筆趣閣 > 大師請閉嘴 >第529章 方晨的湯
    “一滴就夠了,你怎麼用了那麼多”翰莫大叔真是心疼的極了。

    爲了防止少年用更多的酒,他不得不衝上前去,一把將酒瓶奪了下來,並且將蓋子蓋好後重新放回了櫥櫃“我還要留着公主成年禮的時候使用呢,這個酒不許再用了。”

    看着紅鬍子的糙“矮人”如此精緻的摳門,方晨感覺忍俊不禁。不過此地物質匱乏竟然到了如此程度,也真是令人咂舌。

    其實,晚間宴會時喫的烤肉,味道還算可以,方晨猜測晚宴時,這位大叔還是用了少量調味料的。

    但是,現在方晨才知道,他們平時的飯食是絕對捨不得放調味料的。

    真不知平日這些人喫的食物到底是什麼味道的,難道都是隻是放點鹽調味的嗎

    “餵我問你,肉已經切好了,你爲什麼要不停的摔它”

    大叔將珍貴的料酒收好之後,這才覺得少年摔肉的動作很奇怪。

    在這個世界,肉類的喫法相對簡單,除了烤之外便是燉湯,一般來說爲了讓肉湯入味,燉湯時的肉會切成小塊下鍋,大叔之前就是將肉切成了小塊。

    由於此地沒有肉餅包子或者餃子之類肉餡食物,因此他們不會將肉剁得這麼的細碎的。所以,當大叔看到方晨將肉切得那麼碎之後還要不停的摔打,頓時懵了。

    “這是爲了讓肉上勁,這樣摔打之後做成丸子再燉湯,丸子肉就不會在湯內散開,燉到一定程度後,丸子內部也會滲入一些肉湯,喫起來鮮嫩不鬆散,很美味。”

    方晨說着再次摔了幾下肉糜,感覺肉已經充分上勁,應該可以做湯了。

    “什麼叫丸子”大叔突然發現這個少年烹飪的手法與自己幾乎完全不一樣,而他所說的丸子更是聞所未聞。

    “就是這個。”方晨將肉糜放入手心,手一握,肉丸子便從虎口處擠出了一個。

    “這就是肉丸”大叔有些迷惑“你這麼做不是多此一舉嗎直接切成肉塊不是更好嗎爲什麼還要切碎了之後再做成球”

    “這樣處理之後,肉類的紋理已經被改變,做熟之後不鬆散還更加入味。而且喫起來不需要過多的咀嚼,甚直接吞下去也不會損傷胃。”

    “所以,這種肉丸是老少皆宜的美食,生病的時候食用也不會對身體造成太大的負擔。”

    方晨對於大叔不知道肉丸並不感到特別的驚訝,畢竟本地的文明等級只是一級文明的50,比母星還少了30呢,因此在烹飪手法上有差異是很正常的。

    即便是現在的母星,也有些地區的人類面對肉食的時,除了烤就是炸,也是不習慣將肉做成丸子食用的。

    “哦那你接下來要怎麼做呢這東西考一下會不會裂開”大叔現在已經被方晨的烹飪手法吸引了,他向前走了半步,想要看清楚少年接下來的操作。

    “首先要將這些肉丸子汆水,去除浮沫。”方晨說着,在銅鍋內注入了大量的清水,保持最小的“火力”之後,將雙手全都用清水打溼,左右開弓,不斷地從虎口將丸子擠入鍋中。

    等丸子全都擠好之後,他將“火力”調大到中火,等待水沸騰時,丸子們便全都浮了起來

    這時,方晨又用勺子小心的將丸子中逼出的浮沫全都撇清,這才向鍋內加入了一些有酸味的調味料。再繼續烹煮了一會,撒上適量的鹽後,一鍋丸子肉湯便做好了。

    其實,此時再加入一些料酒,應該味道更好,但是看大叔那麼心疼,方晨決定還是算了。

    “這就可以了”大叔見少年已經將火完全關閉,並且將肉湯盛在了碗中,便好奇地湊了過來,他甚至拿出了一個勺子,想要品嚐一下肉湯的味道。

    “等一下,還需要再放點特殊香料。”方晨說着從懷中拿出了兩枚膠囊,用手輕輕擰開了膠囊的外殼,露出了裏面白色的粉末。

    “你這是什麼東西”大叔發現少年拿出的調味料容器實在是太小了,不禁腹誹少年真是比他還摳門。

    “這是提味增鮮增強免疫力專用的調味料。”方晨說着將兩個膠囊的粉末一股腦的全都倒入了碗中,小心的攪拌了幾下之後,那些白色的粉末便完全消失了。

    這兩個膠囊是系統製作出來的消炎藥和抗病毒藥。

    方晨本打算趁這兩個人不注意將藥粉一股腦放入鍋中的,但又擔心投放的時候被這兩個人發現解釋不清,於是乾脆當着他們的面將藥粉放入了湯中。

    “什麼免疫力什麼提味增鮮這調味料到底叫什麼”大叔懵懵的。

    “叫十二香。”方晨胡謅了個名字,其實他剛纔偷偷品嚐過系統最新制作出來的消炎藥和抗病毒藥。

    這兩種藥除了有種淡淡的甜味之外便沒有其他的味道了,加入湯中應該不會對湯的味道造成太大的影響。而且它們本身帶的那種淡甜味,或許還能對湯起到增的作用。

    “十二香沒聽說過。”大叔有些懷疑的看着方晨“你這十二香吃了沒什麼問題吧”

    “大叔如果不放心的話,可以嘗一嘗我的湯啊。”方晨稍稍一側身讓開了位置,翰莫大叔也不客氣,立馬拿着勺子從碗中舀了大半勺湯,稍微吹了兩口氣,便直接灌入了口中。

    “呼呼好燙,啊真燙”滾燙的湯汁入口,大叔連續呼出了好幾口氣,才令溫度下降。

    “大叔,怎麼樣,好喝嗎”羅拉早就被廚房內肉湯的香氣饞得口水直流了,因此當大叔喝了一口湯後,立即好奇地湊了過來。

    “嗯一般。”大叔臉上的表情恢復了尋常,他微微點了點頭“比我想象中的要好那麼一點點。”

    其實大叔嘴上說好一點點,心裏卻是非常驚訝的。

    雖然少年不吝嗇地使用了不少調味料,但是他怎麼都沒想到,這些改變了形狀的肉,燉出來的湯竟然比平時他燉的湯還要鮮美。

    湯出乎意料的不錯,那麼這丸子到底是什麼味呢

    大叔拿着勺子猶豫了片刻,還是小心的舀了個丸子。

    。

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