“師兄，你這麼做保險不？買這些糧食花了不少的錢呢，就算是咱們那個攤子，也要好久才能賺回來呢，這要是虧本了咋弄啊？”王壯趕着馬車，一臉憂愁的看着坐在馬車上的李然說道。.
眼眸中的躊躇卻是怎麼也說不盡一般。
“我也是試試，這點錢而已，就試試，你怕啥，最多半個月就能賺回來的！”李然苦笑着說道。
王壯這傢伙這一路上不知道是第幾次說這個了。
說到底還是對自己沒有什麼信心啊。
昨晚，李然在天道圖書裏面查了許久，差不多已經銘記於心了。
釀酒，釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認爲，龍山文化時期釀酒是較爲發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。
酒麴的製作方法，李然倒是找到一個，目前只能先按照這個方法制作，之後的在慢慢想。
總有一天能找到好的酒麴製作方法。
首先要準備做酒麴需要的小麥，然後用清水淘乾淨，把小麥裏的雜質清理乾淨，放在外面把水晾乾。
等小麥在外面曬乾了之後，收回來，用碾碎機吧小麥碾碎。不需要太精細，差不多半個就可以了。不過這個時代卻是沒有什麼碾碎機器，不過石磨這種東西也是可以的，用他就可以！
在市場上可以買到成品酵母，但這個時代沒有，李然可以自己製作，酵母的製作方式也不是很複雜，這點李然還是懂的。
然後把酵母用清水泡數個小時之後，把它跟碾碎的小麥和在一起，攪拌均勻。用手把他們捏成圓形，但注意不要太乾了，也不要太溼，溼度就行。
把麻繩鋪在曲模底部，一定要縱橫交錯。然後把麻葉也鋪在上面，要記得均勻些，大概6到7層。墊底的葉子要選得大些。
把原料填滿曲模，記住一遍填，一遍用力按壓，這樣才能讓攪拌之後的原料做成的酒麴密實些。但切忌不要過於厚實。
按照步驟全部做好了之後，就可以密封了。再在最上面均勻的鋪上麻葉，連同之前鋪好的，一起用麻繩捆綁結實。一定要綁緊了。
在製作酒麴的時候，一定要用麻繩，麻繩可以發熱，幫助發酵；而且新鮮的麻繩在曬乾後還能收縮，這樣麥曲在發酵過程中體積變小，也不會鬆掉。
、在封裝的時候，一定要密封，而且要暴曬，但不能淋雨。等待大概一個月左右，就發酵成功了
這些就是李然所找到的製作方法，基本已經全部銘記於心了。
昨日在酒樓，秋溪聽到李然想釀酒，也是笑了笑，也沒拒絕，直接把酒樓管事的掌櫃叫了過來。
和李然說了說釀酒的作坊在哪裏，並且約定好，今日就會在釀酒作坊等待李然。
李然一大早就和王壯出去買需要的東西。
這兩大車的糧食就是忙活了一上午的結果。
王壯趕着一輛車，李然躺在糧食上面也是在仔細的思索着。
後面的那輛車則是常和趕着，常和昨晚也是喝多了，沒有回去，李然就把常和帶回了家，今早知道李然要買糧食釀酒，也是感興趣，所以自告奮勇的趕了一輛馬車，緊緊跟在後面。
秋溪的作坊有三四個，分別坐落在洛陽城周邊。
這裏就是其中一個。
據說是叫王家村，這王掌櫃的就是這村子裏的人。
後來被秋溪發現，然後就去做了酒樓的掌櫃的，管管事。
秋溪這人對這些事也不上心，所以都是靠着王掌櫃來掌管的。
基本不負責什麼事，這王掌櫃的也算是矜矜業業的，小小的一個酒樓，從無到有，都有這位的身影，隱約算是秋溪的心腹了。
這人也算是老實，要不然秋溪也不會把家業都交給這人掌管。
“李公子，你可終於來了啊！”王掌櫃，王福看到李然也是趕緊迎了上去。
“吶，一大早上我就去買糧食了，都是做酒的。”李然笑笑，指着身後的兩輛馬車笑着說道。
“糧食？釀酒？這麼多！”王福聞言長大了嘴巴很是喫驚。
這年頭，雖然也是太平盛世，但這麼糟蹋糧食的，還真的是不多見。
看了李然一眼，也沒敢說什麼話。
這花費絕對不小，而且根據東家說的，這位李公子應當是第一次釀酒，成功的機率還說不準。
萬一要是失敗了，這麼多的糧食可能就真的糟踐了。
王福心中有些隱隱作痛，不過這些都是人家自己買來的，和自己沒有關係。
嘆了一口氣，最終還是看着李然說道，“李公子，您這也是第一次，要是失敗了，這些糧食可能就….”
“沒事，就試試吧！李然卻不在意，擺擺手說道。
李然還是沒能明白，糧食對於普通人來說意味着什麼。
要是在亂世，這麼幾車糧食，那可比人名都金貴的多，別說是幾車了，就算是一斗糧食，都能換一條人命啊！
“哎，走，我帶你進去看看，這幾日作坊倒是空閒了，其他兩個倒是還在忙碌，所以就帶您來這裏了！”王福搖搖頭也不去解釋，對着李然說道。
李然跟着王福朝着作坊裏面走去。
剛一走進去，酒味就沖鼻而來，很刺激，不過還在可以接受的範圍內，而且酒味還沒有後世的烈酒氣味大。
李然走進去很是好奇，好奇這個年代的人是怎麼釀酒的。
但，走進去之後，卻是一臉懵，怎麼都看不懂，轉悠了一圈，李然感覺暈乎乎的。
索性直接就把自己昨晚整理出來的方法，交給了王福。
“王掌櫃，這些都是我想的釀酒方法，你先試着做做！”李然壓根沒多想，直接就把祕方給了王福。
王壯在一旁眼睛瞪大，有點着急，不過想着自己那個師兄。
平日裏看起來還挺精明的，怎麼就到了關鍵的時候，這腦子就缺了一根弦呢。
這祕方，要是真的可以，那絕對價值千金，你就這麼給了別人？
別人要是據爲己有了，那你怎麼辦？
心中雖然有想法，但…王壯還是沒敢行動，只是在一旁獨自氣悶的看着李然。
常和卻是看着李然笑了笑。
“李兄胸襟之大，我都不如，定然能成大事！”