整片切下來的羊肉，好處就是更耐煮，更耐嚼，從柔嫩程度上來說，其實是略遜色於拼接肉的——用一塊肥肉兩塊瘦肉拼接起來的肉片，對普通人來說，其實是很不錯的選擇，如果是正規渠道的拼接肉的話，並不比普通肉差，也是食品學家們費盡心力才研究出來的成果呢。
不過，經過高手精選並切削下來的羊肉，又有不同。首先一點，切削的角度不同，切下來的羊肉的嫩度和韌性就不同，普通高手能做到大多數羊肉都是柔韌相間的，厲害的高手更能根據食客的喜好來切，甚至隨着食用的進度，給出不同類型的羊肉，就像是壽司店的老師傅一樣。
對普通人來說，羊肉自然是越嫩越鮮越好，尤其是對不太喫羊肉的南方人來說，這種概念更是深入人心。
但對楊銳這樣的初級老餮來說，太嫩的羊肉就沒什麼意義了，如果追求嫩的話，羊尾巴是最好的選擇，又何必挑三揀四的麻煩人。極嫩的羊肉，喫幾片尚可，一路喫下去，還沒有喝湯香，人的適應性如此之強，原本就不適合喫一模一樣的食物。
就涮肉來說，開始喫的嫩中帶韌的最好，之後就應該偏向於有韌性的，間中再喫幾片嫩的。
東來順的潘師傅顯然很擅長此點，長刀切出來的肉片，正好符合楊銳的口味，而且厚薄不同，非常難得，喫的楊銳滿嘴留香，很有些停不下來的感覺。
孫經理得承認，長的帥的人，喫東西都讓人覺得有胃口，但他不敢讓楊銳繼續說下去了，連忙打斷楊銳的話，道：“楊主任，華銳製藥廠的條件再好，我也不會去的。”
“你先讓我說完嘛。”楊銳耍了一個小脾氣，像是說你打斷我說話多不禮貌。
孫經理只好住嘴，放下筷子，做好學生傾聽狀。
楊銳笑一笑，說：“孫經理，你如果來我們華銳，首先在經濟上，就是很划算的。比如工資方面，我保證你能拿到400元以上。”
孫經理的眼中瞬間放出光來，這是他正常工資的四倍以上了，更不要說，並醫現在都發不出正常工資了。
要不是在酒桌上，他險些就信了。
楊銳卻是說着認真起來了，繼續道：“孫經理，華銳製藥廠新招聘的銷售人員，有一半都是醫生，也有從製藥廠辭職的管理人員，你的條件是很符合我們的要求的，我建議你認真考慮一下。”
“楊先生……”
“我還沒說完。”楊銳也放下了筷子，看看兩邊的人，笑了笑，說：“孫經理，我給你個準話吧，就並醫目前的局面，華銳是不會放棄努力獲得的成果的，至少不能如此輕易的放棄，否則，華銳剛剛建立的銷售部門都要分崩離析了，你說的沒錯，留下並醫，比換一個更強大的對手好，但是，華銳製藥廠，也是在飛速成長中的。”
楊銳很有些長篇大論的意思，再道：“我不知道北河製藥廠的實力如何，但有一點，華銳製藥廠才新成立，正在飛速成長中。”
“關停並轉不是一件容易的事，並醫大約也是不願意束手就擒吧，孫經理你來說服我，恐怕也不是你們並醫唯一的求生之路，我覺得，就是再順利，北河也得一年時間，才能將並醫整合其中吧。”
“有這麼長的時間，華銳製藥廠也不用依賴氟哌酸了，到時候，北河製藥廠若是敢用什麼手段，華銳也不是說不能反抗。”
楊銳意味深長的道：“對華銳來說，接下來的一年時間，纔是最重要的，如果並醫和北河製藥廠因爲合併的問題，出現什麼矛盾，我們倒是可以幫助並醫，讓出銷售區域，卻是一點可能都沒有的。”
孫經理不得不點頭同意，也明白楊銳是看出了他們的虛實，不禁有些沮喪。
楊銳話鋒一轉，卻道：“換個角度來說，並醫的危機，未嘗不是職工的轉機。孫經理，你真的想在這樣一家，只能乞活的製藥廠裏工作嗎？”
孫經理猛的擡頭，皺眉道：“楊主任，買賣不成仁義在，何必惡語相向。”
“我就是欣賞你這一點，壓得住性子。”楊銳有足夠的資格，居高臨下的欣賞孫經理，他端起酒杯，向兩邊示意一下，仰首喝了，辣的刺啦一聲，才笑笑道：“我不知道並醫的具體情況，但聽你說有1200萬元購入的生產線，呵呵，當今中國，你們有價值1200萬元的生產線，竟然還要給人彎腰
孫經理半天說不出話來，悶悶的喝了一杯酒，才道：“我們的負擔重，生產線也是貸款買的……”
“1200萬啊。”楊銳嘖嘖兩聲，說：“有的製藥廠，全部家當都沒有1200萬呢。”
“我們是建國初的老藥廠了，現在退休員工的數量比得上在職的員工，和華銳這樣的港資企業，是不一樣的。”
“無非是一個人要賺兩個人的錢而已，但你們的問題何止於賺兩個人的錢，你們是根本賺不上錢。”楊銳笑一笑，再次正色道：“與其如此，孫經理何不來華銳？不僅你可以來，你們並醫的員工，你還可以挑好的帶出來？”
“400元的工資，你們招得起多少人？”孫經理深表懷疑。
楊銳呵呵一笑，道：“400元的工資是給你的，其他人來，要從銷售員做起，拿提成，能不能有100塊，我也不保證。”
華銳目前做的好的醫藥代表，月薪有拿到上萬元的，不過，這個就不必細說出來了。
孫經理心動了一下，轉瞬失笑，道：“楊主任，我是來說服你的，沒想到，差點被你策反過去。”
在座的幾個人本來都有些聽住了，此刻不禁都笑了出來。
楊銳也笑，說：“我也不是單單策反你一個，老實說，這條政策，我們華銳是準備執行下去的。”
“您說的政策是指？”
“從國內製藥廠中，挖掘有潛力有實力的員工。”楊銳將很沒有節操的挖人戰略，說的清新脫俗。
孫經理卻是一下子意識到其中的風險，眉頭擰出一條深溝：“你們就不怕得罪人嗎？”
“怎麼會，我們是請人來工作的，又不是做什麼見不得人的事。”高薪從競爭對手旗下挖人，原本就是很有性價比的事。
而在86年的環境下，這種模式就更有性價比了。
別說400元的薪水不多，就是翻倍，楊銳也開得出來。
而且，不像是機械廠或者資源密集型的企業，製藥公司對銷售人員的需求，是無窮無盡的，尤其是自帶客戶和政府關係的銷售人員，哪怕是出高價買斷他手裏的資源，那都是相當划算的。
相比之下，國內有的是自帶客戶和政府關係的幹部，他們是苦於沒有套現的機會。
製藥公司的這種商業模式，在國外是相當普遍的。
等到跨國製藥公司大舉進攻國內市場的時候，他們的這種手段更是把國企打的人仰馬翻。
國企的福利待遇確實不錯，編制內的工作也的確令人羨慕，但是，與外企動輒數倍乃至十倍的薪水相比，那就一點優勢都沒有了。
更不要說，外企的發展空間一點都不比國企弱。
不像是一汽或者電信這樣的大型國企，中國的製藥企業的規模普遍偏小，幾千人的工廠就算是其中的佼佼者了，能形成集團公司的寥寥無幾，發展空間也是侷促。
反而是國外的製藥企業，百年老店比比皆是，算下來全是世界五百強級別的強悍企業。進入國內以後，更是一個個的求賢若渴，以一名職場人區區三四十年的工作時間來說，只要有能力在其中一家企業立足，就根本不愁找不到工作。
孫經理看向楊銳的目光，突然就變的不安起來，問：“楊總的意思是，不管我去不去並醫，華銳以後都會從並醫挖人？”
楊銳點頭：“不止並醫，其他製藥廠也有可能，國內市場放開了，人才也是要放開的吧，並醫要從華銳挖人，也是能做到的，這纔是一個良性機制，對不對？”
“並醫哪裏能從華銳挖得走人。”
“沒有並醫開不出薪水，就讓人屈死在不生產的廠房裏吧。”楊銳道：“孫經理，你來華銳，你就是並醫第一個來華銳的人，也是第一批從國企走出來的管理幹部，肯定是有好處的。”
海處長看不下去了，道：“楊銳，牛不喝水，不要強按頭嘛。”
楊銳笑了起來，笑的海處長有些發毛，楊銳才道：“我們暫時不準備從國醫外貿裏挖人，除非你們的人主動找我們。”
海處長呵呵笑兩聲，心裏卻是警鐘長鳴。
……