“想不通好，我告訴大家。馬哥這7億虧光之後，換來了一句教訓：等哪天隔着電腦或者手機顯示屏，能夠傳過來香味，再來談烘焙電商化吧。
爲什麼這麼簡單一條道理，從別的品類轉行過來的電商精英團隊，要虧7個億纔想到如果他們當中，哪怕有一個人，進過一流烘焙連鎖的廚房考察過，這種錯誤還會犯麼
不瞞大家說，我雖然是亞洲首富，但我很下里巴人的。我親自進過一些市場做得比較好的連鎖烘焙品牌廚房，比如米旗。
我親眼見過烘焙師每天開工前先把一鍋祕製配方的奶酪和稀奶油混合物，放在電爐上加熱沸騰。鍋子就放在通向沿街的通風管口子上，管子裏的排風扇一直在扇。
奶油和奶酪的混合香從通風管往大街上嗚嗚的吹，隔着老遠，至少是走進店門半徑二三十米，就能聞到。
我親口問過米旗的烘焙師：這樣一鍋祕製奶油沸一天，要浪費上百塊錢的物料，還要耗電但是，燒一鍋這樣的奶油，效果絕對比花同樣多的錢在門口做更大的燈箱、網上打更多廣告要好得多
他們親自做過對比試驗，如果撤掉這一鍋奶油，每天進店的客人數量就要減少七成就是說，有七成走進店裏的客人，原本是沒有購買的，是悶頭趕路的，是路過打醬油的。但是哪怕悶頭趕路，什麼視覺衝擊的廣告都看不到，被路過店門口時的奶油香逼進肺裏，大腦就控制不了腿了，不知道怎麼就走進店了，不知不覺就買了。
那些從其他品類電商轉行來做烘焙電商的人，他們懂電商麼肯定懂。他們懂烘焙麼目前看來是不懂。
這種人做出來的預定團購烘焙電商，還有資格叫烘焙電商麼不，在消費者眼裏，這不叫烘焙，這只是一個搬到網上的聯華超市成品麪包店。
香味都傳不過去，還有臉叫烘焙
這就涉及到我們投項目和尋找風口時的一個重要判斷在移動互聯網，在泛電商化發展到今天這種節骨眼上，新的互聯網商業模式創新，究竟應該以誰爲主導
烘焙電商只是一個很微小的例子，這個生意原先是不存在的；所以在2012年之前，世界上不可能有同時懂烘焙電商全部要素的人才。
這時候，每一個進入這個行業的人才，都註定是從其他臨近相似的行業轉職過來的。
面對這種轉職的時候，我們投資方應該更側重哪一方面的才能是用懂電商不懂烘焙的人主導、然後找個懂烘焙的人配合他、輔佐他；還是用一個懂烘焙不懂電商的人主導、然後找個懂電商的人配合他、輔佐他”
顧莫傑這個問題，問得振聾發聵，也恰恰打到了如今“支付情景氾濫化”風口的痛點上。
是啊應該讓哪類人才主導纔不會走彎路
被顧莫傑的例子一問，有些人頓時就動搖了。
但是也有人覺得顧莫傑是在說大話，認爲他舉的生鮮和烘焙這些例子太極端了。
“好，我知道大家還不夠相信，我再講一個故事，不講時事。”顧莫傑並不氣餒，隨口就扯到了別處。
“假設，今天我們穿越回3000年前。”
這個開頭太玄幻，衣冠楚楚的投資人統統都被震住了。
幸好，後面一句顧莫傑硬生生就圓回來了，沒鬧出“游泳教練”型的笑話。
“我們知道，石器時代是沒有劍的，劍刃太薄，沒有延展性和韌性的石頭，根本沒法打造成劍。但是石器時代有石戈石矛，這些武器要求比較粗糙，石頭也能做。
然後，青銅時代來了，戈矛從石頭進化成青銅的。到了3000年前，鑄造青銅器的匠人某一天靈光一閃，鑄出了世界上第一柄劍，青銅劍請問，這時候應該讓什麼人轉職過來，當世界上第一個劍客是從鑄銅工匠裏轉職，還是從使用戈矛的武士中轉職”
滿場肅然，大家都覺得這個問題很有哲理性。
而且持兩種觀點的人都有。
但是有了顧莫傑之前烘焙那個例子的慘敗經驗，似乎應該回答“用戈矛武士轉職做劍客”更加政治正確更加顯得自己商業邏輯敏銳
幸好，顧莫傑並不是要爲難大家，或者看大家答錯的笑話。他僅僅停了十幾秒鐘讓大家思考，立刻就自己報答案了。
“大家不必糾結，我認爲世界上第一個劍客，當然應該是先從銅匠轉職過來的因爲劍是銅匠打造的、定義的，只有銅匠最熟悉劍的物理特性，這時候由銅匠先示範性地使用一段時間，才能更好地告訴世人劍該怎麼用，也便於銅匠發現鍛造中的明顯缺陷，改良劍這種武器。
如果世界上第一把劍就直接交給一個用戈的武士，下場只有一個武士拿到劍就像用戈一樣猛力揮砍，然後一劍下去就斷了。
但是，一旦劍從銅匠鋪子裏的試驗品，變成可以量產對外銷售的兵器，這時候劍客還應該從銅匠當中轉職麼當然不是了這時候應該從戈矛武士當中找人來當劍客。因爲武士纔有更強壯的體魄，更成體系的技擊招數。
這樣的例子，歷史上還有很多。
在上個世紀30年代的大蕭條結束之前，那時候美國的好萊塢還沒有崛起，好萊塢式的商業電影還處在萌芽狀態，電影技術也不成熟，默片、有聲片的爭奪都沒有完成。
那時候的好萊塢電影，採用的是什麼模式製片人負責制。因爲製片人什麼都懂一點，攝影，錄音，燈光，道具，都懂一點。他更知道某些東西技術上能不能實現，從而會對電影的表現內容作出取捨，確保電影首先能夠拍完，成功上院線。
但是電影技術成熟之後呢
1935年，偉大的傑斯.拉斯基創立了派拉蒙影業，他是一個劃時代的人物，他從派拉蒙開始，把整個好萊塢成功轉型到了導演負責制軌道上。拉斯基先生認爲導演才該是一部片子要拍成啥樣的最終拍板人。
爲什麼製片人責任制會變成導演責任制因爲電影技術相對發達了，導演任性一下，藝術要求高一點，也不至於因爲這事兒技術上沒法實現而導致電影爛尾。
導演比製片人更傾向於電影要表達的藝術內涵和神髓。所以當技術不再是制約電影能不能拍出來的主要瓶頸之後，藝術的擔綱者成了電影責任的一把手。
這是一個新興行業向成熟行業轉化的過程，是一個技術第一性行業向藝術第一性行業轉化的過程。