“那反正我也不會離開你的。”杜清和樂道。
“隨便你啦,你這麼無賴,我有什麼辦法”楊琇瑩繼續裝作無所謂,但眼角處的開心,是每個人都看得到的。
“我聞到了愛情的酸臭味”李子堯嘆了口氣,“不知道當初是誰這麼說我們的,瞧瞧現在,自己還不是一個樣”
杜清和沒好氣地說道:“去去去,淨搗亂。琇瑩啊,以後離這個人遠點,他除了拆臺就不會幹什麼了。早知道就不幫你追沈同學了,這模樣真得瑟。”
沈欣悅卻挽住了李子堯的胳膊:“杜哥,這回我支持阿堯哦”
“看看,你們成一對後,我就被扔過牆了。”杜清和滿臉的無奈,只能可憐巴巴的看向楊琇瑩。
楊琇瑩掩嘴偷笑着,李子堯說道:“杜哥,賣萌可恥啊”
沈欣悅也笑了起來,這簡直是往杜清和身上插刀子啊
“我這輩子啊,最後悔的事就是認識了你,李子堯。”杜清和痛心疾首地說道,“什麼叫損友,這就是損友了。早知道就不幫你追沈妹子了,嘖嘖,這就是忘恩負義的典型。”
李子堯哈哈大笑道:“晚了,杜哥,你忘了你平時是怎麼踩呼我的嗎今天可算是報仇了”
“琇瑩啊,你坐過來這裏,對,這菜你自己喫,饞死他們”杜清和裝出一副“惡狠狠”的表情。
楊琇瑩卻說道:“清和,別這樣,我們大方一點。”
杜清和最後嘆了口氣,說道:“行,聽你的。也就是你在這裏而已,要是換做以往我的暴脾氣啊,我就”說到這,他欲言又止。
“你就怎麼樣”楊琇瑩有點好奇地問道。
杜清和邪邪一笑道:“我報復的手段多了,比如我會做一道怪味菜給他們,聞起來很香,但喫起來一言難盡。可過後呢,嘴裏又很香,再喫一口,還是一言難盡。不過呢,要是就這湯喫,卻又是天底下最頂級的美味嘿嘿”
李子堯和沈欣悅聽得一愣一愣的:“世界上還有這樣的菜”
杜清和笑而不語,楊琇瑩也半信半疑地看着他。
事實上,做到這樣太簡單了,根本不是菜的問題,而是杜清和搞的鬼。只要有神通在,擾亂一下他們的味覺算什麼
“杜哥,你又在吹牛了。”李子堯是萬分不相信的。
杜清和樂了,這可是你自己找的。
“行,等會有本事你不喫。”杜清和滿不在乎地說道,其實已經用上心理戰術了。
李子堯果然被唬住了兩秒鐘,然後想到在女朋友面前不能慫,立即挺起胸膛拍着胸脯說道:“我保證喫得最多,喫得最快”
“行,這可是你說的。”
杜清和搖了搖頭,這世界上不信邪的人很多。但一定要相信杜清和,他說過的事,是真的會發生的。只見杜清和陸續把菜餚端出來了,一道小煮牛肉還沒掀開蓋子呢,但透過縫隙溢出的香味,已經讓在座的所有人心神嚮往了。
鮑汁蟹味菇、蛋黃蝦仁、白灼青菜,加上小煮牛肉和三個茶樹菇烏雞盅湯,已經非常豐盛了。
這會,輪到李子堯傻眼了:“杜哥,你也太重色輕友了吧,這和你之前的水準,差了不止一籌啊”
原來,杜清和一向很懶,所以做給客人喫的菜餚,一般都懶得擺盤的。
可現在不一樣了,杜清和的擺盤,絕對有大廚級別的水準。精緻而又不失美感的擺盤,加上神乎其神的刀功,就好像是一件藝術品一樣。比如那道鮑汁蟹味菇,西蘭花和紅蘿蔔絲居然拼成了一個窈窕淑女的模樣,蟹味菇在其中,就好像女子採摘下來的山珍一般。
看得出來,杜清和爲了擺盤,花了不少心思在刀功上。不然的話,怎麼可能把西蘭花削成這個模樣
這個排盤也是看天賦的,如果沒有天賦,一輩子都弄不出來。
就拿這個雕刻來說,刀功倒是其次,關鍵是造型。有的廚師,刀功之下栩栩如生;有的廚師,即便遠看可以,近看還是一坨屎,根本上不了大場面。還真別說,杜清和就遇到了不少這樣的廚師。說實在的,你不會雕,弄朵真花擺在上面也行啊,何必費這個功夫呢
就如同電影食神裏面說的,等你雕刻完了之後,都幾個小時,早就餿了。
擺盤的用意不過是爲了添加“色”,讓菜餚變得更加好看。但一道菜,最終還是要喫的。如果捨本逐末的話,菜還能算菜嗎,乾脆說是雕刻擺件算了。
杜清和就不一樣了,他的刀功不僅快,造型還極爲到位,頗具神韻。即便沒有五官,可這樣一個窈窕女子,卻讓人頗爲心折。
至於蛋黃蝦仁,更是有個名堂,叫做“初雪落梅花”。
爲什麼是雪落梅花呢紅蘿蔔粒是紅的,這是梅花;而蝦仁有白有紅,馬蹄荸薺是白的,再加上蛋黃,象徵着蒼茫大地,確實挺有意境。
裏面最耗時間,且最費工夫的,當屬小煮牛肉了。
說是煮,其實並不算是煮。因爲杜清和從水煮牛肉裏面得到靈感,準備創新一道菜。
怎麼創新呢
很多人都喫過水煮牛肉,好喫的水煮牛肉,滑嫩且爽口,雖然有點麻辣,但絕對好喫。但是,水煮牛肉裏的花椒和辣椒,確實對人體沒啥好處,少喫或者不喫爲妙。那怎麼辦呢杜清和就想了,能不能即保留水煮牛肉的滑嫩爽口,又去掉辣椒和花椒呢
咦,還真別說,杜清和有一個天才的想法。
只是這個想法實施起來,需要極其強大的控制火候、食材數量的能力。不然的話,立馬就搞砸了。
和水煮牛肉一樣,牛肉需要事先醃製過,還需要用生粉給保持水分。
做牛肉,這是最不能缺少的一道工序。
要是沒加生粉,牛肉就會變得又老又韌,哪怕是最嫩的裏脊肉,都吃不了的。