這個是什麼呢
其實就是冬蜜，而且是百花蜜。
杜清和要這個幹嘛
很簡單，他就是想讓蜂羣知道，他想要採的這種蜜。杜清和相信，他養的蜜蜂，可以明白他的意思。果然，蜂羣通過“調禽聚獸”神通傳回來的信息是：瞭解
“老闆，這冬蜜有這麼好嗎”
“好啊，等會讓你嚐嚐，我用冬蜜調的蜂蜜柚子茶。”
杜清和隨口一說，然後想了想，“你叫員工都過來吧，喝喝茶，我有話說。”
其實蜂蜜柚子茶不難，冬天恰好是柚子成熟的季節，養生呢，其實就是按照四季，喫時令食物就行了。你非要說，冬天喫反季節蔬菜不好嗎真要論，也沒什麼不好的。但就是沒那麼好罷了。按照中醫的理論，一年四季的氣候變化是春生、夏長、秋收、冬藏，人的身體也是如此。
中醫講究天人合一，特別注重順應自然。因此，順時而“食”也是膳食養生的關鍵。黃帝內經中說：“不時不食”，就是要求我們，飲食一定要順應大自然的規律，說白了就大自然什麼時候給，人呢就什麼時候喫，這樣才最符合養生的規律。
當然了，按照現在先進的栽培技術，冷藏技術，一年四季都可以買到自己想喫的東西。但是，能按時令喫食物，是最好的選擇。因爲，無論什麼食物，只有到了它的時令才生長得爲飽滿且最有營養，雖然通過一些栽培技術、儲藏技術在別的季節也能喫到，但是隻有其形而沒有神，營養成分流失不少。
有些催熟的食物，不光味道不好，人吃了還會作病，就是因它的生長過程中用了很多化學藥劑。
這也是杜清和種有機蔬菜和有機水果的原因，不催熟，按季節收穫，自然生長，這纔是最好的，最符合養生要求的。
當然了，潘州因爲氣候問題，其實很多蔬菜都能一年四季都種。畢竟最冷的時候，也不會低於零下五六攝氏度。要是一般年景，甚至冬天都在二十度左右。這樣的氣候，什麼蔬菜種不了
所以，潘州其實是一個北運菜的基地，可惜普寧村之前一直沒有參與其中的幸運罷了。其實也很好理解，因爲潘州雖然是農業大市，但是品牌實力在全國來說，根本排不上號。哪怕是北運菜，連桂省都競爭不過。
沒有銷路，自然沒有生產了。再加上普寧村就中等的村子，土地也不多，種菜就更少了。要不是杜清和承包了土地，說不定還繼續種水稻呢。饒是這樣，也還種了幾百畝稻田的。
在車明儉去叫人的時候，杜清和準備用冬蜜做蜂蜜柚子茶。
這柚子很多地方都有種植，而最出名的要數桂省容縣沙田村的沙田柚，沙田柚也因此得名。
當然了，粵省的梅縣沙田柚也很不錯。
而杜清和用的柚子，是普寧村自己種植的，也是杜清和跟村民買的。
製作蜂蜜柚子茶，最難的步驟就是讓柚子皮去掉苦味。事實上，柚子皮有很多功效，而且也能做菜。要是大廚做柚子皮的話，甚至能做得比茄瓜還好喫。最主要的步驟呢，就是把柚子皮過水之後，撈起來就行了。
很快，柚子皮去掉了苦味，撈起來，再重新煮一鍋水，同時放入柚子肉。
這柚子肉可以拍散來煮，這樣能更快入味。
杜清和提倡少喫甜食，所以他沒有加入冰糖，而是直接倒入了冬蜜。
實際上蜂蜜的甜度要比冰糖高得多，而且還更加有營養。等鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，勺子劃過時果肉不立即合攏，杜清和這才關火待涼。等涼了之後，杜清和又加入一次蜂蜜。嚐了嚐甜度，杜清和覺得可以了。不算太甜，略帶一絲苦澀。但就是這樣，才能清熱降火，養顏美容。
這時候，大夥都在杜清和老家院子裏等着了，杜清和拿出做年例宴請賓朋的碗來，讓車明儉盛了一百多碗。
“大家都靜一靜啊，我說兩個事。說完了之後，大家就能喝蜂蜜柚子茶了。”
杜清和向來開會，不喜歡長篇大論，直接提煉核心就行了。
“第一個事，就是大家最近的表現不錯，我也根據大家的表現，給了獎金。”
這件事說了之後，生態農業園的員工都歡呼了起來，沒有人不喜歡加獎金的。哪怕是見過市面的梁大安，也有點驚喜。
“第二件事就是，今年雖然還沒能收回成本，但是盈利前景不錯，所以我打算髮一個年終獎，每人都有份。”
杜清和笑嘻嘻地說道，這一下歡呼聲更加大了。
員工給你幹活，不是無條件的。
有時候，保持一種金錢關係就很不錯了。你給我錢，我給你辦事。很多老闆老是喜歡畫大餅，忽悠員工。現在的人都不傻，你畫餅畫多了，又不給人家加工資，或者只加了幾百塊錢工資都覺得心疼，對得起人家，開會說個不停，員工不跟你離心離德才怪。
大家都是成年人了，成熟點好不好，能用金錢解決的事，別跟大家套近乎，談感情，ok
杜清和也知道，金錢激勵必須有，但不能過度。現在生態農業園裏的員工，工資水平也就跟潘州市區的平均水平持平罷了。說實在的，他也沒覺得自己有多偉大。可員工覺得他真不錯了，哪怕沒回本，也要發年終獎。
“好了，不說太多了。這大冬天的，喝點蜂蜜柚子茶吧，應該還沒冷，喝暖飲也還好別搶，大家都有份”杜清和也是無奈，沒辦法，農村人啊，沒有排隊意識，生怕手快有，手慢無的情況出現。