徐航笑：“開珠寶店，賣玉賣翡翠的老闆全國有多少北京到處都是珠寶城，甚至每個菜場都會有這樣的小店面，又賣又加工，但是有張老弟這份身家的，能有多大比例，全國又能有多少。”
“又損我，我招你惹你了。”張子淳罵道，“這種又賣又加工的小作坊，水平是可以想象的，因爲玉雕需要集中注意力，慢工出細活。除非老婆做生意，老公雕，否則一心兩用，出不了佳作。比如我爸，其實他出道時的手藝還是相當不錯的，後來就張子淳搖了搖頭......世界上哪有那麼好掙的錢。”
杜玫卻反對：“156歲當學徒工，就有2000元一月的工資，還包喫包住，56年後，別人還在上大學的年齡，就已經滿師正式掙錢，256歲，就能掙五千到一萬一個月。這個行業的收入水平還不夠高啊從初中畢業到讀完大學，要整整7年，畢業起薪也不過23000。一個大學畢業生，在256歲時候，月入五千到一萬，在中國也算能幹了。你說大師傅不是人人當得上的，但是拿90萬以上高薪的白領在全國又有多大比例就是在美國，又有多少人能掙10多萬美元一年我今年26歲，碩士畢業，還掙不來這一半呢。說實話，我覺得一個初中畢業生，能掙這麼多，也就只有這個行業了。哎，早知道就好了，我弟應該去學這個......嗯，他還是算了吧，學啥都不行。”
這時三人已經下到了地下一層，張子淳掏鑰匙打開一道防盜門，三人進去，張子淳把燈打開，又把防盜門鎖好：“做這個行業，一般都具有家族性，祖祖輩輩都是做這個的。當學徒工要有業內人士的推薦，比如我們的大師傅推薦他的外甥，侄子來這當學徒工。首飾行，碰到的都是貴重東西，體積又小，巴掌大的小袋子就能裝走幾十萬，上百萬，最怕手腳不乾淨。你沒靠得住擔保人，根本沒人收你的。別說學玉雕，就是我店裏的店員，哪個不是沾親帶故的，否則我能放心把鑰匙給她當學徒工，當店員，如果吊了郎當，不學好，被人退貨，連帶着推薦人都會很沒面子。”
杜玫恍然大悟，怪不得店裏那幾個女孩，都是南方口音，人前喊張子淳“張總”，私下就喊他“子淳”，原來是有親戚老鄉關係在。
“而且即使是大師傅，他可以掙那麼高薪水的時間也是有限的。一般在30歲左右，進入他的巔峯期，但是到了50歲左右，他的視力就開始不行，他手的精密度就會下降，這時他的收入就難以維持。但是這個時候，他的經驗達到了峯值，所以他最好能去改做設計，但是做設計需要有一定的美術水平和口頭表達能力，因爲你的設計要新穎，合潮流，你畫完後還要能跟雕的人解釋你的構思。工匠們因爲普遍文化程度偏低，沒有受過正規的美術訓練，又長期埋頭雕刻，所以有出色的設計能力，口才又好的人，鳳毛麟角。這種人，又往往會自己開公司，所以，我出重金聘請都很難請到......”這時大家已經沿着甬道到了一間辦公室門口，張子淳一面開門一面說。
“跟你說了，不是每個做玉雕的人都能掙這份錢的。不過，你挑那個小腳丫算是挑對了，那個腳丫上面爬着蜘蛛，寓意就是：知足常樂。”張子淳好笑。
張子淳把燈打開，杜玫眼前是一個大房間，一行行的擺着二、三十臺玉雕機：半邊是個長方形的工作臺，半邊是個水槽，上面有水龍頭後來杜玫發現這種水龍頭能出特別細的持續水流，水槽邊上有一排特殊的孔，裏面插着各種尺寸的鑽頭，砂輪，還有彎鉤型的針，用來掏挖。
“很像牙醫鑲牙的工具嘛。”杜玫拔出一根鑽頭看。
張子淳點頭：“對，不過轉速沒那麼快。我爸開始學藝的時候，用的還是傳統的碾玉砣，現在都是金剛鑽磨頭了，所以現在雕一件玉器的需要的時間已經比過去大大縮短了。但是不管怎麼說，玉雕還是個純手工活，就像古代用毛筆，現代用鋼筆，寫字速度是快了，但是還是得人寫，而且還是有書法的好壞。”
張子淳給杜玫介紹玉雕的流程，先用切割機切割，再用磨具雕琢成型，然後用油石打磨。張子淳從工作臺上拿起一根油石給杜玫看，油石其實是碳化硅做的磨料，也有各種尺寸，在打磨過程中，跟玉石同時磨成粉末。
打磨分兩道打磨和三道打磨，兩道打磨出來的是亞光，三道打磨出來的是高光玻璃體。過去都是三道打磨，但是這幾年開始流行亞光，因爲大家喜歡自己把玩，用手指和衣服慢慢磨玉，這樣過幾年後，就會玩出玻璃體效果。
張子淳笑：“現在大家都追求自己動手的成就感。”
玉雕的最後一道工序是浸蠟，張子淳解釋：“浸蠟的目的是上光，掩飾細小的裂紋，同時封住玉的毛細孔，讓它不失水，不受污染，但是不阻止它從人體上吸油，達到保護玉的目的。但是很多廠家除了浸蠟外，還浸油，買的時候，你用手摸，一摸手指上都會有油。這樣玉賣像就更好了，看起來細膩油膩，但是這樣臨時的浸油，玉是喫不進去的，所以買了後過段時間，每日摩擦，油就會被磨光，客戶就會不滿，覺得玉品質變差了。所以我們不做這種事，讓玉的本質說話，等客戶買回去後，自己慢慢的把玩，玉吸收人體油脂，越來越細膩。”
這時三個人已經走到了房間的最末端，那裏擺着兩臺金剛石砂輪切割機，張子淳告訴杜玫：“這臺是國產的，用來切去玉外面的石質部分。這臺是進口的，你看它的厚度要比國產那臺薄得多，這是用來切玉的。原料太貴了，用那臺國產的，比如切玉牌吧，每片要損失我一個毫米的料，十片玉牌切下來，就等於損失一塊牌，所以必須用最好最薄的砂輪片。”