筆趣閣 > 妙手神農 >第一千四百三十章 神豪喫法
    說話的功夫,羅剛的烤肉就做的差不多了,因爲牛肉選擇的是最鮮嫩的小牛肉,所以很容易就烤熟了。.xianni.

    羅剛拿出來一個精緻的盤子,配上刀叉之後,又親自給餘飛榨了一杯鮮榨果汁。

    “嚐嚐”

    羅剛討好的笑着對餘飛說道。

    其他的廚子都不敢往這裏看,平時羅剛對他們十分的嚴厲,從來都是不苟言笑,也就是餘飛纔有看到他笑容的這個待遇。

    餘飛點點頭,找了個位置,也不講究要什麼輕音樂和氛圍的配合,在廚房裏面叮叮咣咣的切菜聲中,他用小刀切下來了一塊牛排,送進了嘴裏面。

    因爲作料都是夾在肉的中間,在高溫的烘烤之下,調味的香氣被牛肉緩緩的吸收,已經徹底的融入了牛肉之中。

    尤其是松露的香味,說實話烤制之後,就比較特別了,讓人喫起來感覺真的有種幸福的感覺。

    餘飛將第一塊牛肉嚥下去之後,羅剛急忙湊了上來,一臉期待的看着餘飛。

    “你這個將調味架在肉的中間烤制,的確是一個不錯的創意,辣椒孜然等的調味品,又因爲口味比較重,要是放在上面一起烤制的話,其他調味的香味就會被壓制下去,之前我說的的確不對”

    錯了就是錯了,餘飛是一個勇於承認錯誤的人,羅剛這樣做也又自己的道理,要是調味的味道太重了,就會將牛肉本來的香氣,和松露的香氣給壓制下去,那就真的成了街邊的烤串了。

    高端的喫法喫的是食材本身的香味,的確不適合辣椒自然等調味品上場。

    “你能理解就好”

    聽到餘飛承認自己錯誤的話,羅剛欣慰的點點頭,有時候不怕有分歧,就怕有些人明知道自己錯了,還要因爲面子死死的堅持,讓別人也下不來臺。

    “但是我有一個主意,你想不想試試”

    餘飛想了想之後對羅剛說道。

    “什麼主意”

    羅剛急忙問道,說實話他也發現了,西方的菜餚東方人其實都不怎麼喫得慣,大多數人只是強行逼着自己喫下去,讓自己看起來很高端的樣子。

    要說真的喜歡喫西餐的人,一百個裏面挑不出來一個,大家的飲食習慣本來就差異十分的巨大,照搬照抄的去學,看起來的確高端了,喫的人看起來也跟上國際潮流了,其實都是爲了強行裝逼而已。

    所以羅剛也想開發出來適合東方人食用的喫法,讓東方人也可以喫得慣,喫的香。

    “看我的”

    餘飛準備親自操刀,走過去一把拿起了羅剛的刀。

    其他的廚師都瞪大了眼睛,瞪着羅剛發火,廚子的刀可就是他們的命,高端的廚子走到哪裏,可都是自己帶刀,別人絕對不允許隨便亂動。

    羅剛就是一個愛刀如命的人,誰碰了他的刀,簡直彷彿睡了他的女人一般嚴重。

    可是餘飛將羅剛的刀拿到手裏之後,羅剛表情竟然沒有一點變化,而是一臉期待的看着餘飛。

    餘飛將牛肉拿過來,在衆人驚恐的眼神中,餘飛的手彷彿在空中提着刀亂毀了幾下。

    然後餘飛將刀放下,伸手輕輕的在整塊的牛肉上一模,一片薄的透明的牛肉,被他揭了起來。

    這刀工連羅剛都驚呆了,簡直就是信手拈來,隨手之間就能在一整

    塊的牛肉上,削下來一張紙厚度的牛肉。

    餘飛看了看牛肉,滿意的點點頭,又拿起羅剛用的剩半塊的松露,一把將松露扔到了空中,拿起刀在空中揮舞了幾下之後。

    松露落在案板上的時候,已經成了薄厚均勻的一片一片的形狀了。

    餘飛輕輕拿起兩片松露,將一塊牛肉夾在了中間,放了一點自然和辣椒在牛肉上面,不多但是撒的很均勻,又撒了一點鹽之後,用松露將牛肉夾了起來,然後將松露夾起來,放在羅剛使用過的炭火上烤了起來。

    餘飛翻轉的很快,松露的受熱相當的均勻,他最後還不忘給松露的表面,輕輕刷了一層牛油繼續烤。

    幾分鐘以後,被烤的小了一圈的松露,被餘飛輕輕的放在了一個小盤子裏面。

    “嚐嚐”

    餘飛對羅剛說道。

    羅剛點點頭,拿出刀叉,將夾着牛肉的松露,切成了四塊之後,給自己的嘴裏輕輕放進去了一塊。

    餘飛對自己的作品,也不是很有自信,自己急忙也吃了一塊。

    松露烤牛肉,放進嘴裏之後,剛剛嚼下去,先是一股油滋滋的味道,然後就發現松露的香味,被牛油鎖在了其中,一點都沒浪費,滿口留香。

    然後裏面的雪花牛肉的香味,還有一點點孜然和辣椒的味道,最後是一點點鹹味,配合起來簡直天衣無縫。

    餘飛滿意的嚼碎了嚥下去,說實話食材本來的香味被保留住了,但是又將東方人的飲食習慣也加入了進去,實在是美味異常。

    羅剛閉着眼睛,慢慢的咀嚼慢慢的回味,每一個好廚子,那必然都是一個美食家,最懂得如何品鑑食物的香味和等級了。

    餘飛做出來的松露烤牛肉,這味道真的是相當的鮮美了。

    等羅剛睜開眼睛的時候,發現餘飛把剩下的兩塊,全都給喫掉了。

    “怎麼不給我留一塊啊”

    羅剛看到空蕩蕩的盤子,十分惋惜的對餘飛說道。

    “你想喫自己烤啊”

    餘飛攤攤手,自己做的美味自己喫怎麼了。

    “你研究的這個烤法,的確十分的美味,將中西方的喫法很好的融合在了一起,既保留了食材本來的香味,又將東方人重口味的這一點也照顧到了。”

    羅剛整理了一下語句,然後給餘飛的做法給出了一箇中肯的評價。

    “恩,其實你可以再修辭一下,誇的更好一點。”

    餘飛毫不客氣的說道。

    “別以爲你就徹底成功了,但是有一點很重要,你沒有考慮到”

    羅剛白了餘飛一眼。

    “什麼東西只要好喫不就行了,喫的要是不好吃了,其他的都白搭”

    餘飛也翻了個白眼,覺得羅剛是要雞蛋裏面挑骨頭了。

    “錯,你知道國際上都是怎麼喫松露嗎一般都是在食材上,稍微撒一點顆粒,或者研磨成粉末使用,甚至做成醬料使用,你知道這是爲什麼嗎”

    羅剛對餘飛問道。

    “我又不傻,還不是捨不得松露,覺得這東西貴”

    餘飛翻了個白眼。

    “對了,按照你的方法,一顆松露才能做幾盤菜這還要每盤都是一份松露烤牛肉,要是管飽的話,那就更加的恐怖了,松露的價格堪比黃


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