笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第546章 十斤猫九斤反骨!五色鸡粥出锅,居然还有意外惊喜?【求订阅】
    “小孩子不能看杀鸡!”

    沈佳悦见到林旭一手抓着鸡翅膀,大拇指还攥着鸡头,正在拔鸡脖子上的毛,赶紧跑过来捂住墩墩的眼睛,一副小孩子不能乱看的架势。

    林旭无奈的笑了笑:

    “猫是肉食动物,看了也没事,而且猫的视力本就一般,全靠嗅觉来辨别,你捂眼睛是没用的。”

    猫的眼睛能分辨黄绿两种颜色,所以一些博主喜欢用香蕉或者黄瓜吓自家猫,以此赚取流量。

    另外猫的视力有些“畸形”,它们能敏锐的捕捉到百米外移动物体的轨迹,但面对静止物体,一旦超过十米,就约等于看不到。

    所以一些老鼠面对猫的捕捉,会突然静止不动。

    这不是被吓的,而是在卡猫对静止物体不敏感的视觉BUG。

    但这种卡BUG成功率不高,因为猫猫虽然有视力方面的缺陷,但发达的嗅觉能弥补这一缺陷。

    沈佳悦好奇的问道:

    “猫的嗅觉很发达吗?”

    林旭麻利的用菜刀将鸡的气管和血管切开,将鸡血倒进碗里,这才说道:

    “超级发达,基本上跟警犬不相上下了。”

    “哇,好厉害,那为什么警察训练警犬抓坏人,不训练警猫呢?猫吃的更少,养起来也更容易。”

    林旭笑着说道:

    “但猫是很自我的动物,根本不会配合,十斤猫九斤反骨可不是随便说说的,猫是真的以自己为中心,所作所为也是以取悦自己为主。”

    绝大部分捕猎都是为了果腹,只有猫,捕猎的目的是为了玩儿,很多猎物也不是被它们吃掉的,而是玩死的。

    沈佳悦将墩墩抱在怀里,笑嘻嘻的说道:

    “可我儿子不是这样,我们墩墩最最最乖巧,最最最听话……”

    话还没说完,墩墩就挣开怀抱,跳跃到地上,凑到林旭旁边观察杀鸡放血。

    沈佳悦:“……”

    果然天生反骨!

    林旭把两只鸡杀掉,等不挣扎时,提着两只鸡,端着盛有鸡血的碗回到厨房。

    他原本想把鸡血倒掉呢,但想想墩墩刚围过来那个劲儿,打算等会儿隔水做熟,看小家伙吃不吃。

    偶尔吃血对猫来说是好事儿,能补充微量元素。

    嗯,猫虽然是食肉动物,但不能光吃肉,动物的内脏和血也得定时吃一些,只有这样,猫猫的发育才更均衡。

    这时候,挖野菜小分队已经准备妥当,沈佳悦正在问墩墩要不要一块儿去。

    然而墩墩一溜烟跑回了餐厅,用实际行动表示了拒绝。

    “臭墩墩,居然不陪妈咪,回来再跟你算账!”

    一行人拿着铲子镰刀等挖野菜必备的工具,开车走人。

    想挖野菜,需要先开车绕过星空基地,沿着水库下游的河道往龙首峰另一侧的山谷中进发。

    这条山谷因为在山的南面,背风,加上常年有水流淌,湿度较大,所以就造成了温暖湿润的现状,不光野菜比外面的长得早,连各种野花,也比外面早开一段时间。

    他们刚走,墩墩就探头探脑的从餐厅里出来,小跑着来到水池边,跳到池子的边沿,用爪子扒拉着水面,想把里面的大鱼抓住。

    厨房里,林旭烧水烫鸡毛,顺手将那碗鸡血放进锅里小火隔水炖着。

    等鸡毛拔干净,鸡血也已经凝固成了豆腐状。

    他用筷子把鸡血搅一下,搅碎,接着倒出来盛到墩墩吃饭的盘子里。

    等会儿晾到不烫的时候,就可以端给小家伙吃了。

    鸡毛拔干净,开始开膛取内脏。

    全都清洗干净,将厚实的鸡胸肉和鸡腿肉剔下来,去皮去骨放在冷水中浸泡着,进一步把血水泡出来。

    至于剩下的部位,林旭准备放进锅里熬一些鸡汤,晚上做鸡汤面片。

    这些准备妥当,鸡血也已经晾得差不多了。

    他端着盘子来到外面,正在水池边戏耍大鱼的小肥猫立马跑过来,没等盘子放好,就一头扎进来,伸出猩红的小舌头开始舔食。

    刚开始它有点不适应鸡血的味道,但很快,就上瘾了。

    吃得下巴和胡须上都是鸡血的碎渣,吃的时候嘴里还发出愉悦的哼唧声,尾巴轻轻摇动,幸福感满满。

    对于养猫的人来说,每次见到这种场景,就有种被治愈的感觉。

    所以网上一直有“我养活了它的生命,它治愈了我的心灵”这种说法。

    等墩墩吃完,林旭把盘子洗刷干净,再次回厨房忙活。

    这会儿做鸡粥还有点早,趁着这个时间,他打算将做五色鸡粥用的红黄绿黑白五种颜色的色素准备好。

    白色是食材的本色,这个不用准备。

    他拿来两根胡萝卜,去皮后切成条,放进蒸柜里进行蒸制。

    等会儿碾成泥,做鸡粥时再加进去,就成了橙黄色。

    其实用黄栀子水也是可以的,但黄栀子单用的话有一丝丝中药的苦味,没有胡萝卜的味道柔和。

    至于红色,林旭选了最简单的方式——红曲米粉兑水。

    红色的获取方式有很多,比如甜菜汁,比如糖色,但这些都没有红曲米粉来得直接,而且相对稳定,不会因高温而变色。

    绿色的话,还是用菠菜汁吧,家里菠菜比较多,石文明在餐厅外面开辟的小菜园中,也种了不少菠菜,完全够用。

    黑色的的选择也很多,黑芝麻、紫菜、发菜、等食材,都能做出纯正的黑色。

    不过家里没有发菜,黑芝麻的味道又太浓郁,所以林旭选择了紫菜。

    先用冷水浸泡着,完全泡软后打成糊糊,这样不仅能让颜色更好看,同时还能给鸡粥增加一股浓郁的鲜味。

    其实除了这几种颜色之外,还可以放紫色和蓝色。

    而这两种颜色,用黑枸杞就能实现。

    用不同的水浸泡黑枸杞,会获得不一样的颜色。

    自来水浸泡会是蓝色,而一旦换成纯净水,又成了纯正的紫色。

    原因是黑枸杞中的花青素,会根据水的酸碱呈现出蓝紫两种颜色,而且色都比较正。

    除了黑枸杞,西餐和南洋餐饮中,也会用蝶豆花实现给食物染上蓝色的目的。

    蝶豆花中含有的花青素质地稳定,在泰国马来等地,甚至还用蝶豆花,把面条做成蓝色的吃法。

    不过林旭想到蓝色的面条,总有种网游中陷入中毒状态的感觉。


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