需要最多的就是刻字，蘭馨把《千字文》《三字經》《弟子規》用現在的文字一一對照的寫下來，還有就是數字。
三天的時間，對蘭馨來說就是九天，時間寬裕的很，寫完這個，又用簡體字，將新華字典中的字，一一抄錄出來（並沒有招錄註解什麼的，只是字），又抄了準備用做暗語的《呼嘯山莊》。
這個對蘭馨來講，又不着急。經過前幾天的上課、考覈以後，蘭馨也明白是自己太過急於求成了，每次教的東西多了些。所以第四日上午，蘭馨到了清苑以後，先是收了大家交上來的《千字文》，只略略的翻看了幾眼便放下了。
“這回《千字文》都記下了嗎？”看都點了頭，蘭馨隨便點了幾個人或讀或背。蘭馨也沒太多計較，然後拿起筆，在白板上，寫下了最初教春露她們的數字。也就是一到十的三種寫法。
然後講到，“今天第一個內容，就是這個數字。這裏只是一到十，計數的時候，還會又更大的數字，比如說百，千，萬，那麼也有對應的幾個。”
“關於這個數字，別人我不要求，但是作爲賬房，還有春露你們幫我理事管賬的，還有肖瀟雪娘，是必須學會的！以後對於帳目的要求，便是用最下面的這種寫法記錄，只需要在每日，每月，每季和每年的總數上用這第二種寫法即可。今天上午我要教的就是記賬。”
“你們都是做賬的老手了，我也不需要教太多的東西，只是要告訴你們一種快速記賬的法子。”
“春雨，拿一本百味坊的賬簿出來，在尋一本以前鋪子的賬簿，隨便哪一本都行，隨便打開一頁，拿着讓大家看看，兩種方法有何不同。”
“肖瀟，一個鋪子，有幾本賬簿？”
“姑娘，一個鋪子少說也有三四本，比如說進貨的，還有出賬的，夥計工錢的，還有一本總帳。”
“沒錯，一個鋪子，最少也有三四本，還很多就是些籠統的流水賬，之前送來的賬簿我都看過了，其實在我看來，一個鋪子最多也就是兩本賬，一份明細賬，一本總帳足夠了，如果有需要，也可以加上一本倉庫的盤貨帳。而且這賬本，一本可以用很久，哪裏像你們這般，一天從早記到晚。”
“肖瀟，你當時給我送來了多少箱子的賬簿，你應該還記得吧？”
“記得，大大小小好幾十箱子。”
“不錯，看了第一本賬簿，我頭都大了，帳目不夠清晰，東一榔頭西一棒子的，可想而知賬房先生的辛苦，一筆一筆算下來，怕是要不少時辰吧？”
蘭馨先是將白板上的數字擦掉，然後畫了一個表格在上面，第一個表格是明細表，格子畫的比較多，且密。
“我舉個例子來說，就以毛筆來講，在這個時間這一項的下面，先寫好日期，然後標註上是哪一款的毛筆，……好了。那麼這個款式的毛筆，我就記好了，然後我換一頁，記下一個物品。這樣說可明白？”
“在座的各位都去過百寶閣沒有？百寶閣就是完全按照我的記賬法子，不知道你們注意到了沒有，每次有客人上門買了東西的，交銀子的時候，都拿着一張小票，上面寫了購買的物品，價格以及數量，而且物品還是用幾個數字和奇怪的符號代替的。晚上結算的時候，只要按照小票上的物品名字和數量，在賬簿的對應位置上添上一筆就是了。”
“像這樣的表格，第一行的內容也可以更改，比如說，換成現有庫存多少，原來的庫存有多少，這樣表格，就可以清晰的明白手裏有多少貨物，而這些貨物又值多少錢。我知道，能做賬房先生的，術數學的都不錯，那麼我想問問，你們覺得這種法子是簡單了，還是複雜了？是清晰明瞭了，還是越來越混亂了？”
“當然，這種法子，我也不能說是最好最方便的，但是跟現在用的比，是不是更簡單一些？”
“春露，你們可以與大家說說，你在百寶閣用這種法子的感覺，還有春雨，春花。你們都是在用這種法子記賬的。但是百寶閣涉及到的種類比較多，價格也比較雜。”
還真有些賬房坐不住了，在蘭馨話音落下以後就主動跑去看春露她們記錄的賬簿了，肖瀟和雪娘又不好湊上去，畢竟她們三個已經被賬房先生們包圍了。肖瀟和雪娘想了想，齊齊往蘭馨這裏湊了上來。
“姑娘，我想……”肖瀟剛開個一個頭，就被雪娘扯了回去。
“姑娘，這種表格和這種數字任何鋪子都可以用嗎？”
“不一定是對鋪子裏的物品，只要想得到，都可以用。比如說我們現在上課的時辰，上課的內容，都可以做成表格，提前告訴你們。”
說着，拿在白板筆，在白板上，隨意畫了一個課程表的樣式，添上了日期，時辰，和課程的內容。
“對人員管理一樣可以用，收了幾個人，死了幾個，打發了幾個，分派了幾個，都分派到了哪裏。其實都可以用，只要想好了，都要記什麼，就沒什麼不可以用的。”
“那都必須用一個明細賬本記錄嗎？”
“你們要是不嫌賬本多，可以一個內容一個賬簿。不過如果像百寶閣這樣的鋪子，那就產生上百個賬簿，反而是更加麻煩了纔對。”
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