这不行啊，杨汉思索片刻，干脆问黄李氏有没有相熟的人，只要老实本分的都可推荐过来，黄李氏还真带来一些，共十几个妇人，都是平日一同做事，知根知底的。一开始还有点忐忑会不会太多了，没想到杨汉看过她们做事后，笑道：“这样的多多益善。”
工钱定了六贯钱一月，这让那些妇人欣喜不已，这工钱有的比她们男人都高。
天色将黑了，矿工们下工走的差不多了，只有一些住在城里的人才不慌不忙的走在路上，有的刚从饭铺里吃完饭出来，就闻到一股浓郁的香味。循着香味才发现这家关了好几个月的店铺里面有亮光，奈何大门关着，很多人在门外围城一团，七嘴八舌议论着是何物如此之香。
讨论无果，片刻后也都相继离去。
门内，只有杨汉一人坐在前店内，听着后院传来的说话声音，与炒菜声音，惬意的喝着白开水。后院中，黄六郎按照杨汉的吩咐用煤粉与泥土掺和在一起，制作煤饼，他看满天星光明日没雨，就没收白日晒得半干的煤饼，只用草席盖在上面。
黄李氏俨然成了那群妇人的头，指挥着她们清洗食材，有剥葱剥蒜的，有切块切段的，有清洗买来的盐菜的，还有处理猪下水的。
当然做事的同时也不乏谈话，这是妇人不多的爱好，杨汉当然不会管。
“黄家嫂子，你说汉哥儿为啥非要这样烧菜，这也太费荤油了”
“是啊，一锅菜用了好几斤荤油，比我家一月用的还多。”
“还有为何先下荤油，不让用水煮这倒像用油煎炸啊”
“不过还别说，这样做还真香，我都忍不住吃了。”
“你偷吃的还少啊不过，这什么溜溜肥肠，还真好吃，一点也没有平日里自家做的骚腥味。不过就是用的葱姜蒜还有酒太多了，这得多花多少钱。”
“是啊，平日里谁家舍得这么做，还有用酒做菜，我还没见过这样做菜的呢只见家里男人每日打一角酒喝，说是解乏。”
“哎呀，都别说了，赶快烧菜，天都黑了，你们不想早点回家啊还有这都是汉哥儿吩咐的，人家给咱们开这么高的工钱，可都要用心做事。”黄李氏看不过去了，说了一声。不过那些与她惯熟的妇人可不怕她，大家平日里一起浆洗衣服，家长里短的，什么说不得。
就听有妇人笑道：“我说李家妹子，你家当家的是怎么认识汉哥儿的，给他这么好的差事，一月十贯钱呢”
众妇人七嘴八舌的讨论起来，让黄李氏头疼不已。乞儿在灶门前一声不吭，怔怔的发呆，因为汉哥儿白日里告诉他，他以后不用再带着弟弟妹妹出去讨饭了，他们的饭食以后饭铺里供应，还说他们也有工钱。
乞儿不知道汉哥儿说的他们是指他自己，还是什么他一整天脑子都浑浑的。他总觉得有点像梦里，自从认识汉哥儿之后，他们的日子就好起来了。要按照汉哥儿的说法，那么他们以后不会再饿肚子了
这时杨汉进来了，妇人们纷纷闭上了嘴巴，专心做事，有人冲他讨好的笑笑，但或多或少都还有点畏惧他这个主人家，虽然他脸上总是挂着笑容。
杨汉说道：“黄婶，饭做好了吗”
黄李氏打开最后一口锅，搅拌了下，道：“好了，汉哥儿。”
杨汉点了点头，望着厨房内一排五口大灶，上面放着五口大陶瓷锅，这是专门用来炒菜的，还有五个小灶，这是用来温菜的，因为用的是猪油炒菜，要随时保持热气，不然猪油凝固味道就难吃了。
杨汉望了一圈，近二十个人，都相继完成了工作，正在从锅里往盆里盛菜。黄六郎帮着乞儿封闭了灶门。
他一声令下，妇人们抬着一个个大盆来到前店，放在买来的几张长桌上，一长溜十个大陶盆。
黄六郎还有点遗憾，说着买来的桌椅不结实又贵，要不是时间紧自己打造的要好用的多。杨汉笑笑，他知道自给自足的封建小农经济时代，人人都是多面手，农民不光会种地，会养蚕缫丝织布木工瓦工的比比皆是。
站在盆后面的五位妇人，手中握着勺子，好像等待检阅的军队，哪里没过这阵仗，都有点紧张。
杨汉带头拿着一个大海碗，这也是特意买来的，一次买了几百个。他来到第一位妇人前，故意沉声问道：“你这咋卖的”
“一荤两素，十文钱。”妇人结结巴巴的，引得其余妇人大笑，杨汉也忍不住笑了，妇人一看大多是熟人，也不胆怯了，高声道：“两荤两素，十五文钱，客官您选甚”
杨汉没有写荤素标识，既然是专门做矿工们生意，那就接地气来，再说矿工们大多不识字。
他后退几步，从怀中掏出十五文钱，放在坐在桌子后的黄六郎面前。黄六郎初时还有点懵，因为按汉哥儿之前的排练，应该先问他再交钱，然后才能去后面打菜啊，杨汉不按规矩来，他也被妇人抢了台词。但看妇人刚才窘迫的模样不由恍然，脸色也有点红，要是他说不定也怯场了。
杨汉点了点头，没错他是在培养黄六郎的威望，哪能让他随便被人取笑。
杨汉选了两荤两素，选了张桌子坐下自顾自的吃，眼睛却一直望着她们。杨乞是第二个，他也掏出杨汉特意给他们准备的钱，也问了一番杨汉之前问的话。然后交十五文钱，选了菜，就往桌子走，杨汉捂额头，这是自选快餐啊，你不盛饭吃什么好在排在之后的黄李氏发现了，喊住了杨乞，后者脸红着盛了饭。
“咋卖的”
“俺选两荤两素。”
“俺选一荤两素，是十文钱不”
“对。”
“能多给俺一个荤菜不”
“不不能。”
“咋不能，俺还叫你姐夫呢”
“不不”
好嘛，每个妇人都是戏精，不过到后面杨汉怎么看怎么不对劲，这好像调戏呀。黄六郎四十多岁的糙汉子脸红的像个猴屁股，杨汉望了一眼脸黑黑的黄李氏，不由失笑。