后世再普通不过的自选快餐模式，这时的人可没见过，新奇不已。当然杨汉也知道可能是妇人们紧张的缘故，毕竟明日就要开张了，想多练习一些。
忙了一天，呃，坐了一天，外面天色全黑了，杨汉好像从来没有这么晚回去过。妇人们结伴先离去了，黄六郎锁上了门，用扁担挑着两个木桶与杨汉乞儿三人走在最后面。
街上有点冷清，两边房屋有早早睡下的，也有还亮着灯火的，当然路上也不乏行人，多是些富户或者读书人，对他们来说，或许夜生活才刚开始。
大宋是没有夜禁的，听说东京汴梁是个不夜城。
杨汉呼吸着带着凉意的空气，紧了紧袍子，心中却很平静。黄六郎紧走两步，靠近杨汉，欲言又止。杨汉能理解他的心情，自己与他说了以后饭铺都托付于他了，自己不方便出面，而明日就开业了，焉有不紧张之理。
毕竟他今日以前还只是个与人帮工的，明日就是一家饭铺的掌柜了。
“好好做，与今日一样。”杨汉简单的说了一句。
三人先去了破庙，黄六郎将挑着的两个大木桶放下，坐在杨汉身边，望着一群小乞丐们欢呼着吃还热着的饭菜。
他偷偷的观察了一下杨汉，发现他脸上挂着一丝温和的笑容，平静而恬淡。
天亮了，杨汉没有出去，虽然今日是饭铺开业的日子。他陪着芽儿待了半晌，悄悄往门外瞧了瞧，两位亲兵百无聊赖的站着，不自觉的充当着杨汉与芽儿的屏障。
说来也怪，杨汉与芽儿最喜欢做的事竟然还是坐在门槛上发呆。两人依靠着坐在门槛上，太阳晒在身上懒洋洋的，偶尔一人说句话，另一人应一下，也不觉得无聊。
这就是过去几年，两人的日常生活。不过芽儿今天明显有点注意力不集中，她不时的摸着身上的新棉袍，虽是麻布的，但下面的丝絮却厚厚的，穿在身上暖暖的，这是昨晚大郎带回来的。为此她担心了一上午，唯恐被人发现。杨汉只能告诉她不让别人看见就行。
如果是以前他可不敢，有钱也不能花在面上，现在不是有人把门嘛
太阳快到头顶了，杨汉还是决定出去，亲眼看看他才能放心。
杨汉摸了摸芽儿的头，朝门努了努嘴，芽儿会意用力点了点小脑袋，这已经成了两人的默契。
杨汉不紧不慢的走在路上，他没有再往南城走，而是绕着小路，径直往西南方走。虽还是在西城，但小心些，应该不会碰到杨府的人。
杨汉到了目的地，矿工们早已出来了，不宽的街上拥挤着人群。
杨汉乐了，他已不需要走近了，情况一目了然，快餐铺前围着一大群人，别家店铺人倒是少了很多。
杨汉看了一会，走进了刘家面铺，里面寥寥几个人，有点冷清，他选了个临门的桌子坐下。这里就在快餐铺对面，情况如何，能尽收眼底。
杨汉坐了好一会，也没人理会，伙计站在门口，皱着眉头望着对面饭铺。今日见鬼了，对面关了好几个月，怎么一开门人都往那里去了
“这莫不是肉”
“这是什么肉怎么这么些块，看起来肉汪汪。”惊讶之下不由问出了声。
“呦，这不是刘家面铺的刘小哥么”矿工倒是认识伙计，知道对方为何这幅表情，故意将溜肥肠吃的滋滋作响。
“王大，你这饭花了多少钱”伙计狐疑，他知道这些都是出苦力的，平日哪舍得吃这饭食，一看就不便宜，这王大不过了么
“嗯哼，十文钱。”王大故意抬高了声音：“就值你家一碗面钱，不过人家肉可多了。”
“不可能。”伙计皱眉，又往别人碗里看，看了一圈都有肉，油水还很足。
最终他来到一位中年汉子面前，这人倒不像王大那么促狭，憨厚的笑笑：“十五文，两荤两素，有溜肥肠，猪肉片。”
望着对方碗里那半指厚一指长的肉片，足足五片，伙计眉头已经挤在了一起，他很想进去看看，奈何挤不进去。然后他就看到王大仗着身高体壮端着满满一碗饭挤出来了，上面故意躺着一块那个什么溜肥肠，眼睛斜睨着他，这让他恼火不已，中年汉子笑笑：“刘小哥，你别跟王大计较，这家饭管饱，不另收钱。”
“什么”伙计瞪大了眼睛。
“对，不像别家加饭还多收两文钱。”
伙计也顾不得王大的挤兑了，有点恍惚的往自家铺子里走。
不一会，伙计就带着掌柜的出来了，两人皱眉望着快餐铺。杨汉摸了摸鼻子，好像挤了人家生意哈。
他来到门外，才发现很多饭铺都有人出来看，表情都不怎么好。也是，快餐铺前人满为患，哪怕排着队也不往人家去，别家都冷冷清清的，人家心情能好才怪。
又等了一会，看吃饭的人都差不多了，杨汉趁人不注意进了自家铺子。
他在前台瞅了一眼，十个大陶盆已经空了，一些客人丧气的往外走。杨汉用眼神止住了要打招呼的黄六郎，来到后厨，不由愕然，食材已经空了，乞儿与一些妇人正在洗碗筷。
这才上午啊，他昨日可是买了一百斤的猪肉，二十副猪下水，青菜更是足足两车。
黄六郎来到杨汉面前，眉头还在蹙着，他看了一圈，才咧开了嘴笑道：“汉哥儿，生意真好，你不知道，那是人挤人，都走不动，我嗓子都喊哑了。”
然后恍然想起什么，抄起扁担就向外走，杨汉拉住他，问道：“有什么难事”
黄六郎眉头又不自觉的皱在一起，脸色发苦道：“汉哥儿，我我记不清账目。”说完，脸色胀的有点红。
杨汉摇了摇头，是自己给忘了，自己好像忘了请账房了。让黄六郎每日收钱，记入账多少，买食材支出多少，每日盈余多少，确实有点难为人哈。可是一时间他去哪里请去，他也不认识人啊
又望了黄六郎担着的扁担竹筐一眼，这得跑多少趟，还需要买辆牛车。