這不是吹牛皮，是原汁原味的西餐，真的不太符合中國人的胃口，覺得這是勉強下嚥的東西。說實話，一份西餐廚師煎的牛排，和一份中餐廚師煎的牛排，你打亂讓歪果仁來嘗，他絕對會說是中餐廚師做的好喫。
爲什麼
呵呵，中國人在用鐵鍋炒菜的時候，歐羅巴人居然還是隻懂得用火烤，做麪包和蒸煮燉食物。哪怕是喫肉，都還沒有什麼香料。所以，你可以想象得到歐羅巴人爲了得到香料，不惜發動一場又一場的戰爭。畢竟，連胡椒這種香料都能在歐羅巴等價黃金，可想而知這裏面的利潤對歐羅巴人是多大的誘惑了。
當然了，西餐裏面也有做得好的，這不能一概而論。
但是，爲了附庸風雅非得說西餐比中餐好喫，這就是強行麻痹自己了。又或者是，根本沒喫過好喫的中餐
西餐的難喫，只要是中國人喫過“原汁原味”的西餐，大抵上都會是這樣覺得。而一般在外面西餐廳喫的西餐，大多是中國廚師做的，所以味道更加符合中國人的口味。可你要是真的喫過真正的西餐，你就會發現，瑪德，歐羅巴人就喫這垃圾臥槽，這牛扒做成這樣，真的是糟蹋東西。魚還不錯，但是這醬也太難吃了吧夾肉披薩什麼的，你確定不是肉夾饃還比肉夾饃難喫多了還有這麪包，確定是麪包嗎喫起來比喫糠、喫麥麩還粗糙
反正喫過正宗西餐的人，都會有一個想法，真特麼糟蹋食物。
這也難怪，很多歪果仁來到中國吃了一頓中餐之後，才明白原來在他們國家喫的中餐都是渣渣，哪怕是很多歪果仁都深受好評的“墨西哥卷”，中國都有煎餅果子和雞蛋灌餅你說說看，歐羅巴人比什麼不好，要跟中國人比飲食
更好笑的是，非得有人說西餐好喫，杜清和只想呵呵。
杜清和覺得，那所謂高大上的西餐，除了擺盤之外，基本上就沒啥值得稱道的了。可能這也是米其林餐廳的評比標準吧，因爲他們知道，真的要把中國菜算進去，西餐估計能輸得一塌糊塗。可惜在中國國力顯著增強，米其林餐廳不能不進入中國之後，情況也顯而易見了。
這麼說吧，那些所謂的原汁原味的西餐，味道甚至比不上一碗“尖米丸”，你就可以想象，花那麼幾千大洋喫一頓“高大上”的西餐，到底值不值。
不說西餐難喫，就連所謂的西方高逼格的葡萄酒，也是難喝得要命。
事實上，杜清和也沒覺得酒好喝到哪裏。
真要說好喝的，還屬黃酒，入口甘甜軟綿。還有，中國各地自家釀造的果酒。哪怕是不放什麼糖，讓水果自然發酵，都比葡萄酒好喝不少，度數也不高。最關鍵的是，沒有葡萄酒那種無法言喻的味道，酸的味道里夾雜着木頭的苦澀，連回甘都做不到。
而中國各地釀造的純果酒，注意，是純果酒，而不是用高度白酒浸泡水果的那些冒牌貨，只要是家傳技藝，一般來說都非常好喝。因爲中國釀造果酒的歷史，可以追溯到夏商周時期，到了宋朝臻至大成。
這麼說吧，中國的果酒就是一種低度數的飲料，甜甜的，老少咸宜。絕不會像那些葡萄酒一樣，從入口到舌尖停留，再到下肚都是苦澀難言的滋味。而且杜清和從不認爲茅臺等白酒就代表了中國的國酒，擁有悠久歷史的果酒，甚至黃酒，都比茅臺有資格。
可惜，這種事不是杜清和一個人認爲的，國家願意捧，別人也說不了什麼。
“杜老弟，你喫好了嗎要不繼續吧這榕城還有很多地方有好喫的”
陳正非常熱情，好像他是一個地頭蛇一樣。
事實上，這只是陳正第三次到榕城罷了。
“杜老弟，來嚐嚐這筍粿。這可是榕城特有的小喫，其實就是竹筍炒粿條，用鮮竹筍切絲，粿條也切成細絲，這麼一炒，香氣撲鼻”
陳正招呼道，杜清和也來了興趣。
事實上，剛剛就喫得挺飽了，但杜清和還是想嚐嚐這榕城的特色小喫。
不知道是誰說過，來一個地方旅遊，不僅要看景，喫當地的特色美食也是很重要的。
甚至，有人專門爲喫當地的特色美食而選擇來了一場旅遊。
很快，筍粿就端來了。
杜清和夾了一筷子，細細品嚐了起來。
“怎麼樣”
陳正笑着問道。
“竹筍是挺新鮮，但就是老了。”杜清和實話實說，“味道還可以吧，雖然喫不慣，但也能喫。”說實在的，有點失望。
陳正一愣：“新鮮就新鮮，怎麼會新鮮了又老了”
這時候，這家店的老闆過來了，用抹布擦了擦手，說道：“這個小兄弟是行家啊，這確實是鮮筍，但是竹筍這東西，早上喫和晚上喫，就是兩個味道。現在中午了，竹筍也不算好吃了。”
老闆聽得出他們是粵省人，但是在榕城這裏不說潮汕話的，肯定就是別市來的，也用了粵語說的這話。事實上，潮汕人特別喜歡用自己的方言，能不用其他語言就不用其他語言。所以，在潮汕地區都是聽到“膠己人”這類的潮汕話，你看着他們本地人聊得火熱，你卻一句都聽不懂。
陳正恍然大悟，忍不住看向了杜清和：“杜老弟，這你都能吃出來”
杜清和笑道：“陳老哥，做一個廚師，不自己嘗過正味，怎麼做出正味的菜來”