大蓋子，耐心地等待幾分鐘，沒過多久，碗中的液體便已經凝固成型。
一邊看着的馬師傅和雲璐都情不自禁地“哇”了一聲。
他們兩看了姜撞奶成型的全過程，自然是知道雲婉晴僅用一塊生薑、一鍋牛乳和些許白砂糖，就做出了眼前這從未見過的喫食。
雲婉晴先把其中一碗放到雲璐面前，雲璐立刻朝她露齒笑開，小勺子不用費太大功夫就破開軟滑的甜品。
他先把小勺子遞到了雲婉晴面前，眯眼笑道：“姐姐喫！”
雲婉晴趕忙把還在院子裏沉思的池思瑜召喚回來，讓他去給一樓的食客們分發，自己則拿着一個小托盤，往裏面放了兩碗，匆匆去了二樓。
池思瑜沒想到就這麼半柱香多一點的功夫，雲婉晴居然又做出了一道新的喫食。他看着眼前這明顯是一種甜品的食物，不用多加細想就明白了雲婉晴的心思。
他心口一陣熱意涌起：誰家妹子能有云婉晴這般善解人意。相比之下，自己這個做兄長的倒有些優柔寡斷了。
池思瑜嘆口氣，找了個大托盤把姜撞奶給端了出去。
雲婉晴匆匆上了二樓，稍微平定一下跳動的心神，輕輕敲開了廂房的大門。
王若芙的侍女很快就從裏面將門打開，她驚訝道：“雲掌櫃，有什麼事嗎？”
雲婉晴把手裏的托盤往上舉了舉，送到侍女的視線裏，淺笑着說：“今日店裏剛做了新品，想着免費送給客人們品嚐一番，看看反響如何。”
侍女還未來得及開口，王若芙就已經耳尖地捕捉到了“新品”一詞，連忙喚道：“木槿，快讓雲掌櫃進來。”
眼前這個名叫木槿的侍女，在聽到自家小姐的呼喚聲後，側身將雲婉晴放進廂房。
雲婉晴進門一瞧，心裏大呼“幸好”，原來唐詩嵐和王若芙面前的鍋碗中竟已喫得精光，兩個侍女手裏拿着小姐們的東西，顯然是正準備下樓結賬的姿態。
兩位姑娘用膳結束的時間比雲婉晴預想的要早上不少，幸好她沒有選擇製作雙皮奶，不然估計東西還在鍋裏蒸着，她們一行就已經離開了。
王若芙拉着唐詩嵐又坐了回去，看着托盤裏的兩個小碗，興致勃勃道：“雲掌櫃，這就是你們食肆的新品嗎？”
雲婉晴點點頭，給她們面前一人放上一碗，解釋道：“早上送來了不少牛乳，我看外面正下着大雪，所以就用薑汁做了這道甜品，正好也能驅驅寒氣，也不知你們喜不喜歡。”
王若芙驚訝地捧起這小巧的一碗，左右看看：“生薑居然也能做甜品嗎？”
鑑於麻辣燙和燉鉢帶來的美味體驗，向來不愛吃薑的王若芙還是舉起勺子，輕輕挖了一小口。
本以爲這道甜品會如紅糖薑湯那般辛辣，但出乎王若芙意料的是，這道名叫“姜撞奶”的甜品，入口即化，醇厚的奶香巧妙地柔和掉刺.激的姜味。
整體甜而不膩，喉頭微微有些發熱，一股暖意自發地由胃裏緩慢地向外滲透。
王若芙驚喜道：“雲掌櫃，這個姜撞奶可真好喫！”
雲婉晴暗中瞧了下話並不多的唐詩嵐，見她臉上也浮現出一絲笑意，手下的勺子一口接着一口舀着，本有些忐忑的心放下來，笑道：“二位喜歡就好，我先出去了，你們慢用。”
雲婉晴從二樓下來，收到了不少食客熱情的反饋，大多以愛喫甜食的婦女幼童爲主。其中有心急的人，當下就問起這道甜品什麼時候能放進食冊。
一桶牛乳對雲家來說算是多的，但若要拿出來做生意，恐怕分量又有些少了。